Smaker
Odsłon: 3209 16.01.2019

Żeberka w sosie staropolskim

60 min
3-4 os.
fafiatko
fafiatko

Sos jest wyjątkowo smaczny i delikatny.

Przygotowanie

1

Przy zakupie żeberek pasków z płatem mięsa na jeden kilogram przypadnie 8 żeberek.

Pokroiłam żeberka na porcje.

2

Żeberka oprószyłam mąką i na smalcu obsmażyłam na rumiano.
Potem przełożyłam je do garna z litrem gotującej się wody.

3

Na tej samej patelni podsmażyłam obrane i pokrojone warzywa. Dodałam je potem do duszących się żeberek.
Gotowania będzie półtorej godziny.

4

Pod koniec gotowania sprawdziłam czy mięso jest miękkie, ale nie powinno się rozpadać, doprawiłam sos solą i pieprzem, zagęściłam go podprażoną mąką i na koniec dodałam dwie łyżki octu i łyżkę cukru.
Tak kiedyś doprawiano podstawowe sosy.

Sos z tymi dodatkami jest zaskakująco delikatny i wyjątkowo smaczny, często wspominałam go z czasów dzieciństwa.

Smacznego :)

Przepis w Waszym wykonaniu (26)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

żeberka w sosie

Przepis dnia

granita
granita
Dania główne

żeberka bbq

Dania główne żeberka bbq

Pyszne mieciutkie żeberka w aromatyczny sosie barbecue idealne na party.

Odsłon: 1810

>60 min
23
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Pieczone żeberka z sosem śliwkowym

Dania główne Pieczone żeberka z sosem śliwkowym

Aromatyczne żeberka podane z pikantnym sosem śliwkowym.

Odsłon: 2597

>60 min
9
Anika1
Anika1
Dania główne

Żeberka duszone w sosie

Dania główne Żeberka duszone w sosie

Żeberka w sosie to jedno z moich ulubionych dań. Owszem, nie jest to danie le...

Odsłon: 3376

60 min
3

Żeberka w sosie staropolskim

zeberka z dzika w sosie

babcine żeberka w sosie własnym

żeberka w sosie robione w brytfannie

Komentarze do przepisu (26)

Inne przepisy autora
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Faszerowane pomidry

Dania główne Faszerowane pomidry

Tradycyjne, z nutką śródziemnomorskich przypraw, idealny obiad na lato.

Odsłon: 134

30 min
6
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Sznycelki rybne z leszcza

Dania główne Sznycelki rybne z leszcza

Przepyszne!

Odsłon: 217

30 min
8
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka ziemniaczana ze szczawiem

Sałatki Sałatka ziemniaczana ze szczawiem

Wyjątkowo udane połączenie smaków! Kwaskowy szczaw podkreśla słodycz ziemniak...

Odsłon: 194

15 min
8
fafiatko
fafiatko
Zupy

Zupa a`la węgierskie leczo

Zupy Zupa a`la węgierskie leczo

Przepyszna! Uwielbiam węgierskie leczo i w wersji zupnej wyszło bardzo smaczne!

Odsłon: 587

30 min
11
Więcej przepisów

Przepisy Dania główne

asia67
asia67
Dania główne

Kotlety z kapusty i pieczarek

Dania główne Kotlety z kapusty i pieczarek

pyszne kotlety mogą być zrobione nie tylko z mięsa, wypróbowałam już wiele pr...

Odsłon: 140

60 min
1
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w orzechowej panierce

Dania główne Kurczak w orzechowej panierce

Drób jest jednym z najpopularniejszych mięs na naszych stołach. Warto więc cz...

Odsłon: 173

30 min
2
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

PaniMkuchniasmakowita
PaniMkuchniasmakowita
Desery

Deser lodowy | Lodowa ” bomba” o smaku Tiramisu.

Desery Deser lodowy | Lodowa ” bomba” o smaku Tiramisu.

Pyszny, łatwy i szybki do zrobienia deser lodowy „lodowa bomba” o smaku Tiram...

Odsłon: 4429

30 min
5
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
FoodSafari
FoodSafari
Desery

Owocowy deser lodowy gotowy w 30 sekund

Desery Owocowy deser lodowy gotowy w 30 sekund

Pyszne, orzeźwiające domowe lody, które przygotujecie z 3 składników w 30 sek...

Odsłon: 93

15 min
2
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Annie Ka
Annie Ka
Desery

Sułtańskie roladki - przepis na turecki, budyniowy deser bez pieczenia

Desery Sułtańskie roladki - przepis na turecki, budyniowy deser bez pieczenia

Pyszny deser, kremowy deser. Bez jajek. Spróbujcie koniecznie!

Odsłon: 163

30 min
1
asia67
asia67
Dania główne

Kotlety z kapusty i pieczarek

Dania główne Kotlety z kapusty i pieczarek

pyszne kotlety mogą być zrobione nie tylko z mięsa, wypróbowałam już wiele pr...

Odsłon: 140

60 min
1
kuchmariola63
kuchmariola63
Dodatki

Pasztet wieprzowy.

Dodatki Pasztet wieprzowy.

Bardzo smaczny pasztet z łopatki wieprzowej.

Odsłon: 186

>60 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w orzechowej panierce

Dania główne Kurczak w orzechowej panierce

Drób jest jednym z najpopularniejszych mięs na naszych stołach. Warto więc cz...

Odsłon: 173

30 min
2
Dania główne

Żeberka w sosie staropolskim

Autor:
fafiatko
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Żeberka paski 1kg- z płatem mięsa na kostkach
  • Marchew
  • Cebula
  • por kawałek
  • czosnek 3 ząbki
  • smalec do smażenia
  • mąka do żeberek i zagęszczenia sosu
  • sól i pieprz
  • ocet i cukier

Sposób przygotowania:

1

Przy zakupie żeberek pasków z płatem mięsa na jeden kilogram przypadnie 8 żeberek. Pokroiłam żeberka na porcje.

2

Żeberka oprószyłam mąką i na smalcu obsmażyłam na rumiano. Potem przełożyłam je do garna z litrem gotującej się wody.

3

Na tej samej patelni podsmażyłam obrane i pokrojone warzywa. Dodałam je potem do duszących się żeberek. Gotowania będzie półtorej godziny.

4

Pod koniec gotowania sprawdziłam czy mięso jest miękkie, ale nie powinno się rozpadać, doprawiłam sos solą i pieprzem, zagęściłam go podprażoną mąką i na koniec dodałam dwie łyżki octu i łyżkę cukru. Tak kiedyś doprawiano podstawowe sosy. Sos z tymi dodatkami jest zaskakująco delikatny i wyjątkowo smaczny, często wspominałam go z czasów dzieciństwa. Smacznego :)