Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Przepis na racuchy

27.01.2008 Odsłon: 152
5.0 (7 oceny)
60 min
3-4 os.
Tina
Tina

Wypróbowany przepis na "Przepis na racuchy"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z zielonym groszkiem

Sałatki Sałatka z zielonym groszkiem

Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.

Odsłon: 219

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 795

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 927

30 min
11
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupy Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...

Odsłon: 135

60 min
3
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik okrągły na kruchym spodzie

Ciasta Sernik okrągły na kruchym spodzie

Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...

Odsłon: 2827

30 min
12
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety schabowe smażone na smalcu

Dania główne Kotlety schabowe smażone na smalcu

Proste kotlety schabowe , panierowane i smażone na smalcu. Są duże lepsze jak...

Odsłon: 429

30 min
5
Ciasta
Przepis na racuchy
Autor:
Tina
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Szukasz pomysłu na błyskawiczny ciepły podwieczorek? Zrób racuchy! Wystarczy przygotować proste ciasto
  • dodać np. plasterki jabłek i usmażyć placuszki na patelni. Racuchy wspaniale smakują np. ze szklanką owocowego kefiru
Sposób przygotowania:
1

Najpierw zrób ciasto na racuchy. Utrzyj 2–3 żółtka, dodaj 1/2 szkl. kwaśnej śmietany lub kefiru i pianę z białek. Dosyp tyle mąki, by masa miała konsystencję bardzo gęstej śmietany. Aby placuszki były puszyste, do ciasta dodaj szczyptę sody.

2

Zmieniamy smak dodatkami Do ciasta na racuchy najczęściej dodajemy pokrojone w plasterki lub grubo starte jabłka. Ale sprawdź, jak placuszki będą smakować z serkiem homogenizowanym, pokrojonymi ananasami z puszki albo rodzynkami (wcześniej należy namoczyć je w gorącej herbacie i osączyć). Pikantne racuchy

3

Słodkie dodatki możesz zastąpić warzywami albo wędliną! Polecam startą na tarce o dużych otworkach cukinię (odciśniętą z soku!) i posiekaną szynkę oraz natkę. Ciasto przypraw odrobiną soli i pieprzu. Takie racuszki serwuj np. z sosem czosnkowym.

4

Jak smażyć racuchy?

5

Racuchy dobrze jest smażyć na bezzapachowym oleju rzepakowym. Najpierw mocno rozgrzewamy na patelni tłuszcz.

6

Nakładamy masę łyżką, formując krążki. Smażymy na dużym ogniu z jednej strony, odwracamy i powoli dosmażamy. Najlepsze są racuchy wprost z patelni!

7

Ciasto będzie bardzo puszyste, jeśli część śmietany lub kefiru zastąpisz gazowaną wodą mineralną.

8

Usmażone racuchy warto osączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.

9

Gorące racuchy znakomicie smakują z gałką lodów, np. waniliowych!

10

<strong>Porady: Hanna Szymanderska - znana autorka wielu książek kulinarnych</strong>Źródło: Tina