Smaker

Ciastka grzybki

20.10.2022 Odsłon: 4088
5.0 (13 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Słodka propozycja na jesienny deser. Kruche ciasteczka oblane białą i mleczną czekoladą, wypełnione obłędnym nadzieniem z pewnością na każdym zrobią ogromne wrażenie. Znikają w ekspresowym tempie. Z podanego przepisu wychodzi około 20 grzybków.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Wędliny

Polędwica na kanapki

Wędliny Polędwica na kanapki

Polędwica należy do tej partii wieprzowiny, którą trudno jest zrobić na soczy...

Odsłon: 22081

15 min
27
wałek
wałek
Dania główne

Kotlety drobiowe panierowane

Dania główne Kotlety drobiowe panierowane

Delikatne kotleciki z piersi kurczaka, lekko przyprawione, w sam raz na obiad...

Odsłon: 105

15 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

ciasto drożdżowe

Desery ciasto drożdżowe

Lekkie, puszyste i mięciutkie ciasto drożdżowe. Takie przygotowane własnoręcz...

Odsłon: 386

>60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

zapiekanka z rzodkiewek i szynki

Dania główne zapiekanka z rzodkiewek i szynki

Rzodkiewki najczęściej zajadamy chrupiące jako dodatek do kanapek lub sałatek...

Odsłon: 111

60 min
3
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Potrawka z soczewicy z rybą

Dania główne Potrawka z soczewicy z rybą

Bardzo pożywne, pełne białka danie, bez węglowodanów.

Odsłon: 160

30 min
5
smaker
smaker
Ciasta

Pijana karpatka

Ciasta Pijana karpatka

Pijana karpatka niewiele różni się od tradycyjnego parzonego ciasta z kremem...

Odsłon: 7156

60 min
12
Ciasta
Ciastka grzybki
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 3 szkl. mąki pszennej
  • 260 g margaryny
  • 6 łyżek śmietany 18%
  • jajko
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Nadzienie:
  • 250 ml śmietanki 36%
  • 250 g serka mascarpone
  • 1 łyżka cukru pudru
Do dekoracji:
  • 100 g mlecznej czekolady
  • 100 g białej czekolady
  • 2 łyżki maku
Sposób przygotowania:
1

Zaczynamy od wyrobienia ciasta. Wszystkie składniki przekładamy do miski i zagniatamy ciasto. Dzielimy je na trzy równe części, formujemy z nich kule, owijamy folią spożywczą i wkładamy na około godzinę do lodówki. Jeśli chcemy przyśpieszyć ten proces, możemy włożyć ciasto na około 15 min do zamrażalki.

2

Wyciągamy pierwszą część ciasta. Rozwałkowujemy je na grubość około 5 mm. Wycinamy z ciasta okrągłe kształty przy użyciu kieliszka lub małej szklanki. Oblepiamy nimi wierzchnią część foremek do kruchych babeczek (jeśli nie dysponujemy tak małymi foremkami, możemy przygotować kule z folii aluminiowej, na które będziemy nakładać ciasto). Ciasteczka powinny przybrać półokrągły kształt. Uformowane kapelusze grzybków pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 15-20 minut (aż się zarumienią).

3

Wyciągamy z lodówki drugą część ciasta, którą również rozwałkowujemy na grubość około 5 mm. Ponownie wycinamy takiej samej wielkości kółka. Na samym środku każdego kółka robimy maleńkie otwory (możemy zrobić je przy użyciu małej nakrętki). Kółka z otworami umieszczamy na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia. Ciasteczka wstawiamy do piekarnika i pieczemy do momentu, aż się zarumienią.

4

Wyciągamy trzecią część ciasta. Formujemy z niego nóżki grzybków. Powinny przybrać one kształt stożka. Je również wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez około 15-20 minut.

5

Po upieczeniu ciasteczka odstawiamy na bok do wystudzenia.

6

Zabieramy się za polewę. Mleczną czekoladę łamiemy na kosteczki i wkładamy do rondelka. Dodajemy 4 łyżki mleka. Czekoladę rozpuszczamy. Polewę rozprowadzamy pędzelkiem po górnej powierzchni kapeluszy. Ciasteczka odkładamy na bok do momentu stężenia czekolady.

7

Przygotowujemy białą polewę. Białą czekoladę łamiemy na kosteczki i wkładamy do rondelka. Dodajemy 4 łyżki mleka. Polewę rozprowadzamy po całej powierzchni nóżek. Szersze końcówki maczamy w maku. Odstawiamy do stężenia.

8

Robimy nadzienie. Do miski wlewamy schłodzoną śmietankę 36% ubijamy ją na puszystą pianę. Następnie dodajemy serek mascarpone oraz cukier. Całość miksujemy. Gotowym kremem napełniamy wgłębienie kapeluszy, powierzchnię wyrównujemy i dociskamy krążkami z dziurką. Na koniec mocujemy nóżki. Gotowe grzybki przechowujemy w lodówce.