Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Na pierwszy rzut oka ten wypiek prezentuje się bardzo skromnie i niepozornie. Nie dajcie się jednak zwieść - ciasto biedaczek kryje w sobie mnóstwo smaku i z pewnością często będzie gościć na waszych stołach. To doskonałe połączenie puszystego, cytrynowego ciasta, waniliowego kremu oraz czekoladowej polewy. A wszystko to z łatwo dostępnych i niedrogich produktów.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 203
8
3
6
Przepis dnia
Dania główne
Leniwe z sosem żurawinowym
Dzisiaj leniwe przygotowane z twarogu, mąki i jajek, dodatkowo z sosem żurawi...
Odsłon: 2494
33
4
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 203
8
3
6
Przepis dnia
Dania główne
Leniwe z sosem żurawinowym
Dzisiaj leniwe przygotowane z twarogu, mąki i jajek, dodatkowo z sosem żurawi...
Odsłon: 2494
33
4
3
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Biedaczek
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto cytrynowe
- 340 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 6 jajek
- 190 ml oleju
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- skórka otarta z 1,5 cytryny
Krem budyniowy
- 500 ml mleka
- 100 g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 3 żółtka
- 120 g mąki
- 100 g masła
Polewa czekoladowa
- 3 łyżki kakao
- 3 łyżki masła
- 1 łyżka cukru pudru
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto cytrynowe. Tortownicę o średnicy 24 cm wysmaruj masłem lub wyłóż papierem do pieczenia. W dużej misce utrzyj jajka z cukrem oraz cukrem waniliowym, tak aby powstała jasna i puszysta masa. Następnie cienkim strumieniem wlej do jajek olej, cały czas miksuj aby składniki dobrze się połączyły. Do masy jajecznej dodaj przesianą przez sitko mąkę, skórkę cytrynową oraz proszek do pieczenia. Ponownie wymieszaj, aby powstała dosyć gęsta i jednolita masa. Ciasto przelej do tortownicy i wyrównaj. Piecz w temperaturze 180 stopni przez ok. 45 minut (do suchego patyczka). Wyjmij ciasto z formy i odstaw do wystygnięcia.
2
Przygotuj krem budyniowy. Mleko podgrzej w rondelku, pozostawiając ok. 100 ml. W miseczce utrzyj żółtka z cukrem i cukrem waniliowym, mąką oraz pozostałym mlekiem. Gdy mleko zacznie się gotować, dodaj do niego przygotowaną masę jajeczną. Całość gotuj przez kilka minut cały czas mieszając, aby powstał gęsty budyń bez grudek. Odstaw do całkowitego wystudzenia. W osobnej misce utrzyj miękkie masło na puch, następnie stopniowo zacznij dodawać do niego zimny budyń. Cały czas miksuj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
3
Ciasto cytrynowe przekrój na dwa blaty. Jeden z nich wyłóż na dno tortownicy, Na nim rozsmaruj krem budyniowy. Przykryj go drugim blatem.
4
Wszystkie składniki na polewę (czyli kakao, masło i cukier puder) podgrzej w rondelku i dokładnie wymieszaj, aby się dobrze połączyły. Ta powstałą polewę wylej na wierzch. Ciasto Biedaczek będzie gotowe po schłodzeniu przez około 2-3 godziny.