Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Ciasto Biedaczek

10.10.2022 Odsłon: 120847
5.0 (148 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Na pierwszy rzut oka ten wypiek prezentuje się bardzo skromnie i niepozornie. Nie dajcie się jednak zwieść - ciasto biedaczek kryje w sobie mnóstwo smaku i z pewnością często będzie gościć na waszych stołach. To doskonałe połączenie puszystego, cytrynowego ciasta, waniliowego kremu oraz czekoladowej polewy. A wszystko to z łatwo dostępnych i niedrogich produktów.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Marmoladnik korzenny

Ciasta Marmoladnik korzenny

Polecam.

Odsłon: 295

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kapusta na wigilijny stół

Dania główne Kapusta na wigilijny stół

Polecam.

Odsłon: 347

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 280

30 min
4
kuchmariola63
kuchmariola63
Pieczywo

Bułki na weekend.

Pieczywo Bułki na weekend.

W weekend nie musimy chleba jeść, polecam cieplutkie, chrupiące bułeczki.

Odsłon: 164

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Żytni placek ze śledziem

Przekąski Żytni placek ze śledziem

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 126

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pieczony schab ze śliwką

Dania główne Pieczony schab ze śliwką

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 566

60 min
5
Ciasta
Ciasto Biedaczek
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto cytrynowe
  • 340 g mąki pszennej
  • 150 g cukru
  • 6 jajek
  • 190 ml oleju
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • skórka otarta z 1,5 cytryny
Krem budyniowy
  • 500 ml mleka
  • 100 g cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 3 żółtka
  • 120 g mąki
  • 100 g masła
Polewa czekoladowa
  • 3 łyżki kakao
  • 3 łyżki masła
  • 1 łyżka cukru pudru
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto cytrynowe. Tortownicę o średnicy 24 cm wysmaruj masłem lub wyłóż papierem do pieczenia. W dużej misce utrzyj jajka z cukrem oraz cukrem waniliowym, tak aby powstała jasna i puszysta masa. Następnie cienkim strumieniem wlej do jajek olej, cały czas miksuj aby składniki dobrze się połączyły. Do masy jajecznej dodaj przesianą przez sitko mąkę, skórkę cytrynową oraz proszek do pieczenia. Ponownie wymieszaj, aby powstała dosyć gęsta i jednolita masa. Ciasto przelej do tortownicy i wyrównaj. Piecz w temperaturze 180 stopni przez ok. 45 minut (do suchego patyczka). Wyjmij ciasto z formy i odstaw do wystygnięcia.

2

Przygotuj krem budyniowy. Mleko podgrzej w rondelku, pozostawiając ok. 100 ml. W miseczce utrzyj żółtka z cukrem i cukrem waniliowym, mąką oraz pozostałym mlekiem. Gdy mleko zacznie się gotować, dodaj do niego przygotowaną masę jajeczną. Całość gotuj przez kilka minut cały czas mieszając, aby powstał gęsty budyń bez grudek. Odstaw do całkowitego wystudzenia. W osobnej misce utrzyj miękkie masło na puch, następnie stopniowo zacznij dodawać do niego zimny budyń. Cały czas miksuj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.

3

Ciasto cytrynowe przekrój na dwa blaty. Jeden z nich wyłóż na dno tortownicy, Na nim rozsmaruj krem budyniowy. Przykryj go drugim blatem.

4

Wszystkie składniki na polewę (czyli kakao, masło i cukier puder) podgrzej w rondelku i dokładnie wymieszaj, aby się dobrze połączyły. Ta powstałą polewę wylej na wierzch. Ciasto Biedaczek będzie gotowe po schłodzeniu przez około 2-3 godziny.