Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Specjalnie dla moich dzieciaczków przygotowałam dziś ciasto o wdzięcznej nazwie "dyskoteka" lub "kryształek". Jest to biszkopt kakaowy/czekoladowy przełożony masą śmietanową z kolorowymi galaretkami. Wierzch ozdobiłam dodatkowo gorzką czekoladą i kolorową posypką cukrową. Ciasto bardzo ładnie się prezentuje. Idealnie sprawdzi się na co dzień oraz na imprezy, zwłaszcza imprezy dla dzieci, bo jest bardzo kolorowe. Jeszcze się też nie spotkałam, aby komuś nie smakowało.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
21
42
Ostatnio komentowane przepisy
3
21
42
REKLAMA
Ciasta
Ciasto dyskoteka (kryształek na biszkopcie)
WanilioweImprowizacje
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt:
- 5 jaj
- 4 łyżki mąki pszennej tortowej
- 4 łyżki cukru
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Masa:
- 3 galaretki w różnych kolorach (np. żółtka, zielona i czerwona)
- 500ml śmietany 30%
- 2 śmietan - fixy
- 1 mały cukier waniliowy
- 3 łyżeczki żelatyny
- 150ml wody
- Polewa:
- 4 łyżki śmietany 30%
- 100g gorzkiej czekolady
- posypka cukrowa
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie ciasta rozpoczęłam od zrobienia galaretek. Każdą galaretkę wsypałam do osobnej miseczki i rozpuściłam każdą w 250ml wrzątku. Galaretki odstawiłam do wystygnięcia, a następnie wstawiłam do lodówki do stężenia. Można je przygotować wieczorem dzień przed przygotowaniem ciasta, aby przez noc dobrze stężały. Następnie każdą z galaretek wyjęłam z miseczki i pokroiłam w kostkę. Jajka na biszkopt wyjęłam wcześniej z lodówki, aby nabrały temperatury pokojowej. Żółtka oddzieliłam od białek. Białka ubiłam ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania wsypywałam powoli cukier. Pianę miksowałam, aż cukier się rozpuścił. Następnie do piany dodawałam po jednym żółtku i po dodaniu każdego z nich miksowałam pianę do połączenia składników. Mąkę wymieszałam z kakao i proszkiem do pieczenia, a następnie wsypałam do masy jajecznej i wymieszałam do połączenia składników (tak aby nie było grudek). Ciasto przelałam do tortownicy o średnicy 25cm wyłożonej na dnie papierem do pieczenia. Biszkopt piekłam ok. 40 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu biszkopt wystudziłam na metalowej kratce, po czym zdjęłam rant i przekroiłam ciasto na dwa blaty. Jeden blat zostawiłam w tortownicy i zapięłam ponownie rant.