Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto francuskie z truskawkami można upiec szybko z wykorzystaniem 2 rolek półproduktu. Przygotowanie domowego ciasta francuskiego zajmuje nieco czasu, ale to o wiele smaczniejszy (bo z prawdziwym masłem) wariant!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pyrotto, zwyczajnie po poznańsku
A oto je nie Risotto, ani nie Kaszotto ale ... poznaniackie PYROTTO czyli po...
Odsłon: 314
6
4
0
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pyrotto, zwyczajnie po poznańsku
A oto je nie Risotto, ani nie Kaszotto ale ... poznaniackie PYROTTO czyli po...
Odsłon: 314
6
4
0
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Ciasto francuskie z truskawkami
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 250 g masła
- 100 ml wody
- pół łyżeczki soli
- 200 g mąki pszennej
- 250 g truskawek
- 3-4 łyżki cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 łyżka cynamonu
- sok z ½ cytryny
Sposób przygotowania:
1
Połącz osoloną wodę z mąką i 50 g płynnego masła. Zagnieć na gładkie ciasto. Owiń je folią spożywczą i wstaw na 2 godziny do lodówki.
2
Resztę masła (w temperaturze niżej od pokojowej, ale nie twarde) rozwałkuj pomiędzy dwiema warstwami pergaminu na prostokąt o grubości około 1 cm. Włóż go na co najmniej pół godziny do lodówki.
3
Schłodzone rozwałkuj na placek na tyle duży, by można owinąć nim szczelnie płat masła. Stwórz z ciasta z masłem „kopertę” i szczelnie połącz jej brzegi.
4
Rozwałkuj ją na prostokąt, którego dłuższy bok będzie trzykrotnością krótszego. Złóż prostokąt na 3 części i odłóż na 2 godziny do lodówki. Powyższą procedurę powtórz kilkukrotnie, za każdym razem odkładając ciasto na 2 godziny do lodówki.
5
W międzyczasie umyj truskawki i usuń z nich szypułki. Pokrój na nieduże kawałki, zasyp cynamonem, cukrem i cukrem waniliowym. Gdy zaczną puszczać sok, dodaj sok z cytryny i wymieszaj.
6
Gotowe ciasto rozwałkuj na placek o grubości około 0,5 cm i pokrój na prostokąty – takie, by dłuższy bok był dwukrotnością krótszego. Na połówkę prostokąta nałóż porcję truskawek. Drugą ponacinaj, pozostawiając margines ciasta o szerokości 1-2 cm. Złóż każdy prostokąt ciasta na pół i sklej jego brzegi.
7
Ułóż ciastka na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i wstaw w piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez 10 minut i zmniejsz temperaturę do 175°C. Piecz przez kolejnych 10 minut.