Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Ciasto Sikoreczka

14.11.2023 Odsłon: 155035
5.0 (224 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Ciasto Sikoreczka to warstwowy przysmak, w którym znajdziesz wszystko, co najlepsze – orzechy, czekoladę, wanilię… To wypiek dość pracochłonny, ale prosty w przygotowaniu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Przysmak sudecki

Dania główne Przysmak sudecki

Jeśli masz mało czasu, tylko podstawowe składniki w spiżarce i lodówce oraz d...

Odsłon: 1547

30 min
6
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Sałatki

Surówka z żurawiną i kiszoną kapustą

Sałatki Surówka z żurawiną i kiszoną kapustą

Surówka z kiszonej kapusty to klasyczny dodatek do obiadu, który doskonale uz...

Odsłon: 340

15 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Leczo z cukinią

Dania główne Leczo z cukinią

Pyszne, jednogarnkowe danie, które może być podane na obiad, kolację czy podc...

Odsłon: 255

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z warzywami

Dania główne Gulasz z warzywami

To pożywny i aromatyczny gulasz z papryką i mrożonymi warzywami. Nie może się...

Odsłon: 268

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Skrzydełka z kurczaka z piekarnika

Dania główne Skrzydełka z kurczaka z piekarnika

To bardzo smaczne i aromatyczne danie. Mięsko wychodzi miękkie i delikatne, p...

Odsłon: 260

60 min
5
smaker
smaker
Desery

Oponki karnawałowe

Desery Oponki karnawałowe

Karnawał nieodłącznie kojarzy się z pączkami. Najlepsze są oczywiście te domo...

Odsłon: 11473

30 min
27
Ciasta
Ciasto Sikoreczka
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na krem czekoladowy:
  • 230 ml śmietany kremówki
  • 30 g mleka w proszku
  • 100 g serka mascarpone
  • 150 g czekolady deserowej
Składniki na ciasto czekoladowe:
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 100 g masła
  • 1 jajko
  • 30 g cukru
  • 50 g mąki pszennej
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
Składniki na biszkopt waniliowy:
  • 3 jajka
  • 120 g drobnego cukru
  • 80 g mąki tortowej
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego (bez cukru)
Dodatkowo:
  • 100 g ulubionych bakalii
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj krem. Połącz śmietanę z mlekiem w proszku i podgrzej. Gdy śmietana będzie już bardzo gorąca, ale jeszcze nie będzie się gotować, roztop w niej pokruszoną czekoladę. Wymieszaj na gładki sos i odstaw do wystudzenia. Wstaw na noc do lodówki.

2

Przygotuj ciasto czekoladowe. Rozpuść w rondelku (na palniku o niskiej mocy) masło. Roztop w nim pokruszoną gorzką czekoladę i połowę ilości cukru. Wymieszaj dokładnie i odstaw do wystudzenia. Utrzyj jajko z resztą cukru. Połącz z mąką i proszkiem do pieczenia. Dodaj szczyptę soli. Wymieszaj do połączenia składników, a następnie zmiksuj krótko z przestudzoną masą czekoladową.

3

Przygotuj biszkopt waniliowy. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodaj do piany cukier, a następnie po jednym żółtku. Do masy jajecznej przesiej mąkę i budyń. Delikatnie wymieszaj (tylko do połączenia składników).

4

Przygotuj formę o wymiarach 20x20 cm. Wyłóż jej dno papierem do pieczenia i rozsyp na nim bakalie. Mogą to być posiekane orzechy, suszona żurawina, wiśnie – wedle uznania. Na warstwę bakalii wylej ciasto czekoladowe. Wyrównaj. Następnie przelej do formy ciasto na biszkopt. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około pół godziny (do suchego patyczka).

5

Upieczone ciasto odwróć do góry dnem. Gdy całkowicie wystygnie, odkrój blat biszkoptowy (przekrój biszkopt wzdłuż mniej więcej w połowie). Zmiksuj schłodzony sos czekoladowy (ubijaj przez około 1-2 minuty) i połącz z mascarpone (także schłodzonym). Przełóż kremem biszkopt. Wstaw na godzinę do lodówki.