Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Sikoreczka to warstwowy przysmak, w którym znajdziesz wszystko, co najlepsze – orzechy, czekoladę, wanilię… To wypiek dość pracochłonny, ale prosty w przygotowaniu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
6
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1575
17
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 316
10
4
1
Ostatnio komentowane przepisy
6
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1575
17
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 316
10
4
1
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Sikoreczka
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na krem czekoladowy:
- 230 ml śmietany kremówki
- 30 g mleka w proszku
- 100 g serka mascarpone
- 150 g czekolady deserowej
Składniki na ciasto czekoladowe:
- 100 g gorzkiej czekolady
- 100 g masła
- 1 jajko
- 30 g cukru
- 50 g mąki pszennej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Składniki na biszkopt waniliowy:
- 3 jajka
- 120 g drobnego cukru
- 80 g mąki tortowej
- 1 opakowanie budyniu waniliowego (bez cukru)
Dodatkowo:
- 100 g ulubionych bakalii
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj krem. Połącz śmietanę z mlekiem w proszku i podgrzej. Gdy śmietana będzie już bardzo gorąca, ale jeszcze nie będzie się gotować, roztop w niej pokruszoną czekoladę. Wymieszaj na gładki sos i odstaw do wystudzenia. Wstaw na noc do lodówki.
2
Przygotuj ciasto czekoladowe. Rozpuść w rondelku (na palniku o niskiej mocy) masło. Roztop w nim pokruszoną gorzką czekoladę i połowę ilości cukru. Wymieszaj dokładnie i odstaw do wystudzenia. Utrzyj jajko z resztą cukru. Połącz z mąką i proszkiem do pieczenia. Dodaj szczyptę soli. Wymieszaj do połączenia składników, a następnie zmiksuj krótko z przestudzoną masą czekoladową.
3
Przygotuj biszkopt waniliowy. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodaj do piany cukier, a następnie po jednym żółtku. Do masy jajecznej przesiej mąkę i budyń. Delikatnie wymieszaj (tylko do połączenia składników).
4
Przygotuj formę o wymiarach 20x20 cm. Wyłóż jej dno papierem do pieczenia i rozsyp na nim bakalie. Mogą to być posiekane orzechy, suszona żurawina, wiśnie – wedle uznania. Na warstwę bakalii wylej ciasto czekoladowe. Wyrównaj. Następnie przelej do formy ciasto na biszkopt. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około pół godziny (do suchego patyczka).
5
Upieczone ciasto odwróć do góry dnem. Gdy całkowicie wystygnie, odkrój blat biszkoptowy (przekrój biszkopt wzdłuż mniej więcej w połowie). Zmiksuj schłodzony sos czekoladowy (ubijaj przez około 1-2 minuty) i połącz z mascarpone (także schłodzonym). Przełóż kremem biszkopt. Wstaw na godzinę do lodówki.