Desery Przepis na:
Czarno - białe ciasto
Przepisów i artykułów: 121 Ocena: 1750
Dodano: 23.02.2017
Odsłon: 13498
Jego przygotowanie zajmuje nieco czasu, ale efekt jest smakowity.
Składniki
- Ciasto: 10 białek
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka maku
- 15 dag wiórek kokosowych
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki mąki ziemniacznej
- Krem: 3/4 l mleka
- 15 dag cukru
- 2,5 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1,5 łyżki mąki pszennej
- 2 opakowania cukru waniliowego
- Polewa: 125 g masła
- 8 łyżeczek kakao
- 10 łyżeczek cukru pudru
- 2 łyżki wody
- Dodatkowo: 250 g masła
- 280 g dżemu porzeczkowego
| 3-4 os. | > 60 min | trudne | drogie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Ciasto: Ubijamy białka na puszystą masę. Dalej dodajemy cukier, mak, wiórki, proszek do pieczenia i mąkę. Miksujemy do momentu połączenia się składników. Następnie ciasto przelewamy do wyłożonej papierem blachy 25x35 i pieczemy ok. 35 min.
-
Krem: Z podanej ilości mleka odlewamy pół szklanki i rozrabiamy w nim obie mąki. Resztę mleka wraz z cukrami wlewamy do garnka i zagotowujemy. Kiedy zacznie wrzeć wlewamy cienkim strumieniem rozrobione w mleku mąki cały czas energicznie mieszając do momentu kiedy masa zgęstnieje. Wtedy budyń zdejmujemy z ognia i studzimy. Przestudzony ucieramy powoli z kostką masła.
-
Polewa: W małym garnuszku rozpuszczamy masło z cukrem pudrem, wodą i kakao ciągle mieszając, aż do idealnego połączenia składników.
-
Przełożenie: Biszkopt przekrawamy na pół i przekładamy w następujący sposób: biszkopt-dżem-krem-biszkopt-polewa.
40027 odsłon
53
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz