Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Dyniowe kluski z parmezanem

24.11.2010 Odsłon: 216
5.0 (12 oceny)
60 min
3-4 os.
Na_zywo
Na_zywo

Smaczny pomysł na "Dyniowe kluski z parmezanem"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z zielonym groszkiem

Sałatki Sałatka z zielonym groszkiem

Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.

Odsłon: 216

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 773

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 908

30 min
11
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupy Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...

Odsłon: 121

60 min
2
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik okrągły na kruchym spodzie

Ciasta Sernik okrągły na kruchym spodzie

Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...

Odsłon: 2799

30 min
12
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety schabowe smażone na smalcu

Dania główne Kotlety schabowe smażone na smalcu

Proste kotlety schabowe , panierowane i smażone na smalcu. Są duże lepsze jak...

Odsłon: 398

30 min
5
Desery
Dyniowe kluski z parmezanem
Autor:
Na_zywo
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • na 4 porcje
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 60 dag dyni
  • jajko
  • 20 dag mąki
  • 5 łyżek startego parmezanu
  • sól
  • czarny pieprz
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki oliwy
  • 3 łyżki posiekanych ziół (bazylia lub szałwia)
Sposób przygotowania:
1

Kawałki dyni upiecz w piekarniku (przepis poniżej). Schłodzony miąższ włóż do misy i rozgnieć widelcem. Dodaj jajko, mąkę, 4 łyżki parmezanu, sól i pieprz. Całość wymieszaj i zagnieć elastyczne ciasto.

2

Dłońmi rozwałkuj z ciasta dwa wałeczki o długości ok. 40 cm. Każdy z nich pokrój na 16 części jednakowej wielkości i uformuj z nich kluski. Widelcem wyciśnij na nich niewielkie wgłębienia.

3

Zagotuj wodę i lekko ją posól. Delikatnie wkładaj gnocchi do wrzątku i gotuj. Gdy wypłyną na powierzchnię, gotuj je jeszcze przez 3 minuty. Następnie wyjmij i odcedź.

4

Na patelni rozgrzej masło z oliwą. Dodaj posiekane zioła i szybko podsmaż. Wrzuć gnocchi, podsmaż je i dopraw solą i pieprzem.

5

Nakładaj na talerze, posyp pozostawionym parmezanem i podawaj.

6

kroki do... przygotowania dyni

7

Dynię oczyść, umyj, osusz i odetnij końcówki. Następnie przekrój ją na pół. Łyżką wydrąż miękki miąższ. Pestki upraż na patelni, a pozostały miąższ wyrzuć. Resztę dyni pokrój na około 3-centymetrowe plastry.

8

Pokrojoną dynię obierz ze skórki. Każdy plaster posmaruj oliwą z oliwek. Oliwę możesz wymieszać z przyprawami (np. curry, cumin) i z odrobiną przeciśniętego przez praskę czosnku. Otrzymasz wtedy aromatyczną bazę, którą wykorzystasz do klusek.

9

Brytfannę wyłóż papierem lub wysmaruj tłuszczem roślinnym. Ułóż na niej kawałki dyni, posyp odrobiną soli (możesz ułożyć papryczki chili). Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 70 minut w temperaturze 160° C. Następnie poczekaj, aż dynia wystygnie.Źródło: Na żywo