Name: Lodowiec z kakaową masą
Prep time: do 30 min
Ingredients: Krem : 5 żółtek 110 g cukru ( 1/2 szklanki ); 20 g budyniu waniliowego ( bez cukru ); 250 ml mleka ( 1 szklanka ) 250 g miękkiego masła , 1 łyżka kokao; 1 galaretka np. owoce leśne, wiśnie ( 75 g ) 1 galaretka krystaliczna ( 77 g ); 150 g biszkoptów ok. 150 g borówki; kilka bratków i liści mięty do dekoracji

Lodowiec z kakaową masą

do 30 min

30 min

>6 osób

>6 os.

KORAL

Tortownica 22 cm, wyłożyć ją folią przezroczystą. Gotujemy czerwoną galaretkę, odstawiamy do wystudzenia. Część galaretki odlewamy do maczania biszkoptów. Krem. Gotujemy mleko. Żółtka dokładnie ucieramy z cukrem , dodajemy proszek budyniowy i mieszamy. Teraz ostrożnie po trochu wlewamy gorące mleko, energicznie mieszając Otrzymaną masę zagotowujemy, aby zgęstniała, stale mieszając ( najlepiej rózgą kuchenną ). Studzimy. Masło ucieramy, stopniowo dodajemy ostudzoną masę budyniową. Gotujemy galaretkę krystaliczną. W lekko wystudzonej galaretce krótko maczamy pierwszą warstwę biszkoptów. Między biszkoptami rozkładamy borówki, potem połowę kremu. Do pozostałej części kremu dodajemy kakao i dokładnie mieszamy. Na jasny krem dajemy warstwę maczanych biszkoptów, dobrze tężejącą czerwoną galaretkę i kakaowy krem. Wyrównujemy wierzch i dekorujemy kwiatkami i listkami. Wstawiamy do schłodzenia. Jak krem się schłodzi, powoli partiami możemy dolewać galaretkę przezroczystą. Po dokładnym schłodzeniu ciasto jest gotowe.

Lodowiec z kakaową masą

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Śniadania

Sałatki

Desery

Desery

Przepisy Desery

Desery

Desery

Desery

Desery

Ostatnio komentowane przepisy

Lodowiec z kakaową masą

Sposób przygotowania: