Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mój ulubiony deser na Święta Bożego Narodzenia to makowiec. W tym roku wygra jego niezwykła wersja - Makowa chmurka Na kruchym spodzie upiekłam grubą warstwę makową. Wierzch to warstwa masy śmietanowej i oczywiście beza :) To jest przepyszne!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Ciasta
Makowa chmurka
dorotaw
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 100 g masła
- 170 g mąki
- 2 czubate łyżki cukru pudru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 żółtka
- 300 g mielonego maku
- 400 ml mleka
- 150 g bakalii
- 4 czubate łyżki mielonych orzechów
- 5 łyżek miodu
- 4 duże jajka (białka piana)
- 3 białka
- 150 g cukru
- 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
- 250 g mascarpone
- 400 ml śmietanki kremówki 30%
- 3 łyżki cukru
Sposób przygotowania:
1
Do miski wsypać mąkę, dodać miękkie masło, cukier puder, proszek do pieczenia oraz żółtka. Zagnieść jednolite ciasto. Równomiernie wyłożyć dno prostokątnej formy o wymiarach 22x31 cm. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec ok. 18 minut.
2
W garnku zagotować mleko, wsypać mak, dodać orzechy i bakalie, odstawić do ostygnięcia. dodać miód i żółtka, wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę, dołożyć do maku, wymieszać. Wyłożyć na podpieczony spód, wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C piec ok. 40-50 minut. Całkowicie ostudzić. Wyjąć z formy.
3
Białka wlać do miski, dodać cukier, ubić na sztywną pianę. Wsypać mąkę, krótko zmiksować. Blaszkę w której piekliśmy ciasto odwrócić do góry dnem, przykryć papierem do pieczenia załamując go na brzegach. Wyłożyć pianę z białek, rozsmarować na całej powierzchni. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec 15 minut. Po tym czasie przykręcić do 150C, piec jeszcze ok. 25 minut. Całkowicie ostudzić.
4
Mascarpone wyłożyć do miski, wlać śmietankę, wsypać cukier, ubić na sztywną masę. Na całkowicie ostudzone ciasto z makiem wyłożyć śmietanową masę, rozsmarować na całej powierzchni. Na wierzch ułożyć bezę. Wstawić do lodówki do schłodzenia, najlepiej na cała noc.