Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Ozorek w galarecie"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3943
26
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 415316
1129
6
Dania główne
Wigilijna kapusta z łazankami
Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....
Odsłon: 2526
14
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3943
26
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 415316
1129
6
Dania główne
Wigilijna kapusta z łazankami
Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....
Odsłon: 2526
14
REKLAMA
Desery
Ozorek w galarecie
Swiat_Kobiety
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 cebula
- sól
- 1 marchew
- 80 dag ozorka wołowego
- pieprz
- 4 ziarenka pieprzu
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
- 1 łyżka żelatyny w proszku
- gałązki koperku
- ziarnka granatu i łyżka kwaśnej śmietany do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
czas ok. 130 min; porcja – 290 kcal, cena 3,70 zł
2
Obierz cebulę i marchew. Ozorek umyj, włóż do garnka i zalej wodą tak, aby mięso było zakryte. Dodaj cebulę, ziarna pieprzu i ziela oraz liść laurowy. Wsyp łyżeczkę soli. Gotuj 1-1,5 godziny. 10 min przed końcem gotowania włóż do garnka marchew.
3
Wyjmij z bulionu cebulę i przyprawy, miękką marchew oraz ozorek. Ozorek natychmiast schłodź w zimnej wodzie, obierz i pokrój w plastry. Marchewkę posiekaj, z plasterków powykrawaj dekoracyjne kwiatki.
4
Z garnka odlej szklankę bulionu, poczekaj, aż wystygnie. Dodaj żelatynę, odstaw na 10 minut, aby nasiąkła. Następnie, stale mieszając podgrzewaj bulion, aż żelatyna się rozpuści.
5
Odlej kolejne trzy szklanki bulionu, przecedź go i połącz z rozpuszczoną żelatyną. Dopraw solą i pieprzem, ostudź. Na półmisku ułóż plastry ozorka, marchewkę oraz gałązki kopru. Zalej tężejącą galaretą. Ozdób ziarenkami granatu, a przed podaniem kleksami ze śmietany.Źródło: Świat kobiety