Do góry

Desery Przepis na:

Pączki z czekoladą i orzeszkami

Pączki z czekoladą i orzeszkami

Autor:

Przepisów i artykułów: 27 Ocena: 796

Dodano:

Odsłon: 156

W tym roku tłusty czwartek jest dużo później niż w tamtym roku. Jednak myślę, że będzie równie pyszny i udany jak co roku :) Mam dla Was propozycję nie do odrzucenia – pączki polane czekoladą oraz posypane orzeszkami!

Składniki

  • 500 g mąki pszennej
  • 150 ml mleka
  • 4 żółtka
  • 80 g masła, roztopionego
  • 60 g cukru
  • 20 g świeżych drożdży
  • 1 łyżka spirytusu lub czystej wódki
  • pół tabliczki czekolady mlecznej
  • 1 łyżka masła
  • kilka orzeszków drobno posiekanych
3-4 os. > 60 min średnie tanie
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Do miseczki kruszymy drożdże, dodajemy cukier oraz letnie mleko, mieszamy dokładnie i odstawiamy na 10 minut do wyrośnięcia.

    Do większej miski wsypujemy przesianą mąkę, roztopione masło, wódkę oraz wyrośnięty rozczyn. W osobnej misce ucieramy żółtka i całość zagniatamy.
    Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 60 minut.
    Wyrośnięte ciasto dzielimy na pół. Delikatnie je rozwałkowujemy na około 1,2-2 cm.
    Szklanką wycinamy kółka, odstawiamy na około 10 minut aby ciasto delikatnie podrosło.

    Na patelni rozgrzewam olej- powinien mieć 175°C, ale jeśli nie macie termometru, to rozgrzewamy olej, następnie stawiamy na średnim gazie i kładę mały kawałek ciasta. Jeśli ślicznie się podnosi po około 3 sekundach i tworzy się jasna obręcz to jest wtedy super, jakby nagle ciemniały bardzo szybko to temperatura za wysoka i w środku będą surowe. Jeżeli ciasto nie będzie się podnosić na wierzch oleju tylko będzie leżało długo na dnie tzn, że olej jest zbyt zimny.

    Smażymy z obu stron na złoty kolor. Wykładamy na ręcznik papierowy, gdy przestygną to smarujemy je roztopioną czekoladą wymieszaną z masłem oraz posypujemy orzeszkami.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń