Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Babeczki. Ponoć piękniejsze siostry mufinek. Moje nie są za piękne. Ozdobione bezkształtną breją czekoladową i kajmakową. Ale za to jaką pyszną breją! Babeczki powstały na bazie piwa typu stout i inspirowane są połączeniem smakowym ciasta milionera. I, o mamo, są warte milionów!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Wegetariańskie kotlety z ziemniaka i selera
Kotleciki dla wegetarian i nie tylko.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 483
5
10
Przepis dnia
33
Dania główne
Kapusta biała z boczkiem i kiełbasą.
Danie jednogarnkowe , niektórzy nazywają to danie prostym bigosem czy wiejsk...
Odsłon: 289
1
Ciasta
Sernik z dwiema polewami czekoladową i białą
Serniki to ciasto numer 1 w mojej rodzince. Staram się aby zawsze coś dodać i...
Odsłon: 772
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Wegetariańskie kotlety z ziemniaka i selera
Kotleciki dla wegetarian i nie tylko.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 483
5
10
Przepis dnia
33
Dania główne
Kapusta biała z boczkiem i kiełbasą.
Danie jednogarnkowe , niektórzy nazywają to danie prostym bigosem czy wiejsk...
Odsłon: 289
1
Ciasta
Sernik z dwiema polewami czekoladową i białą
Serniki to ciasto numer 1 w mojej rodzince. Staram się aby zawsze coś dodać i...
Odsłon: 772
2
REKLAMA
Ciasta
piwne babeczki w stylu milionera
justa_kitchen
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- BABECZKI
- KREM
- KAJMAK
- SÓL
Sposób przygotowania:
1
BABECZKI 450 ml mąki pszennej T450 350 ml + 2 łyżki cukru 150 ml kakao 4 jaja 200 g masła /kostka/ 250 ml piwa typu stout 2 łyżki ekstraktu waniliowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej i cynamonu KREM 250 ml /szklanka/ śmietany kremówki 100 g /pół kostki/ masła 1 łyżka oliwy 300 g /3 tabliczki czekolady/ DODATKOWO kajmak z puszki gruboziarnista sól morska
2
BABECZKI Sypkie składniki przesiewam do miski miksera. Mieszam do połączenia. Dodaję miękkie masło, jaja i ekstrakt waniliowy, mieszając na najwyższych obrotach - do połączenia. Zmniejszam obroty na średnio-niskie i wolnym strumieniem wlewam piwo. Miksuję do połączenia i uzyskania płynnej masy. Piekarnik rozgrzewam do 175 stopni Celsjusza. Blachy do pieczenia wykładam papilotkami. Rozlewam równomiernie masę wazówką. Piekę każdą blachę około 25 minut - do suchego patyczka. Wyjmuję i studzę.
3
KREM Kremówkę podgrzewam razem z masłem i olejem. Nie zagotowuję płynu. Czekolady kruszę w misce bardzo drobno. Zalewam gorącą śmietaną i mieszam tak długo, aż uzyskam gładki, czekoladowy mus. Odstawiam na bok i studzę. Jak ostygnie to chłodzę w lodówce do porządnego stężenia - okołoło godziny, półtorej. Następnie nakładam łyżką porcję kremu na każdą babeczkę. Odstawiam do lodówki na noc /myślę, że godzina, dwie wystarczą, żeby czekolada mocno ściągnęła krem/.
4
WYKOŃCZENIE Kajmak /masę krówkową/ podgrzewam, żeby była bardziej płynna. Nakładam łyżeczkoą porcję na krem czekoladowy. Czekam, aż trochę przestygnie. Posypuję gruboziarnistą solą.