Smaker
Dodaj przepis
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Desery
  • Proste ciasto z serkiem mascarpone bez pieczenia
  • Desery
  • Przepis na
Odsłon: 10398 26.05.2022

Proste ciasto z serkiem mascarpone bez pieczenia

> 60 min
>60 min
5-6 osób
5-6 os.
smaker
smaker

To chyba najprostszy deser na świecie. Ciasto z serkiem mascarpone robi się na spodzie z ciasteczek. Wystarczy przygotować krem i ułożyć ulubione owoce. To świetna propozycja, gdy odwiedzą cię niezapowiedziani goście lub najdzie cię ochota na coś słodkiego. Lekkie jak chmurka, puszyste, tylko z kilku składników i takie proste w przygotowaniu. To deser idealny!

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Przygotowanie

1

Rozpocznij od przygotowania spodu deseru. Ciastka wrzuć do malaksera i zmiksuj do uzyskania konsystencji drobnego piasku. Przełóż masę do miski i wlej roztopione masło. Zmieszaj wszystko. Jeśli ciasto wydaje się wciąż suche, dodaj jeszcze odrobinę roztopionego masła.

2

Przygotuj tortownicę o średnicy 26 cm i wyłóż dno papierem do pieczenia (boków nie wykładaj). Przełóż ciasteczkową masę i wyrównaj. Wklep dokładnie w dno tortownicy. Włóż na 30 minut do lodówki, aby się schłodziło.

3

W międzyczasie przygotuj krem mascarpone. Bardzo dobrze schłodzoną śmietankę kremówkę ubij mikserem na najwyższych obrotach. Pod koniec ubijania, dodaj do niej cukier puder i zmiksuj do połączenia. Do głębokiej miski włóż mascarpone, a następnie dodaj do niego ubitą z cukrem pudrem śmietanę. Delikatnie połącz całość przy pomocy szpatułki. Wciśnij sok z cytryny i dokładnie przemieszaj.

4

Wyjmij spód z lodówki i wyłóż na niego pół kremu mascarpone (wyrównaj). Truskawki umyj, oczyść z szypułek i przekrój na pół. Połóż na kremie (losowo) kilka połówek truskawek. Przykryj drugą warstwą kremu. Włóż na pół godziny do lodówki, aby krem stężał.

5

Wyjmij i udekoruj pozostałymi truskawkami (lub ulubionymi owocami). Włóż do lodówki na godzinę, aby się ochłodziło. Ciasto z serkiem mascarpone gotowe!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Polecane przepisy

ciasto z serkiem mascarpone bez pieczenia

monika28081986
monika28081986
Desery

Ciasto z serkiem mascarpone i owocami

Desery Ciasto z serkiem mascarpone i owocami

Pyszne ciasto na różne okazje:)

  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Owoce
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 25968

do 60 min 60 min
38
Docherro
Docherro
Desery

Ciasto z kiwi i serkiem mascarpone.

Desery Ciasto z kiwi i serkiem mascarpone.

Ciasto wyszło delikatne jak puch,niebo dla podniebienia,serdecznie polecam:)

  • Owoce
  • Ciasta

Odsłon: 34906

> 60 min >60 min
61
SmakowiteDania
SmakowiteDania
Dania główne

Makaron z kurczakiem, brokułami i serkiem mascarpone

Dania główne Makaron z kurczakiem, brokułami i serkiem mascarpone

Makaron z kurczakiem, brokułami i serkiem mascarpone to uczta dla podniebieni...

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Makaron
  • Warzywa
  • Mięso
  • Kurczak
  • Przyprawy
  • Makarony
  • Sałatki makaronowe

Odsłon: 7868

do 60 min 60 min
3

ciasto z serkiem mascarpone i truskawkami

Przepis dnia

MP3-ka
MP3-ka
Desery

Kruche babeczki z truskawkami i mascarpone

Desery Kruche babeczki z truskawkami i mascarpone

kruche babeczki, z budyniem kokosowym, serkiem mascarpone, truskawkami i bitą...

  • Owoce
  • Truskawki
  • Jajka
  • Mleko
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 5623

> 60 min >60 min
7
ElMar
ElMar
Desery

Galaretka z serkiem mascarpone

Desery Galaretka z serkiem mascarpone

Galaretka z bitą śmietaną i serkiem mascarpone z owocami.

  • Kremy
  • Owoce
  • Kremy

Odsłon: 34141

do 60 min 60 min
55
ElMar
ElMar
Desery

Rurki z serkiem mascarpone

Desery Rurki z serkiem mascarpone

Pyszne rurki z bitą śmietaną i serkiem mascarpone.

  • Kremy
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Kremy

Odsłon: 15285

> 60 min >60 min
20

ciasto bez pieczenia na biszkoptach z serkiem mascarpone i galaretka

ElMar
ElMar
Desery

Galaretka z serkiem mascarpone

Desery Galaretka z serkiem mascarpone

Galaretka z bitą śmietaną i serkiem mascarpone z owocami.

  • Kremy
  • Owoce
  • Kremy

Odsłon: 34141

do 60 min 60 min
55
WanilioweImprowizacje
WanilioweImprowizacje
Desery

Mini pączki z serka mascarpone

Desery Mini pączki z serka mascarpone

Szybkie pączki a właściwie mini pączki z serkiem mascarpone, na proszku do pi...

  • Tłusty czwartek
  • Polska
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 16354

do 30 min 30 min
33
ElMar
ElMar
Desery

Rurki z serkiem mascarpone

Desery Rurki z serkiem mascarpone

Pyszne rurki z bitą śmietaną i serkiem mascarpone.

  • Kremy
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Kremy

Odsłon: 15285

> 60 min >60 min
20

najprostszy tort truskawkowy z serkiem mascarpone

Steve
Steve
Desery

Deser truskawkowy z mascarpone

Desery Deser truskawkowy z mascarpone

Gdy rozmrozimy truskawki i nie bardzo wiemy, co z nimi zrobić... to właśnie j...

  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Owoce
  • Truskawki
  • Nabiał
  • Jogurt
  • Mleko

Odsłon: 9549

do 30 min 30 min
15
SlodkaPistacja
SlodkaPistacja
Desery

Tort truskawkowy z bezami

Desery Tort truskawkowy z bezami

Ten tort jest delikatny i powinien smakować każdemu. Polecam biszkopt zrobić...

  • Kremy
  • Owoce
  • Truskawki
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ciasta
  • Torty
  • Jajka

Odsłon: 386

> 60 min >60 min
4
ElMar
ElMar
Desery

Rurki z serkiem mascarpone

Desery Rurki z serkiem mascarpone

Pyszne rurki z bitą śmietaną i serkiem mascarpone.

  • Kremy
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Kremy

Odsłon: 15285

> 60 min >60 min
20

szybkie i tanie ciasto z serkiem mascarpone

Alice
Alice
Desery

Biszkopt z serkiem mascarpone

Desery Biszkopt z serkiem mascarpone

Bardzo proste w wykonaniu ,delikatne w smaku ,idealne do kawy i herbaty.

  • Nabiał
  • Jajka
  • Orzechy
  • Orzechy włoskie
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 103928

do 30 min 30 min
83
Maudie
Maudie
Desery

Bananowiec na serku mascarpone

Desery Bananowiec na serku mascarpone

Szybki,lekki,bez pieczenia,dla miłośników bananów w sam raz!

  • Dietetyczne
  • Owoce
  • Banany
  • Ciasta

Odsłon: 18349

do 30 min 30 min
46
ElMar
ElMar
Desery

Tarta z owocami i serkiem mascarpone

Desery Tarta z owocami i serkiem mascarpone

Przepis na tarte z owocami.

  • Kremy
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Kremy

Odsłon: 2560

> 60 min >60 min
4

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

agnes72
agnes72
Zupy

Flaczki ze skórek wieprzowych na wywarze z porcji rosołowych wołowych

Zupy Flaczki ze skórek wieprzowych na wywarze z porcji rosołowych wołowych

Zachęcam do odwiedzenia mojego bloga po przepis na flaczki których zapewne je...

  • Polska
  • Buliony
  • Warzywa
  • Przyprawy

Odsłon: 101

do 15 min 15 min
3
agnes72
agnes72
Dania główne

Pyszna karkówka z patelni

Dania główne Pyszna karkówka z patelni

Dzisiejsza propozycja obiadowa to karkówka oraz mój ulubiony na takie upały j...

  • Polska
  • Chłodniki
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 1037

do 15 min 15 min
4
Justitako
Justitako
Desery

deser z domową granolą

Desery deser z domową granolą

Coś na słodko =)

  • Włoska
  • Orzechy
  • Płatki

Odsłon: 8

do 30 min 30 min
0
kulinarnemigawki.pl
kulinarnemigawki.pl
Sałatki

Sałatka z bobem i smażoną kiełbaską

Sałatki Sałatka z bobem i smażoną kiełbaską

Sałatka z bobem i smażoną kiełbaską. Pyszna i prosta sałatka, którą możesz pr...

  • Polska
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Mięso
  • Kiełbasy

Odsłon: 37

do 15 min 15 min
1
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Karol-Gotuje
Karol-Gotuje
Dania główne

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami

Dania główne Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami. To proste i sycące danie, z...

  • Impreza
  • Grill
  • Halloween
  • Do pracy
  • Azjatycka
  • Polska
  • Indyjska
  • Bałkańska
  • Tajska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Zapiekanki

Odsłon: 20971

> 60 min >60 min
24
Honorata27
Honorata27
Desery

Sernik pieczony na jogurtach

Desery Sernik pieczony na jogurtach

Jest to dosyć ciekawy pomysł na ciasto, gdyż zamiast klasycznego białego sera...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Komunia
  • Polska
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Kremy
  • Serniki
  • Jajka

Odsłon: 108

> 60 min >60 min
2

Inne przepisy autora

Dania główne

Burger Elvisa Presleya

Desery

Ciasto na upalne dni

Sałatki

Sałatka z bobem i awokado

Przetwory

Konfitura z czereśni

smaker
smaker
Dania główne

Burger Elvisa Presleya

Dania główne Burger Elvisa Presleya

Królewski burger z nietypowymi dodatkami. Nieoczywiste połączenie mięsa wołow...

  • Amerykańska
  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Mięso
  • Orzechy
  • Przyprawy
  • Kanapki
  • Bułki

Odsłon: 222

do 30 min 30 min
3
smaker
smaker
Desery

Ciasto na upalne dni

Desery Ciasto na upalne dni

Kiedy na dworze skwar, przygotuj szybkie ciasto bez pieczenia, które świetnie...

  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Dla dzieci
  • Nabiał
  • Ciasta

Odsłon: 2341

do 60 min 60 min
12
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z bobem i awokado

Sałatki Sałatka z bobem i awokado

Lekka sałatka idealna na lunch lub jako dodatek do obiadu, lub grilla. Bób to...

  • Impreza
  • Grill
  • Do pracy
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Owoce
  • Przyprawy

Odsłon: 635

do 30 min 30 min
3
smaker
smaker
Przetwory

Konfitura z czereśni

Przetwory Konfitura z czereśni

Jak zachować smak czereśni na dłużej? Przygotujcie z nich domową konfiturę we...

  • Owoce
  • Dżemy

Odsłon: 478

do 60 min 60 min
4
Więcej przepisów
REKLAMA
Smaker

Przepisy Desery

Desery

deser z domową granolą

Desery

Sernik pieczony na jogurtach

Desery

Domowe lody w wafelku śmietankowe i kakaowe

Desery

Kruche babeczki z kremem i owocami

Justitako
Justitako
Desery

deser z domową granolą

Desery deser z domową granolą

Coś na słodko =)

  • Włoska
  • Orzechy
  • Płatki

Odsłon: 8

do 30 min 30 min
0
Honorata27
Honorata27
Desery

Sernik pieczony na jogurtach

Desery Sernik pieczony na jogurtach

Jest to dosyć ciekawy pomysł na ciasto, gdyż zamiast klasycznego białego sera...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Komunia
  • Polska
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Kremy
  • Serniki
  • Jajka

Odsłon: 108

> 60 min >60 min
2
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

agnes72
agnes72
Zupy

Flaczki ze skórek wieprzowych na wywarze z porcji rosołowych wołowych

Zupy Flaczki ze skórek wieprzowych na wywarze z porcji rosołowych wołowych

Zachęcam do odwiedzenia mojego bloga po przepis na flaczki których zapewne je...

  • Polska
  • Buliony
  • Warzywa
  • Przyprawy

Odsłon: 101

do 15 min 15 min
3
agnes72
agnes72
Dania główne

Pyszna karkówka z patelni

Dania główne Pyszna karkówka z patelni

Dzisiejsza propozycja obiadowa to karkówka oraz mój ulubiony na takie upały j...

  • Polska
  • Chłodniki
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 1037

do 15 min 15 min
4
Justitako
Justitako
Desery

deser z domową granolą

Desery deser z domową granolą

Coś na słodko =)

  • Włoska
  • Orzechy
  • Płatki

Odsłon: 8

do 30 min 30 min
0
kulinarnemigawki.pl
kulinarnemigawki.pl
Sałatki

Sałatka z bobem i smażoną kiełbaską

Sałatki Sałatka z bobem i smażoną kiełbaską

Sałatka z bobem i smażoną kiełbaską. Pyszna i prosta sałatka, którą możesz pr...

  • Polska
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Mięso
  • Kiełbasy

Odsłon: 37

do 15 min 15 min
1
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Karol-Gotuje
Karol-Gotuje
Dania główne

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami

Dania główne Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami. To proste i sycące danie, z...

  • Impreza
  • Grill
  • Halloween
  • Do pracy
  • Azjatycka
  • Polska
  • Indyjska
  • Bałkańska
  • Tajska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Zapiekanki

Odsłon: 20971

> 60 min >60 min
24
Honorata27
Honorata27
Desery

Sernik pieczony na jogurtach

Desery Sernik pieczony na jogurtach

Jest to dosyć ciekawy pomysł na ciasto, gdyż zamiast klasycznego białego sera...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Komunia
  • Polska
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Kremy
  • Serniki
  • Jajka

Odsłon: 108

> 60 min >60 min
2
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Desery
Smaker

Proste ciasto z serkiem mascarpone bez pieczenia

Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Składniki na spód ciasta:

  • 200 g ciastek pełnoziarnistych (owsianych, zbożowych itp.),
  • 50 g roztopionego masła.

Składniki do kremu mascarpone:

  • 500 g serka mascarpone,
  • 600 ml śmietanki kremówki 30%,
  • 4 łyżki cukru pudru,
  • 2 łyżki soku z cytryny.

Dodatkowo:

  • ok. 800 g truskawek (lub inne ulubione owoce).

Sposób przygotowania:

1

Rozpocznij od przygotowania spodu deseru. Ciastka wrzuć do malaksera i zmiksuj do uzyskania konsystencji drobnego piasku. Przełóż masę do miski i wlej roztopione masło. Zmieszaj wszystko. Jeśli ciasto wydaje się wciąż suche, dodaj jeszcze odrobinę roztopionego masła.

2

Przygotuj tortownicę o średnicy 26 cm i wyłóż dno papierem do pieczenia (boków nie wykładaj). Przełóż ciasteczkową masę i wyrównaj. Wklep dokładnie w dno tortownicy. Włóż na 30 minut do lodówki, aby się schłodziło.

3

W międzyczasie przygotuj krem mascarpone. Bardzo dobrze schłodzoną śmietankę kremówkę ubij mikserem na najwyższych obrotach. Pod koniec ubijania, dodaj do niej cukier puder i zmiksuj do połączenia. Do głębokiej miski włóż mascarpone, a następnie dodaj do niego ubitą z cukrem pudrem śmietanę. Delikatnie połącz całość przy pomocy szpatułki. Wciśnij sok z cytryny i dokładnie przemieszaj.

4

Wyjmij spód z lodówki i wyłóż na niego pół kremu mascarpone (wyrównaj). Truskawki umyj, oczyść z szypułek i przekrój na pół. Połóż na kremie (losowo) kilka połówek truskawek. Przykryj drugą warstwą kremu. Włóż na pół godziny do lodówki, aby krem stężał.

5

Wyjmij i udekoruj pozostałymi truskawkami (lub ulubionymi owocami). Włóż do lodówki na godzinę, aby się ochłodziło. Ciasto z serkiem mascarpone gotowe!

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2022 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze
    • Ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Mamy 10 lat
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Inspiracje
  • E-booki