Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny pomysł na "Przekładańce żurawinowe"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto Malaga bez pieczenia
Bardzo szybkie do wykonania ciasto bez pieczenia. Herbatniki z puszystym krem...
Odsłon: 179
6
Dania główne
Gnocchi ze szparagami, chorizo i suszonymi pomidorami
Rewelacyjny, sezonowy obiad w 20 minut. Ziemniaczane kluseczki ze szparagami,...
Odsłon: 63
5
Zupy
Zupa pieczarkowa z porem i chili
Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 90
2
6
3
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto Malaga bez pieczenia
Bardzo szybkie do wykonania ciasto bez pieczenia. Herbatniki z puszystym krem...
Odsłon: 179
6
Dania główne
Gnocchi ze szparagami, chorizo i suszonymi pomidorami
Rewelacyjny, sezonowy obiad w 20 minut. Ziemniaczane kluseczki ze szparagami,...
Odsłon: 63
5
Zupy
Zupa pieczarkowa z porem i chili
Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 90
2
6
3
REKLAMA
Desery
Przekładańce żurawinowe
Tina
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 szkl. wrzątku
- 13 dag masła
- 5 jajek
- 1 szkl. mąki pszennej
- szczypta soli. Krem: 150 ml śmietany kremówki 36 proc
- 25 dag serka mascarpone
- 1/3 szkl. żurawiny suszonej
- 4 łyżki cukru pudru
- 1/4 szkl. białego wina
- 2 łyżki syropu żurawinowego (ew. malinowego)
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
Do garnka z grubszym dnem wlej wrzątek. Dodaj masło i szczyptę soli. Doprowadź do wrzenia i dosypuj małymi partiami przesianą mąkę. Cały czas intensywnie mieszaj. Masę gotuj około 3 minut, aż zacznie odchodzić od ścianek garnka. Wyłącz gaz i odstaw do ostygnięcia. Dopiero wtedy dodawaj po jednym jajku, ciągle mieszając.
2
Nagrzej piekarnik do 200 st. Na blaszkę wyłożoną pergaminem nakładaj łyżką lub wyciskaj z rękawa cukierniczego kuleczki o średnicy ok. 4 cm – urosną w trakcie pieczenia. Piecz ok. 25 min. Wyjmij i ostudź na kratce.
3
Żurawinę zagotuj krótko z białym winem. Zdejmij z ognia. Odstaw do ostygnięcia. Schłodzoną śmietanę ubij na sztywno, dodając po łyżeczce cukru pudru. Na końcu dodaj serek mascarpone i dobrze wymieszaj. Odcedź bardzo dokładnie żurawinę. Zmiksuj ją w blenderze i wymieszaj z masą śmietanową, dodaj syrop. Masę mocno schłodź w lodówce.
4
Wystudzone ciastka przekrój ostrym nożem wzdłuż na połowy. Do spodnich częściach rozłóż po porcji kremu. Przykryj odciętymi wierzchami i lekko dociśnij. Posyp pudrem. Trzymaj w lodówce.Źródło: Tina