Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Torcik z tego przepisu jest po prostu cudowny w smaku, doskonale się kroi, jest to smakowite połączenie bitej śmietany, nutelli i bananów na puszystym biszkopcie. Wychodzi z tego przepisu 12-14 porcji.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Przygotowanie biszkoptu: Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier, żółtka, wyłączamy mikser i powoli dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz olej, mieszamy delikatnie łyżką i wylewamy na forme o średnicy 22 cm. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy ok 35 min lub dłużej - do suchego patyczka.
Po upieczeniu biszkopt studzimy i ściągamy 'skórkę' z wierzchu aby później nie zepsuła nam efektu odrywając się :) Następnie biszkopt przekrawamy na 3 części (najlepiej byłoby upiec go dzień wcześniej - lepiej się kroi) Ja używam do tego celu długiego noża do pieczywa z ząbkami. Gdyby okazało sie ze biszkopt nie wyrósł na tyle aby go przeciąć na 3 cześci, zawsze można go przekroić na pół i dopiec jeszcze jeden krążek z połowy porcji ;)
2
Przygotowanie masy: zelatynę zalewamy ok. 1/3 szkl. wrzątku i mieszamy tak dlugo aż się całkowicie rozpuści. Schłodzoną śmietankę (min. 8 godzin!!!) ubijamy na sztywno początkowo na najwyzszych obrotach, dodając pod koniec ubijania cukier puder w ilości ok 4 płaskich łyżek, dodajemy serek mascarpone i mieszamy niedługo na najnizszych obrotach aby się śmietana nie zwarzyła. Następnie dodajemy przestudzoną żelatynę i delikatnie mieszamy.
Masa w smaku ma nie być zbyt słodka, musi zrównoważyć słodki smak bananow i nutelli.
Gdy w kuchni jest bardzo ciepło (w upały) smietanę polecam ubijać przy otwartych drzwiach zamrazalnika aby zminimalizować ryzyko zwarzenia.
Gdyby na tym etapie masa wydawała się zbyt rzadka do przekladania tortu, mozna ja chwilę schłodzić w lodówce, byle nie za długo ;)
3
Banany kroimy w plasterki i skrapiamy sokiem z cytryny aby nie ściemniały. Krążek biszkoptowy smarujemy nutellą, wykładamy na to połowę bananów i na to masę śmietanową, przykrywamy drugim krążkiem, znów nutella, banany, śmietana, przykrywamy trzecim krążkiem. Wierzch i boki smarujemy śmietaną. Wierzch wygładzamy, na bokach układamy pionowo ciasteczka i dociskamy ręką, następnie obwiązujemy czerwoną materiałową tasiemką. Na wierzchu dookola układamy truskawki, najlepiej całe.
Ja jeszcze jako że to był tort urodzinowy na środku 'wysypałam' cyferkę 30 używając do tego celu szablonu wyciętego z katronu i kakao.
Tort schłodzic w lodówce najlepiej całą noc. Biszkopt nie wymaga nasączania, dodany do ciasta olej, a także nutella i banany sprawiają że nie jest suchy, za to bardzo aromatyczny.
Można udekorować listkami mięty przed podaniem na stół, a potem już tylko słuchać zachwytów gości ;) Naprawdę polecam!
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
11
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser lodowy | Lodowa ” bomba” o smaku Tiramisu.
Pyszny, łatwy i szybki do zrobienia deser lodowy „lodowa bomba” o smaku Tiram...
Odsłon: 4429
5
Desery
Owocowy deser lodowy gotowy w 30 sekund
Pyszne, orzeźwiające domowe lody, które przygotujecie z 3 składników w 30 sek...
Odsłon: 93
2
Desery
Sułtańskie roladki - przepis na turecki, budyniowy deser bez pieczenia
Pyszny deser, kremowy deser. Bez jajek. Spróbujcie koniecznie!
Odsłon: 163
1
Dania główne
Kotlety z kapusty i pieczarek
pyszne kotlety mogą być zrobione nie tylko z mięsa, wypróbowałam już wiele pr...
Odsłon: 140
1
Dodatki
Pasztet wieprzowy.
Bardzo smaczny pasztet z łopatki wieprzowej.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Nabiał
- Przyprawy
- Bułki
- Pasztety
- Jajka
Odsłon: 185
5
Dania główne
Kurczak w orzechowej panierce
Drób jest jednym z najpopularniejszych mięs na naszych stołach. Warto więc cz...
Odsłon: 173
2
Inne przepisy autora
70
Przekąski
Zimna płyta - mięsne kule
Mięsne kuleczki zawinięte w ciasto francuskie - pyszne!
Odsłon: 107615
100
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser lodowy | Lodowa ” bomba” o smaku Tiramisu.
Pyszny, łatwy i szybki do zrobienia deser lodowy „lodowa bomba” o smaku Tiram...
Odsłon: 4429
5
Desery
Owocowy deser lodowy gotowy w 30 sekund
Pyszne, orzeźwiające domowe lody, które przygotujecie z 3 składników w 30 sek...
Odsłon: 93
2
Desery
Sułtańskie roladki - przepis na turecki, budyniowy deser bez pieczenia
Pyszny deser, kremowy deser. Bez jajek. Spróbujcie koniecznie!
Odsłon: 163
1
Dania główne
Kotlety z kapusty i pieczarek
pyszne kotlety mogą być zrobione nie tylko z mięsa, wypróbowałam już wiele pr...
Odsłon: 140
1
Dodatki
Pasztet wieprzowy.
Bardzo smaczny pasztet z łopatki wieprzowej.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Nabiał
- Przyprawy
- Bułki
- Pasztety
- Jajka
Odsłon: 185
5
Dania główne
Kurczak w orzechowej panierce
Drób jest jednym z najpopularniejszych mięs na naszych stołach. Warto więc cz...
Odsłon: 173
2
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Przepyszny tort urodzinowy
korycja
> 60 min
>6 osób
Składniki
- jaja 4 szt.
- olej 4 łyżki
- mąka tortowa 1 szkl.
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- cukier 3/4 szklanki
- śmietanka 30% 750 ml
- żelatyna 1,5 łyżki
- cukier puder ok. 4 łyżki
- nutella mały słoiczek
- banany 2-3 szt
- do dekoracji: wąskie ciasteczka w czekoladzie, kakao, truskawki, tasiemka
- serek mascarpone 250 g
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie biszkoptu: Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier, żółtka, wyłączamy mikser i powoli dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz olej, mieszamy delikatnie łyżką i wylewamy na forme o średnicy 22 cm. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy ok 35 min lub dłużej - do suchego patyczka. Po upieczeniu biszkopt studzimy i ściągamy 'skórkę' z wierzchu aby później nie zepsuła nam efektu odrywając się :) Następnie biszkopt przekrawamy na 3 części (najlepiej byłoby upiec go dzień wcześniej - lepiej się kroi) Ja używam do tego celu długiego noża do pieczywa z ząbkami. Gdyby okazało sie ze biszkopt nie wyrósł na tyle aby go przeciąć na 3 cześci, zawsze można go przekroić na pół i dopiec jeszcze jeden krążek z połowy porcji ;)
2
Przygotowanie masy: zelatynę zalewamy ok. 1/3 szkl. wrzątku i mieszamy tak dlugo aż się całkowicie rozpuści. Schłodzoną śmietankę (min. 8 godzin!!!) ubijamy na sztywno początkowo na najwyzszych obrotach, dodając pod koniec ubijania cukier puder w ilości ok 4 płaskich łyżek, dodajemy serek mascarpone i mieszamy niedługo na najnizszych obrotach aby się śmietana nie zwarzyła. Następnie dodajemy przestudzoną żelatynę i delikatnie mieszamy. Masa w smaku ma nie być zbyt słodka, musi zrównoważyć słodki smak bananow i nutelli. Gdy w kuchni jest bardzo ciepło (w upały) smietanę polecam ubijać przy otwartych drzwiach zamrazalnika aby zminimalizować ryzyko zwarzenia. Gdyby na tym etapie masa wydawała się zbyt rzadka do przekladania tortu, mozna ja chwilę schłodzić w lodówce, byle nie za długo ;)
3
Banany kroimy w plasterki i skrapiamy sokiem z cytryny aby nie ściemniały. Krążek biszkoptowy smarujemy nutellą, wykładamy na to połowę bananów i na to masę śmietanową, przykrywamy drugim krążkiem, znów nutella, banany, śmietana, przykrywamy trzecim krążkiem. Wierzch i boki smarujemy śmietaną. Wierzch wygładzamy, na bokach układamy pionowo ciasteczka i dociskamy ręką, następnie obwiązujemy czerwoną materiałową tasiemką. Na wierzchu dookola układamy truskawki, najlepiej całe. Ja jeszcze jako że to był tort urodzinowy na środku 'wysypałam' cyferkę 30 używając do tego celu szablonu wyciętego z katronu i kakao. Tort schłodzic w lodówce najlepiej całą noc. Biszkopt nie wymaga nasączania, dodany do ciasta olej, a także nutella i banany sprawiają że nie jest suchy, za to bardzo aromatyczny. Można udekorować listkami mięty przed podaniem na stół, a potem już tylko słuchać zachwytów gości ;) Naprawdę polecam!
Przepisy Desery
Desery
Sułtańskie roladki - przepis na turecki, budyniowy deser bez pieczenia
Desery
JOGUTOWIEC Z MUSEM TRUSKAWKOWYM
Desery
Ciasto Letnia Fantazja
Desery
Owocowy deser lodowy gotowy w 30 sekund
Sułtańskie roladki - przepis na turecki, budyniowy deser bez pieczenia
Pyszny deser, kremowy deser. Bez jajek. Spróbujcie koniecznie!
Odsłon: 163
JOGUTOWIEC Z MUSEM TRUSKAWKOWYM
Ciasto bez pieczenia - jogurtowiec na zimno z musem truskawkowym. Przygotowan...
Odsłon: 202