Rolada makowa - smakuje dużo lepiej niż wygląda

Przygotowanie

1. 

   W rondelku rozpuszczamy 50g masła. Kiedy się rozpuści dolewamy 180g mleka, dodajemy drożdże (30g) i wbijamy dwa jajka. Wszystko mieszamy.
   W sporej misce odważamy 500g mąki pszennej i 50g cukru. Następnie przelewamy tam zawartość rondelka i wszystko razem miksujemy do czasu aż powstanie gładkie ciasto. Przykrywamy ściereczką i ostawiamy do wyrośnięcia.

2. 

   Blat podsypujemy mąka i wykładamy nań ciasto. Wszystko wałkujemy tak aby powstał prostokąt. na całości rozsmarowujemy masę makową. Zwijamy w rulon i zlepiamy brzegi. Układamy zagięciem łączeniem do dołu na formie do pieczenia wyścielonej papierem do pieczenia. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy do podrośnięcia.

3. 

   Przed wstawieniem do piekarnika roladę należy starannie posmarować jajkiem. Pieczemy ją w 180C przez 30 minut. Po 20 minutach warto ją odwrócić w piekarniku o 180 stopni tak aby się zarumieniła równomiernie.

4. 

   Po wyjęciu z pieca zostawiamy do ostygnięcia.
   
   Lukier:
   Potrzebujemy cukru pudru i kilku łyżek soku z cytryny. Wszystko mieszamy tak aby lukier był dość gęsty. Na koniec sparzamy pomarańczę - wycieramy ją do sucha i ścieramy skórkę z cytryny (ważne aby zetrzeć tylko cienką warstwę z zewnątrz). Dodajemy do naszego lukru i mieszamy wszystko.
   Na koniec lukrujemy nasz makowiec.
   
   Zapraszam do obejrzenia filmu, w którym pokazuję jak przygotować makowiec krok po kroku.
   
   Życzę smacznego!