Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik kajmakowy na korzennym spodzie
29.01.2018
Odsłon:
8974
Przepis dnia: 04-02-2018
Korzenny spód z dodatkiem masy kajmakowej to świetne połączenie smaków. A na wierzchu orzechy włoskie, niebo w gębie. :)
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (9)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Ostatnio komentowane przepisy
3
REKLAMA
Ciasta
Sernik kajmakowy na korzennym spodzie
laveheart
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 250 g ciasteczek korzennych*
- 70 g masła
- 1 kg zmielonego twarogu
- 200 g miękkiego masła
- 1 szklanka cukru pudru
- 6 jajek
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 100 ml śmietanki 30%
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej
- ok. 300 g masy krówkowej**
- orzechy do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
* gotowe kruche cienkie ciasteczka korzenne lub zwykłe kruche ciastka rozdrobnione z przyprawą piernikową (1 łyżka) ** można użyć masy tradycyjnej lub np. o smaku orzechowym Miękkie masło ubić na puszysto, stopniowo dodawać po jednym żółtku na przemian z łyżką cukru pudru, cały czas dokładnie ubijając składniki.Zmniejszyć obroty miksera do średnich, dodać zmielony ser i dokładnie zmiksować. Teraz dodawać po kolei: cukier wanilinowy, śmietankę oraz mąkę ziemniaczaną cały czas miksując składniki na jednolitą masę.
2
Na koniec wymieszać (delikatnie, ale dokładnie) z ubitymi na sztywno białkami.Przygotować tortownicę o średnicy 26 cm, spód wyłożyć papierem, zapiąć obręcz wypuszczając brzegi papieru na zewnątrz. Na spód i ok. 2 - 3 cm boków wyłożyć zmielone na proszek ciasteczka razem z roztopionym masłem. Mocno uklepać.
3
Wyłożyć masę serową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C. Piec przez ok. 60 minut.Po ostudzeniu zdjąć obręcz z sernika i przełożyć go na paterę. Masę krówkową dokładnie wymieszać i wyłożyć na sernik. Udekorować orzechami.