Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepyszny i lekki sernik rabarbarowy z serków homogenizowanych, który przygotujecie bez pieczenia, to super pomysł nie tylko na gorące dni. Sernik nie jest słodki, rabarbar nadaje mu lekko kwaskowatego smaku, a spód z ciasteczek fantastycznie uzupełnia całą kompozycję ciacha.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (26)
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Omlet hiszpański
Omlet hiszpański, czyli tortilla de patatas, to placek, który w swojej podsta...
Odsłon: 387
2
Dania główne
Schabowy na wędzonej słoninie
To jest nasza propozycja na tradycyjny, domowy obiad z prawdziwie wiejskim ch...
Odsłon: 55
2
Dania główne
Filety rybne na bogato
Filety rybne na bogato to danie, do którego możesz przygotować wiele dodatków...
Odsłon: 11880
8
Sałatki
sałatka z kapusty pekińskiej i pomidorów
Prosta, pyszna sałatka. Idealna na grilla lub do obiadu.
Odsłon: 94
1
3
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Omlet hiszpański
Omlet hiszpański, czyli tortilla de patatas, to placek, który w swojej podsta...
Odsłon: 387
2
Dania główne
Schabowy na wędzonej słoninie
To jest nasza propozycja na tradycyjny, domowy obiad z prawdziwie wiejskim ch...
Odsłon: 55
2
Dania główne
Filety rybne na bogato
Filety rybne na bogato to danie, do którego możesz przygotować wiele dodatków...
Odsłon: 11880
8
Sałatki
sałatka z kapusty pekińskiej i pomidorów
Prosta, pyszna sałatka. Idealna na grilla lub do obiadu.
Odsłon: 94
1
3
REKLAMA
Desery
Sernik rabarbarowy
slodkisentyment
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Składniki na spód ciasteczkowy:
- 250 g ciasteczek petite beurre kakaowych
- 110 g masła
Składniki na masę serową:
- 600 g serków homogenizowanych waniliowych
- 2 galaretki rabarbarowe
- 450 ml wody
- 250 ml śmietanki 30%
- 2 garście prażonych płatków migdałowych
Składniki na górną warstwę ciasta:
- 1 galaretka rabarbarowa
- 350 ml wody
- 250 g rabarbaru
Sposób przygotowania:
1
Zaczynam od spodu. Ciasteczka blenduję na piasek, masło rozpuszczam i ciasteczka mieszam z masłem. Tortownicę o średnicy 20-21 cm wykładam papierem do pieczenia, wsypuję ciasteczkowy piasek i wykładam nim spód i boczki. Tortownicę wstawiam do lodówki i zabieram się za sernik.
2
Galaretki rozpuszczam w 450 ml gorącej wody, dokładnie mieszam i odstawiam do wystygnięcia. Następnie ubijam śmietankę i dodaję do niej serki homogenizowane i wystygniętą galaretkę. Całość dokładnie mieszam lub delikatnie miksuję. Masę serkową wykładam na spód ciasteczkowy i posypuję od razu prażonymi płatkami migdałów. Ciasto wstawiam do lodówki do zastygnięcia na kilka godzin. Na koniec przygotowuję górę ciasta.
3
Galaretkę rozrabiam w 350 ml gorącej wody i odstawiam do wystygnięcia. Rabarbar myję, obieram, kroję w kostkę i wsypuję na patelnię. Podsmażam, aż straci wodę, nie mieszam, żeby za bardzo się nie rozpadł. Jeśli wolicie słodsze smaki, proponuję rabarbar posypać łyżką cukru. Tak podsmażony rabarbar odstawiam również do wystygnięcia. Zastygnięty sernik wyciągam z lodówki, wykładam wystygnięty rabarbar z patelni i na koniec polewam wystygniętą i lekko tężejącą galaretką. Całość ponownie wstawiam do lodówki na kilka godzin. Na koniec przyozdabiam sernik dowolnymi owocami, czekoladą… Po prostu ulubionymi dodatkami. Sernik rabarbarowy gotowy. Smacznego :)