Smaker

Sernik siostry Elwiry

04.04.2023 Odsłon: 17137
5.0 (28 oceny)
Sernik siostry Elwiry
>60 min
>6 os.
smaker
smaker

Sernik siostry Elwiry na kruchym spodzie z brzoskwiniami, puszystą pianką i słodką kruszonką. Specjał ten jest podawany w kawiarni "Bernardynom się nie śniło" i można go spróbować w niedzielę po mszy świętej. Przepis podpatrzony w jednym z odcinków programu "Klasztorne smaki" prowadzone przez Remigiusza Rączkę. Sernik piekłam w tortownicy, dlatego podaje proporcje na mniejszą formę.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik KETO
szynszylka
szynszylka
Ciasta

Sernik KETO

Ciasta Sernik KETO

Sernik keto to idealny wybór dla osób, które chcą cieszyć się pysznym deserem...

Odsłon: 3693

15 min
6
Sałatka z trzech kolorów fasoli
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Sałatka z trzech kolorów fasoli

Sałatki Sałatka z trzech kolorów fasoli

Warzywa strączkowe powinny częściej być obecne w codziennej diecie, więc w mo...

Odsłon: 2089

15 min
3
Nóżki kurczaka w ketchupie
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Nóżki kurczaka w ketchupie

Dania główne Nóżki kurczaka w ketchupie

Uwielbiamy tą wersję kurczaka. Jednak smak zależy od marki ketchupu. Najlepsz...

Odsłon: 5740

15 min
4
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej

Dania główne Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej

Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej to jedno z tych dań, które zawsze chęt...

Odsłon: 4846

30 min
9
Bezcukrowy ptasie mleczko na mleku migdałowym
BezCukruTunde
BezCukruTunde
Desery

Bezcukrowy ptasie mleczko na mleku migdałowym

Desery Bezcukrowy ptasie mleczko na mleku migdałowym

Kremowy, lekki deser w trochę zdrowszej wersji Mało węglowodanów, a nadal sm...

Odsłon: 202

15 min
2
Domowa szarlotka z imbirem
KORAL
KORAL
Ciasta

Domowa szarlotka z imbirem

Ciasta Domowa szarlotka z imbirem

Tradycyjna nasza szarlotka z kandyzowanym imbirem który podkręca smak jabłek.

Odsłon: 171

30 min
3
Ciasta
Sernik siostry Elwiry
Sernik siostry Elwiry
Autor:
smaker
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Kruche ciasto:
  • 2 szkl. mąki krupczatki
  • 170 g margaryny
  • 3 żółtka
  • 2 łyżki cukru
  • łyżka kwaśnej śmietany
  • łyżeczka kakao
Masa serowa:
  • 750 g twarogu z wiaderka
  • 2 jajka
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • opakowanie budyniu śmietankowego
Beza:
  • 3 białka
  • pół szklanki cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Dodatkowo:
  • pół puszki brzoskwiń w syropie
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie składniki na kruche ciasto oprócz kakao przekładamy do miski i wyrabiamy dłońmi na gładką, jednolitą masę. Z zagniecionego ciasta formujemy kulkę. Odcinamy 1/3 porcji, którą zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki (to będzie nasza kruszonka). Pozostałą część ciasta przekładamy do tortownicy wyścielonej papierem do pieczenia i wylepiamy nim spód formy.

2

Spód z kruchego ciasta posypujemy kakao. Ten prosty patent sprawi, że wilgoć z masy serowej nie przeniknie nam w kruchy spód i unikniemy wrażenia zakalca.

3

Brzoskwinie odsączamy z syropu i kroimy w kosteczkę.

4

Przystępujemy do przygotowania masy serowej. Twaróg z wiaderka przekładamy do dużej miski, dodajemy cukier, jajka i budyń śmietankowy. Składniki miksujemy.

5

Masę serową przelewamy na kruchy spód oprószony kakao. Na górę wykładamy brzoskwinie.

6

Przystępujemy do przygotowania bezy. Białka ubijamy z cukrem i mąką ziemniaczaną na puszystą pianę.

7

Na brzoskwinie wykładamy ubitą pianę z białek.

8

Wyciągamy schłodzony kawałek ciasta z lodówki. Ścieramy na tarce na grubych oczkach. Kruchym ciastem posypujemy nasz sernik.

9

Sernik według przepisy siostry Elwiry pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 50 minut. Smacznego!