Smaker
Dodaj przepis
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Desery
  • Sposób na idealną polewę czekoladową do ciast
  • Desery
  • Przepis na
Odsłon: 27230 28.05.2014

Sposób na idealną polewę czekoladową do ciast

do 15 min
15 min
>6 osób
>6 os.
aaasikkk
aaasikkk

Polewa ma apetyczny, mleczny kolor i błyszczący wygląd. Ze względu na dodatek żelatyny jest lekko giętka, tak że nie kruszy i nie łamie się przy krojeniu. Jest gęsta i szybko się ścina przy stygnięciu. Grubo oblepia ciasto. Aksamitna w smaku. Składniki na 2 keksówki - o wymiarach 30x12x8 cm (LxWxH). Metodą wielu prób, rozczarowań i błędów doszłam do przepisu idealnego. Składniki na oblanie 2 ciast w formie keksówek - o wymiarach 30x12x8cm (LxWxH): - 1/2 kostki margaryny - 5 łyżek cukru - 3 płaskie łyżki kakao - ciemnego i gorzkiego - 2 łyżki gorącej wody - 1 łyżka żelatyny - 4 łyżki śmietany 18% Rozpuścić żelatynę w 2 łyżkach gorącej wody. Do małego garnka wrzucić margarynę, cukier, kakao i podgrzewać na niewielkim ogniu. Dodać rozpuszczoną żelatynę i podgrzewać, ustawicznie mieszając do połączenia składników. Zdjąć z palnika i przestudzić (polewa ma być lekko ciepła). Stopniowo dodawać śmietanę, roztrzepując ją z pozostałą masą trzepaczką. Ciasto, po polaniu polewą, włożyć na co najmniej 30 minut do lodówki, do kompletnego zgęstnienia polewy. Przykładowe ciasto z wykorzystaniem tejże polewy w Moich Przepisach lub tu: http://grunttoprzepis.blogspot.com/2014/05/ciasto-bananowe-w-polewie-czekoladowej.html

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Przygotowanie

1

Rozpuścić żelatynę w 2 łyżkach gorącej wody.

Do małego garnka wrzucić margarynę, cukier, kakao i podgrzewać na niewielkim ogniu. Dodać rozpuszczoną żelatynę i podgrzewać, ustawicznie mieszając do połączenia składników.

Zdjąć z palnika i przestudzić (polewa ma być lekko ciepła). Stopniowo dodawać śmietanę, roztrzepując ją z pozostałą masą trzepaczką.

Dodałam zwykłą kwaśną śmietanę UHT 18% bo tylko taką miałam w lodówce i to akurat otwartą ;) Śmietana ma tu generalnie na celu nadać polewie mleczny kolor, zagęścić ją i przełamać gorzki smak kakao. Jeśli ktoś chce w zamian użyć słodkiej śmietanki, też nie widzę problemu.

Ciasto, po polaniu polewą, włożyć na co najmniej 30 minut do lodówki, do kompletnego zgęstnienia polewy.

2

Przykładowe CIASTO BANANOWE z wykorzystaniem tejże polewy w Moich Przepisach lub tu:

http://grunttoprzepis.blogspot.com/2014/05/ciasto-bananowe-w-polewie-czekoladowej.html

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Polecane przepisy

jak zrobić polewe czekoladową do babeczek

Przepis dnia

natalka86
natalka86
Desery

Marchewkowe babeczki z czekoladowym sercem

Desery Marchewkowe babeczki z czekoladowym sercem

Aromatyczne babeczki z czekoladowym sercem i pyszna posypka z orzechow laskow...

  • Walentynki
  • Nabiał
  • Jajka
  • Podroby
  • Orzechy
  • Przyprawy
  • Cynamon
  • Jajka

Odsłon: 4691

do 60 min 60 min
20
Patigotuje8
Patigotuje8
Desery

Czekoladowe babeczki wielkanocne z kremem czekoladowo-budyniowo-mascarponowym

Desery Czekoladowe babeczki wielkanocne z kremem czekoladowo-budyniowo-mascarponowym

Wielkanocne babeczki czekoladowe z kremem zrobionym z budyniu czekoladowego i...

  • Wielkanoc
  • Kremy
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Jajka

Odsłon: 495

do 30 min 30 min
6
SlodkiBlog
SlodkiBlog
Desery

Babeczki czekoladowe

Desery Babeczki czekoladowe

Proste i szybkie babeczki czekoladowe z kawałkami posiekanej czekolady

  • Impreza
  • Do pracy
  • Nabiał
  • Jajka

Odsłon: 2444

do 30 min 30 min
3

domowa mleczna polewa do ciasta

Honorata27
Honorata27
Desery

Domowe Croissanty

Desery Domowe Croissanty

Croissanty w ostatnim czasie stały się bardzo modne. W sumie to nie dziwię si...

  • Tłusty czwartek
  • Francuska
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ryby
  • Ciasta
  • Dżemy
  • Rogaliki

Odsłon: 549

do 30 min 30 min
3
babeczka35
babeczka35
Desery

Domowa kremówka.

Desery Domowa kremówka.

Kto nie jadł jeszcze takiej kremówki to polecam upiec. Nie jest to co prawda...

  • Francuska
  • Kremy
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Przyprawy
  • Wanilia
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 12343

> 60 min >60 min
25
Monika_Prezentuje
Monika_Prezentuje
Desery

Domowa plewa czekoladowa do ciast

Desery Domowa plewa czekoladowa do ciast

Prosta polewa domowa do ciast zapraszam jak ja zrębnic

  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Nabiał
  • Mleko
  • Ciasta

Odsłon: 1504

do 15 min 15 min
6

polewa z nutelli na ciasto

aga-30
aga-30
Desery

Ciasto z nutellą i brzoskwiniami

Desery Ciasto z nutellą i brzoskwiniami

Ciasto z nutellą i brzoskwiniami- wykwintne nawet za tort może być. Smaczne z...

  • Owoce
  • Nabiał
  • Mleko
  • Ciasta
  • Torty

Odsłon: 4431

> 60 min >60 min
24
KORAL
KORAL
Desery

Francuskie z bananem i nutellą

Desery Francuskie z bananem i nutellą

Sposób na szybkie i pyszne bułeczki.

  • Francuska
  • Owoce
  • Banany
  • Ciasta
  • Bułki

Odsłon: 1311

do 15 min 15 min
29
ciacho50
ciacho50
Desery

Ciasteczka z nutelli

Desery Ciasteczka z nutelli

Do upieczenia ciasteczek wystarczą trzy składniki.

  • Nabiał
  • Ciastka

Odsłon: 1995

do 30 min 30 min
12

polewa do kokosanek

Przepis dnia

Arabelka
Arabelka
Desery

Kokosanki

Desery Kokosanki

Bardzo podzielne,pyszne,super się przechowują ,warto zrobić .

Odsłon: 30701

do 15 min 15 min
37
kaaarunia
kaaarunia
Desery

Kokosanki

Desery Kokosanki

Pyszności, trzeba się nataplać ale warto ;)

  • Jajka
  • Mleko
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 13104

> 60 min >60 min
19
Maudie
Maudie
Desery

Kokosanki z wisienką

Desery Kokosanki z wisienką

Zwykłe kokosanki ale z dodatkiem wiśni w środku:)

  • Owoce
  • Wiśnie

Odsłon: 6766

do 30 min 30 min
32

jak zagęścić polewę czekoladową

Przepis dnia

BM87
BM87
Desery

Czekoladowa pokusa

Desery Czekoladowa pokusa

Ciasto czekoladowe, które proponuje jest wprost idealne do kawy. Chociaż nie...

  • Nabiał
  • Jajka
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 16969

do 30 min 30 min
9
BezglutenowaChochelka
BezglutenowaChochelka
Desery

Rolada czekoladowa z czekoladowym kremem

Desery Rolada czekoladowa z czekoladowym kremem

Czekoladowa rolada z czekoladowym kremem. Nie jest za słodka, zawiera dużo ci...

  • Bez glutenu
  • Kremy
  • Ryż
  • Nabiał
  • Rolady
  • Ciasta

Odsłon: 1687

do 30 min 30 min
6
kuchmariola63
kuchmariola63
Desery

Sernik czekoladowy.

Desery Sernik czekoladowy.

Sernik czekoladowy, upieczony na spodzie z herbatników, w polewie czekoladowej.

  • Boże Narodzenie
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Ciasta
  • Serniki
  • Jajka

Odsłon: 990

> 60 min >60 min
2

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

UwagaBabciaEwa
UwagaBabciaEwa
Desery

Rolada biszkoptowa z truskawkami

Desery Rolada biszkoptowa z truskawkami

Witam serdecznie, dzisiaj chciałabym zaproponować przepis na przepyszną rolad...

  • Kremy
  • Owoce
  • Truskawki
  • Nabiał
  • Jajka
  • Rolady
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 18135

> 60 min >60 min
40
ekspresjawkuchni
ekspresjawkuchni
Desery

Rolada biszkoptowa

Desery Rolada biszkoptowa

Rolada z kajmakiem i bitą śmietaną. Niesamowicie prosty i niesamowicie smaczn...

  • Nabiał
  • Jajka
  • Rolady
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 7718

do 60 min 60 min
13
Ollka
Ollka
Desery

Biszkoptowa rolada makowa

Desery Biszkoptowa rolada makowa

Makowiec last minute, kto powiedział ze makowiec musi być drożdżowy. W tym ro...

  • Boże Narodzenie
  • Polska
  • Nabiał
  • Jajka
  • Rolady
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 8844

do 30 min 30 min
38
pudeleczkoczek
pudeleczkoczek
Desery

deserki rocher

Desery deserki rocher

wspaniałe w smaku, pięknie wygląda i na przyrządzenie potrzeba mało składnikó...

Odsłon: 611

do 30 min 30 min
6
HabibiChi
HabibiChi
Desery

Deserki szarlotki z mascarpone

Desery Deserki szarlotki z mascarpone

Szybki i smaczny deser, prosty w przygotowaniu w kilka chwil. Pieczone jabłus...

  • Boże Narodzenie
  • Kremy
  • Owoce
  • Jabłka
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Cynamon
  • Pierogi
  • Ciasta

Odsłon: 12731

do 30 min 30 min
18
asia67
asia67
Desery

Deserek warstwowy

Desery Deserek warstwowy

lekki, pyszny deserek

  • Dietetyczne
  • Kasze
  • Owoce
  • Truskawki
  • Nabiał
  • Mleko

Odsłon: 4297

do 60 min 60 min
7

Inne przepisy autora

Śniadania

Goły jeździec na śniadanie

Przekąski

Piernikowe boczniaki a'la śledzie po wegańsku

Dania główne

Karkówka duszona w papryce

Pieczywo

Chleb z twarogiem i jogurtem

aaasikkk
aaasikkk
Śniadania

Goły jeździec na śniadanie

Śniadania Goły jeździec na śniadanie

Czyli druga młodość czerstwego chleba :) W Niemczech znany jako Armer Ritter,...

  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Kanapki
  • Chleby
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 13026

do 15 min 15 min
40
aaasikkk
aaasikkk
Przekąski

Piernikowe boczniaki a'la śledzie po wegańsku

Przekąski Piernikowe boczniaki a'la śledzie po wegańsku

Wegańsko, bezcukrowo, bezglutenowo! Wegański odpowiednich tradycyjnego śledzi...

  • Boże Narodzenie
  • Polska
  • Bez glutenu
  • Wegańskie
  • Warzywa
  • Mięso
  • Grzyby
  • Boczniaki
  • Przyprawy
  • Cynamon
  • Imbir
  • Kardamon
  • Ciasta

Odsłon: 3233

do 30 min 30 min
42
aaasikkk
aaasikkk
Dania główne

Karkówka duszona w papryce

Dania główne Karkówka duszona w papryce

Obiad jednogarnkowy - nieskomplikowany i mało pracochłonny

  • Warzywa
  • Papryka
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 7836

> 60 min >60 min
48
aaasikkk
aaasikkk
Pieczywo

Chleb z twarogiem i jogurtem

Pieczywo Chleb z twarogiem i jogurtem

Pieczywko z nabiałem - nietypowe podejście do chleba!

  • Nabiał
  • Ser
  • Jogurt
  • Mleko
  • Chleby

Odsłon: 2300

> 60 min >60 min
92
Więcej przepisów
REKLAMA
Smaker

Przepisy Desery

Desery

Warstwowy koktajl owocowy

Desery

Torcik arbuzowy

Desery

Ciasto marchewkowe

Desery

Rolada biszkoptowa z kremem brzoskwiniowym

Anika1
Anika1
Desery

Warstwowy koktajl owocowy

Desery Warstwowy koktajl owocowy

Koktajl owocowy gości na naszym stole prawie codziennie. Dziś jego odsłona wa...

  • Impreza
  • Do pracy
  • Amerykańska
  • Dietetyczne
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ryby
  • Koktajle

Odsłon: 230

do 15 min 15 min
2
bozena1960
bozena1960
Desery

Torcik arbuzowy

Desery Torcik arbuzowy

Polecam smaczny torcik arbuzowy , bardzo dobry na upalne dni. Radość dla dzi...

  • Impreza
  • Owoce
  • Orzechy
  • Ciasta
  • Torty

Odsłon: 190

do 60 min 60 min
3
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

UwagaBabciaEwa
UwagaBabciaEwa
Desery

Rolada biszkoptowa z truskawkami

Desery Rolada biszkoptowa z truskawkami

Witam serdecznie, dzisiaj chciałabym zaproponować przepis na przepyszną rolad...

  • Kremy
  • Owoce
  • Truskawki
  • Nabiał
  • Jajka
  • Rolady
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 18135

> 60 min >60 min
40
ekspresjawkuchni
ekspresjawkuchni
Desery

Rolada biszkoptowa

Desery Rolada biszkoptowa

Rolada z kajmakiem i bitą śmietaną. Niesamowicie prosty i niesamowicie smaczn...

  • Nabiał
  • Jajka
  • Rolady
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 7718

do 60 min 60 min
13
Ollka
Ollka
Desery

Biszkoptowa rolada makowa

Desery Biszkoptowa rolada makowa

Makowiec last minute, kto powiedział ze makowiec musi być drożdżowy. W tym ro...

  • Boże Narodzenie
  • Polska
  • Nabiał
  • Jajka
  • Rolady
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 8844

do 30 min 30 min
38
pudeleczkoczek
pudeleczkoczek
Desery

deserki rocher

Desery deserki rocher

wspaniałe w smaku, pięknie wygląda i na przyrządzenie potrzeba mało składnikó...

Odsłon: 611

do 30 min 30 min
6
HabibiChi
HabibiChi
Desery

Deserki szarlotki z mascarpone

Desery Deserki szarlotki z mascarpone

Szybki i smaczny deser, prosty w przygotowaniu w kilka chwil. Pieczone jabłus...

  • Boże Narodzenie
  • Kremy
  • Owoce
  • Jabłka
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Cynamon
  • Pierogi
  • Ciasta

Odsłon: 12731

do 30 min 30 min
18
asia67
asia67
Desery

Deserek warstwowy

Desery Deserek warstwowy

lekki, pyszny deserek

  • Dietetyczne
  • Kasze
  • Owoce
  • Truskawki
  • Nabiał
  • Mleko

Odsłon: 4297

do 60 min 60 min
7
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Desery
Smaker

Sposób na idealną polewę czekoladową do ciast

Autor:
aaasikkk
do 15 min
>6 osób

Składniki

  • 1/2 kostki margaryny - u mnie Kasia Maślany Smak ze względu właśnie na walory smakowe :)
  • 5 łyżek cukru
  • 3 płaskie łyżki kakao - ciemnego i gorzkiego
  • 2 łyżki gorącej wody
  • 1 łyżka żelatyny
  • 4 łyżki śmietany 18%

Sposób przygotowania:

1

Rozpuścić żelatynę w 2 łyżkach gorącej wody. Do małego garnka wrzucić margarynę, cukier, kakao i podgrzewać na niewielkim ogniu. Dodać rozpuszczoną żelatynę i podgrzewać, ustawicznie mieszając do połączenia składników. Zdjąć z palnika i przestudzić (polewa ma być lekko ciepła). Stopniowo dodawać śmietanę, roztrzepując ją z pozostałą masą trzepaczką. Dodałam zwykłą kwaśną śmietanę UHT 18% bo tylko taką miałam w lodówce i to akurat otwartą ;) Śmietana ma tu generalnie na celu nadać polewie mleczny kolor, zagęścić ją i przełamać gorzki smak kakao. Jeśli ktoś chce w zamian użyć słodkiej śmietanki, też nie widzę problemu. Ciasto, po polaniu polewą, włożyć na co najmniej 30 minut do lodówki, do kompletnego zgęstnienia polewy.

2

Przykładowe CIASTO BANANOWE z wykorzystaniem tejże polewy w Moich Przepisach lub tu: http://grunttoprzepis.blogspot.com/2014/05/ciasto-bananowe-w-polewie-czekoladowej.html

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2022 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze
    • Ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Mamy 10 lat
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Inspiracje
  • E-booki