Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Świąteczny karp w galarecie"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto Malaga bez pieczenia
Bardzo szybkie do wykonania ciasto bez pieczenia. Herbatniki z puszystym krem...
Odsłon: 244
6
Dania główne
Gnocchi ze szparagami, chorizo i suszonymi pomidorami
Rewelacyjny, sezonowy obiad w 20 minut. Ziemniaczane kluseczki ze szparagami,...
Odsłon: 80
5
Zupy
Zupa pieczarkowa z porem i chili
Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 117
3
6
3
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto Malaga bez pieczenia
Bardzo szybkie do wykonania ciasto bez pieczenia. Herbatniki z puszystym krem...
Odsłon: 244
6
Dania główne
Gnocchi ze szparagami, chorizo i suszonymi pomidorami
Rewelacyjny, sezonowy obiad w 20 minut. Ziemniaczane kluseczki ze szparagami,...
Odsłon: 80
5
Zupy
Zupa pieczarkowa z porem i chili
Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 117
3
6
3
REKLAMA
Desery
Świąteczny karp w galarecie
Naj
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 duży sprawiony karp + oczyszczona głowa karpia
- 3 łyżki suszonej żurawiny
- 1 pęczek włoszczyzny
- 2 grube marchewki
- 2 cebule
- 2 białka
- 2 łyżeczki octu
- 2 łyżki żelatyny
- 1 łyżeczka soli
- 3 listki laurowe
- po 4 ziarenka ziela angielskiego i pieprzu
- kilka listków natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Obierz włoszczyznę, marchewki i cebule. Połówki cebul obsmaż na suchej patelni, by zbrązowiały – nadadzą ładny kolor wywarowi. Warzywa włóż do garnka i zalej litrem wody. Wrzuć listki, ziele i pieprz, gotuj na małym ogniu do miękkości warzyw. Posól.
2
Wyjmij warzywa i do wywaru włóż pokrojoną w dzwonka rybę oraz głowę. Gotuj 15 min. Wyjmij delikatnie rybę, głowę wyrzuć. Żurawinę zalej 1/4 szkl. wywaru.
3
Wywar przecedź przez sitko. Żelatynę namocz w odrobinie zimnej wody i wlej do wywaru. Dodaj lekko roztrzepane białka i ocet. Mieszając, podgrzewaj, aż wywar się sklaruje (nie może się zagotować!). Przecedź.
4
Na dno półmiska wlej odrobinę wywaru. Gdy zastygnie, ułóż kawałki ryby, dekoracyjnie pokrojone marchewki, odcedzoną żurawinę i natkę. Zalej resztą wywaru. Schłodź, by galareta zastygła. Udekoruj listkami natki.Źródło: Naj