Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Szarlotka z rabarbarem i pianką

29.05.2021 Odsłon: 3101
5.0 (7 oceny)
60 min
>6 os.
Anika1
Anika1

Szarlotka z rabarbarem to wypiek sezonowy, dlatego trzeba korzystać póki czas i cieszyć się smakiem rabarbaru.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z zielonym groszkiem

Sałatki Sałatka z zielonym groszkiem

Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.

Odsłon: 216

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 786

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 917

30 min
11
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupy Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...

Odsłon: 132

60 min
3
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik okrągły na kruchym spodzie

Ciasta Sernik okrągły na kruchym spodzie

Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...

Odsłon: 2817

30 min
12
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety schabowe smażone na smalcu

Dania główne Kotlety schabowe smażone na smalcu

Proste kotlety schabowe , panierowane i smażone na smalcu. Są duże lepsze jak...

Odsłon: 411

30 min
5
Ciasta
Szarlotka z rabarbarem i pianką
Autor:
Anika1
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Na ciasto:
  • 500 g mąki typ 450
  • 5 żółtek
  • 200 g masła
  • 80 g cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 2 łyżki śmietany
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Nadzienie:
  • 500 g rabarbaru
  • 800 g jabłek ( np champion )
  • 55 g cukru + 3 łyżki
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • Piana:
  • 5 białek
  • 1/3 szklanki cukru pudru
  • budyń śmietankowy lub waniliowy ok 45 g ( niecałe duże opakowanie )
Sposób przygotowania:
1

Rabarbar kroimy w ok centymetrowe kawałki. Zasypujemy 3 łyżkami cukru i mieszamy. Odstawiamy, aż rabarbar puści sok

2

Przygotowujemy ciasto: mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy pokrojone w mniejsze kawałki masło, żółtka i śmietanę. Zagniatamy gładkie ciasto, ręcznie bądź w robocie. Ciasto dzielimy na 2 części. Część przeznaczona na spód powinna być nieco większa od części przeznaczonej na wierzch. Większą część wkładamy do lodówki, a mniejszą do zamrażalnika

3

Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Odstawiamy na ok 15-20 min

4

Dużą blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Większą część ciasta rozwałkowujemy tak, żeby zachodziło też częściowo na boki foremki. Można rozwałkować na stolnicy, ale też można to zrobić przy pomocy małego wałka z rączką bezpośrednio w formie. Ja kulę ciasta kroję na ok centymetrowe plastry, wykładam nimi spód formy i rozwałkowuję

5

Odciskamy rabarbar z nadmiaru soku, podobnie starte jabłka. Rabarbar mieszamy z jabłkami. Dodajemy cukier i cynamon i jeszcze raz mieszamy

6

Z białek i cukru ubijamy sztywną pianę. Na koniec dosypujemy proszek budyniowy i jeszcze chwilę ubijamy

7

Rabarbar z jabłkami wykładamy na ciasto, Na wierzch wykładamy pianę i równo ją rozprowadzamy

8

Na pianę ścieramy na dużych oczkach ciasto z zamrażalnika

9

Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok 50-60 min do ładnego zrumienienia. Po upieczeniu studzimy w formie i dopiero po wystudzeniu kroimy

10

Wierzch można obsypać cukrem pudrem