Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ten tort zrobiłam już jakiś czas temu, ale jakoś nie mogłam się zebrać żeby wstawić przepis. Dziś znalazłam chwilę, aby to zrobić, bo torcik jest bardzo smaczny i warto podzielić się przepisem. Do tego jest łatwy do zrobienia, więc nawet początkujący domowi cukiernicy powinni sobie z nim poradzić. Tort zrobiłam na jasnym biszkopcie, z kremem o smaku truskawkowym na bazie mleka skondensowanego i galaretki. Torcik ozdobiłam serduszkami z galaretki i groszkami/drażami truskawkowymi.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Żółtka oddzieliłam od białek. Białka ubiłam ze szczyptą soli na sztywną pianę. Do ubitej piany wsypałam powoli cukier i ubijałam dalej, aż cukier się rozpuścił. Następnie, ciągle miksując, dodawałam do piany po jednym żółtku i miksowałam do połączenia składników. Mąkę tortową przesiałam i wymieszałam z mąką ziemniaczaną. Wsypałam ją do masy jajecznej i wymieszałam do połączenia. Ciasto przelałam do okrągłej tortownicy o średnicy 20cm i piekłam do suchego patyczka w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu biszkopt wystudziłam i przekroiłam na trzy równe blaty.
Sok z cytryny wymieszałam z gorącą wodą i około łyżeczką cukru. Wystudziłam. Pierwszy blat biszkoptu ułożyłam na paterze i zapięłam obręcz tortownicy. Biszkopt nasączyłam 1/3 ponczu.
Dwie galaretki truskawkowe rozpuściłam w dwóch szklankach (razem 500ml) gorącej wody. Odstawiłam je do wystygnięcia. Mleko skondensowane przelałam do miski i spieniłam mikserem. Do mleka wlałam powoli wystudzoną galaretkę i miksowałam razem aż mleko z galaretką zamieniło się w puszystą masę. Na koniec masę zmiksowałam z dżemem. Połowę masy wyłożyłam na nasączony biszkopt i przykryłam go drugim biszkoptem. Ponownie nasączyłam i wyłożyłam resztę kremu. Ułożyłam trzeci biszkopt i nasączyłam go resztą ponczu. Tort schowałam do lodówki aby masa stężała.
Po kilku godzinach wyjęłam tort z lodówki i ostrożnie zdjęłam obręcz tortownicy. Zimną śmietanę ubiłam ze śmietan - fixem i cukrem waniliowym na sztywno i posmarowałam nią wierzch i boki tortu. Zrobiłam również małe rozetki dookoła tortu. Tort ponownie wstawiłam do lodówki.
Pozostałe 2 galaretki rozpuściłam w 3 szklankach gorącej wody i odstawiłam do wystygnięcia. Galaretkę przelałam do płaskich naczyń tak aby warstwa galaretki miała ok. 0,5cm. Galaretkę wstawiłam do lodówki do stężenia. Ze stężałej galaretki wycinałam foremką serduszka i ostrożnie podwadzałam aby się odkleiły od naczynia. Tak przygotowane serduszka przykleiłam na wierzchu i bokach tortu dociskając je do śmietany. Na rozetkach ułożyłam dodatkowo draże truskawkowe.
SMACZNEGO!!!
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
63
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
22
Zupy
Zupa ogórkowa
Dziś poleca się zupa ogórkowa niby zwykła a jednak niezwykła ponieważ gotowan...
Odsłon: 406
2
1
0
Inne przepisy autora
Desery
Ciastka dekorowane
Co prawda trwa Karnawał, ale u mnie dziś zamiast pączków i faworków, porcja p...
Odsłon: 1043
4
Desery
Piernik długo dojrzewający (staropolski)
W tym roku po raz pierwszy postanowiłam przygotować na Święta Bożego Narodzen...
Odsłon: 658
4
6
6
Ostatnio komentowane przepisy
22
Zupy
Zupa ogórkowa
Dziś poleca się zupa ogórkowa niby zwykła a jednak niezwykła ponieważ gotowan...
Odsłon: 406
2
1
0
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Tort z serduszkami
WanilioweImprowizacje
> 60 min
>6 osób
Składniki
- Biszkopt:
- 4 duże jaja
- 0,5szkl. cukru
- 1/3szkl. mąki tortowej
- 1/3szkl. mąki ziemniaczanej
- kilka kropel olejku cytrynowego do ciast lub soku z cytryny
- szczypta soli
- Krem:
- 1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego
- 4 galaretki truskawkowe
- 1-2 łyżki dżemu truskawkowego
- 330ml śmietany 30%
- 1 śmietan - fix
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 paczka draży truskawkowych
- Poncz:
- sok z połowy cytryny
- 3/4szkl. przegotowanej wody
- cukier do osłodzenia
Sposób przygotowania:
1
Żółtka oddzieliłam od białek. Białka ubiłam ze szczyptą soli na sztywną pianę. Do ubitej piany wsypałam powoli cukier i ubijałam dalej, aż cukier się rozpuścił. Następnie, ciągle miksując, dodawałam do piany po jednym żółtku i miksowałam do połączenia składników. Mąkę tortową przesiałam i wymieszałam z mąką ziemniaczaną. Wsypałam ją do masy jajecznej i wymieszałam do połączenia. Ciasto przelałam do okrągłej tortownicy o średnicy 20cm i piekłam do suchego patyczka w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu biszkopt wystudziłam i przekroiłam na trzy równe blaty. Sok z cytryny wymieszałam z gorącą wodą i około łyżeczką cukru. Wystudziłam. Pierwszy blat biszkoptu ułożyłam na paterze i zapięłam obręcz tortownicy. Biszkopt nasączyłam 1/3 ponczu. Dwie galaretki truskawkowe rozpuściłam w dwóch szklankach (razem 500ml) gorącej wody. Odstawiłam je do wystygnięcia. Mleko skondensowane przelałam do miski i spieniłam mikserem. Do mleka wlałam powoli wystudzoną galaretkę i miksowałam razem aż mleko z galaretką zamieniło się w puszystą masę. Na koniec masę zmiksowałam z dżemem. Połowę masy wyłożyłam na nasączony biszkopt i przykryłam go drugim biszkoptem. Ponownie nasączyłam i wyłożyłam resztę kremu. Ułożyłam trzeci biszkopt i nasączyłam go resztą ponczu. Tort schowałam do lodówki aby masa stężała. Po kilku godzinach wyjęłam tort z lodówki i ostrożnie zdjęłam obręcz tortownicy. Zimną śmietanę ubiłam ze śmietan - fixem i cukrem waniliowym na sztywno i posmarowałam nią wierzch i boki tortu. Zrobiłam również małe rozetki dookoła tortu. Tort ponownie wstawiłam do lodówki. Pozostałe 2 galaretki rozpuściłam w 3 szklankach gorącej wody i odstawiłam do wystygnięcia. Galaretkę przelałam do płaskich naczyń tak aby warstwa galaretki miała ok. 0,5cm. Galaretkę wstawiłam do lodówki do stężenia. Ze stężałej galaretki wycinałam foremką serduszka i ostrożnie podwadzałam aby się odkleiły od naczynia. Tak przygotowane serduszka przykleiłam na wierzchu i bokach tortu dociskając je do śmietany. Na rozetkach ułożyłam dodatkowo draże truskawkowe. SMACZNEGO!!!
Przepisy Desery
Desery
Prosty placek z rabarbarem
Desery
Szybkie i proste ciasto na Dzień Matki
Desery
Ciasto jak żółty ser - bez pieczenia, ekspresowe
Desery
Sernik borówkowy
Prosty placek z rabarbarem
Późna wiosna i wczesne lato to czas, w którym z łatwością kupimy na stoiskach...
Odsłon: 183
Szybkie i proste ciasto na Dzień Matki
Szukasz pomysłu na szybkie i proste ciasto na Dzień Matki? Świetną propozycją...
Odsłon: 638