Smaker
Sezon na cukinię

Wiosenna tęcza

05.02.2018 Odsłon: 11285
5.0 (15 oceny)
Wiosenna tęcza
>60 min
5-6 os.
ugotujiprzetestuj
ugotujiprzetestuj

Dzisiaj niesamowicie efektowne ciasto dla Was! :) Puszysty biszkopt, soczysta jabłkowa warstwa otulona z obu stron kremowym budyniem, mięciutkie biszkopciki, pyszna wiśniowa galaretka i korona z bitej śmietany ozdobiona prażonymi wiórkami kokosowymi. Mniam! :) Ciasto jest czasochłonne, ale całkiem proste do przygotowania. Na pewno będzie idealnym dodatkiem na każdą rodzinną uroczystość ;) Tęcza wiosenna to przepis prawie wg siostry Anastazji - z moimi małymi poprawkami ;) Przede wszystkim zmieniłam proporcję składników na biszkopt i zrezygnowałam z drugiej masy budyniowej na rzecz pysznej bitej śmietany. Zapraszam do wspólnego pieczenia! :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Sos serowo-kurkowy
HabibiChi
HabibiChi
Dania główne

Sos serowo-kurkowy

Dania główne Sos serowo-kurkowy

Uwielbiam kurki i wszystko co można z nimi przyrządzić. Sos kurkowy z nutą se...

Odsłon: 9615

15 min
16
Sałatka z serkiem wiejskim
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z serkiem wiejskim

Sałatki Sałatka z serkiem wiejskim

Sałatka z serkiem wiejskim to lekka, szybka i pełna świeżości propozycja. Id...

Odsłon: 149

15 min
0
Placki cukiniowo ziemniaczane z marchewką
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Placki cukiniowo ziemniaczane z marchewką

Dania główne Placki cukiniowo ziemniaczane z marchewką

Placuszki cukiniowo-ziemniaczane z marchewką to pyszna, domowa wersja klasycz...

Odsłon: 96

15 min
0
Złota sałatka z jajem
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Złota sałatka z jajem

Śniadania Złota sałatka z jajem

Polecam.

Odsłon: 1477

15 min
7
Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym
wałek
wałek
Dania główne

Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym

Dania główne Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym

Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...

Odsłon: 126

30 min
2
Szarlotka z żurawiną i płatkami migdałowymi
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka z żurawiną i płatkami migdałowymi

Ciasta Szarlotka z żurawiną i płatkami migdałowymi

Polecam.

Odsłon: 568

30 min
8
Ciasta
Wiosenna tęcza
Wiosenna tęcza
Autor:
ugotujiprzetestuj
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Biszkopt - forma 23x23 cm:
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 3 jajka
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Masa jabłkowa:
  • 1 kg jabłek
  • 2-3 łyżki cukru
  • 1 łyżka masła
  • 1 zielona galaretka
  • Masa budyniowa:
  • 2 budynie waniliowe lub śmietankowe
  • 3 szklanki mleka
  • 2-3 łyżki cukru
  • 100 g masła (w temperaturze pokojowej)
  • Dodatkowo:
  • 2 czerwone galaretki + 2 szklanki wody
  • 1/2 paczki okrągłych biszkoptów
  • 400 ml śmietany 30%
  • 1 łyżeczkę żelatyny + 1/3 szklanki wody
  • 1/2 szklanki wiórków kokosowych
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka masła
Sposób przygotowania:
1

Jabłka myjemy, obieramy ze skórki, trzemy na tarce o dużych oczkach, smażymy z cukrem na maśle. Wsypujemy zieloną galaretkę, dokładnie mieszamy i odstawiamy w chłodne miejsce do lekkiego stężenia. Czerwone galaretki rozpuszczamy w 2 szklankach gorącej wody i odstawiamy do lekkiego stężenia. Biszkopt: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier i żółtka. Następnie wsypujemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia i mieszamy całość łyżką albo szpatułką. Wylewamy ciasto do formy i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 170⁰C. Pieczemy 30 minut. Po upieczeniu studzimy.

2

W garnku zagotowujemy 2 szklanki mleka, w trzeciej szklance mieszamy proszki budyniowe. Do gorącego mleka wlewamy rozrobiony budyń i gotujemy mieszając, aż budyń zgęstnieje. Ugotowany budyń odstawiamy do ostudzenia. Po tym czasie miksujemy masło z cukrem i dodajemy zimny budyń. Na przestudzony biszkopt wykładamy połowę budyniu, a na niego warstwę jabłkową i wkładamy do lodówki, aż masa stężeje. Następnie wykładamy resztę budyniu i układamy na nim biszkopciki. Tężejącą galaretkę wykładamy na biszkopciki i znów wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia galaretki. Do rondelka przekładamy 1 łyżkę masła, wiórki kokosowe i cukier. Prażymy razem i odstawiamy do ostudzenia. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i odstawiamy do ostudzenia. W tym czasie ubijamy na sztywno śmietanę, gdy będzie już dobrze ubita wlewamy małym strumieniem żelatynę i dokładnie mieszamy. Na stężałą galaretkę wykładamy bitą śmietanę i posypujemy ją zimnymi prażonymi wiórkami. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin.