Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Można użyć brokułów świeżych lub mrożonych – danie zawsze będzie pyszne i aromatyczne. Dlaczego warto jeść brokuły? Bo posiadają wyjątkowe właściwości zdrowotne. Między innymi chronią przed rakiem, wrzodami żołądka, anemią, a także korzystnie wpływają na funkcjonowanie wzroku i regulują poziom cukru we krwi, co jest szczególnie ważne dla cukrzyków. Wszystko dzięki zawartości witamin, składników mineralnych i sulforafanu – silnego przeciwutleniacza. Do szczegółowego zapoznania się z zaletami brokułów zapraszam na blog, a teraz już czas na przepis.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
23
4
Ciasta
Ciasto ze śliwkami.
Bardzo proste, szybkie i łatwe do przygotowania ciasto. Ciasta ze śliwkami i...
Odsłon: 286
6
Ostatnio komentowane przepisy
23
4
Ciasta
Ciasto ze śliwkami.
Bardzo proste, szybkie i łatwe do przygotowania ciasto. Ciasta ze śliwkami i...
Odsłon: 286
6
REKLAMA
Dodatki
Brokuły duszone w winie
hajduczek-naturalnie
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg brokułów (mogą być mrożone)
- 6 ząbków czosnku
- 5 łyżek oliwy
- 1,5 szklanki wytrawnego białego wina
- łyżeczka soli (lub do smaku)
- ćwierć łyżeczki białego pieprzu (lub do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Brokuły umyj i osusz. Podziel na różyczki. Warto również obrać ze skóry łodygi i pokroić je w dość małą kostkę. Tak rozdrobnione potrzebują mniej czasu na to, by się ugotować.
2
W dużym, płaskim rondlu rozgrzej oliwę, wrzuć pokrojony w plasterki czosnek i podsmaż chwilę, mieszając.
3
Dodaj pokrojone łodygi brokułów, podsmaż jeszcze chwilę.
4
Teraz wrzuć także różyczki, posyp pieprzem i solą, smaż przez 2-3 minuty, a następnie wlej wino.
5
Zmniejsz płomień, przykryj rondel i duś na bardzo małym ogniu przez 10-15 minut. Trzeba sprawdzać, czy konsystencja Ci odpowiada – jedni lubią bardzo jędrne, wręcz chrupiące warzywa, a inni wolą prawie rozgotowane. Swoje brokuły ugotuj tak, jak lubisz.
6
Brokuły duszone w winie podaje się do pieczonych mięs i ryb. Można też podać je z pieczonymi lub smażonymi ziemniakami – jako danie jarskie. Myślę, że tak przygotowane warzywa dobrze skomponują się również z daniami azjatyckimi – chińskimi, koreańskimi, japońskimi. Albo z wszystkim, do czego ich smak Wam pasuje – tu panuje pełna wolność i swoboda. Gotujcie, próbujcie i komponujcie, smacznego i zielonego!