Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Brokuły duszone w winie

18.04.2017 Odsłon: 664
5.0 (1 oceny)
Brokuły duszone w winie
30 min
3-4 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Można użyć brokułów świeżych lub mrożonych – danie zawsze będzie pyszne i aromatyczne. Dlaczego warto jeść brokuły? Bo posiadają wyjątkowe właściwości zdrowotne. Między innymi chronią przed rakiem, wrzodami żołądka, anemią, a także korzystnie wpływają na funkcjonowanie wzroku i regulują poziom cukru we krwi, co jest szczególnie ważne dla cukrzyków. Wszystko dzięki zawartości witamin, składników mineralnych i sulforafanu – silnego przeciwutleniacza. Do szczegółowego zapoznania się z zaletami brokułów zapraszam na blog, a teraz już czas na przepis.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Makaron z kurczakiem, cukinią i sosem śmietanowym
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z kurczakiem, cukinią i sosem śmietanowym

Dania główne Makaron z kurczakiem, cukinią i sosem śmietanowym

Pyszny, kremowy i bardzo prosty pomysł na szybki obiad. Delikatny kurczak, cu...

Odsłon: 106

15 min
1
Szybkie rogaliki z ciasta francuskiego
bozena1960
bozena1960
Desery

Szybkie rogaliki z ciasta francuskiego

Desery Szybkie rogaliki z ciasta francuskiego

Dzisiaj do popołudniowej kawusi rogaliki szybki, proste i łatwe w przygotowan...

Odsłon: 17

30 min
2
Sernik na zimno z popping tea
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Sernik na zimno z popping tea

Desery Sernik na zimno z popping tea

Sernik na zimno z popping tea jak z najlepszej cukierni: Sekret Strzelających...

Odsłon: 46

30 min
0
Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami

Zupy Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami

Lekka, aromatyczna i pełna warzyw zupa, idealna na letni obiad. Podsmażenie w...

Odsłon: 49

15 min
1
Nóżki z kurczaka duszone w paprykowej paście
wałek
wałek
Dania główne

Nóżki z kurczaka duszone w paprykowej paście

Dania główne Nóżki z kurczaka duszone w paprykowej paście

Kruchutkie, soczyste nóżki z kurczaka w aromatycznej paście paprykowej to jed...

Odsłon: 44

15 min
2
Znikająca szarlotka
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Znikająca szarlotka

Ciasta Znikająca szarlotka

Ulubione ciasto mojej rodziny. Zniknęło zanim przyniosłam telefon, żeby zrobi...

Odsłon: 187

30 min
4
Dodatki
Brokuły duszone w winie
Brokuły duszone w winie
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg brokułów (mogą być mrożone)
  • 6 ząbków czosnku
  • 5 łyżek oliwy
  • 1,5 szklanki wytrawnego białego wina
  • łyżeczka soli (lub do smaku)
  • ćwierć łyżeczki białego pieprzu (lub do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Brokuły umyj i osusz. Podziel na różyczki. Warto również obrać ze skóry łodygi i pokroić je w dość małą kostkę. Tak rozdrobnione potrzebują mniej czasu na to, by się ugotować.

2

W dużym, płaskim rondlu rozgrzej oliwę, wrzuć pokrojony w plasterki czosnek i podsmaż chwilę, mieszając.

3

Dodaj pokrojone łodygi brokułów, podsmaż jeszcze chwilę.

4

Teraz wrzuć także różyczki, posyp pieprzem i solą, smaż przez 2-3 minuty, a następnie wlej wino.

5

Zmniejsz płomień, przykryj rondel i duś na bardzo małym ogniu przez 10-15 minut. Trzeba sprawdzać, czy konsystencja Ci odpowiada – jedni lubią bardzo jędrne, wręcz chrupiące warzywa, a inni wolą prawie rozgotowane. Swoje brokuły ugotuj tak, jak lubisz.

6

Brokuły duszone w winie podaje się do pieczonych mięs i ryb. Można też podać je z pieczonymi lub smażonymi ziemniakami – jako danie jarskie. Myślę, że tak przygotowane warzywa dobrze skomponują się również z daniami azjatyckimi – chińskimi, koreańskimi, japońskimi. Albo z wszystkim, do czego ich smak Wam pasuje – tu panuje pełna wolność i swoboda. Gotujcie, próbujcie i komponujcie, smacznego i zielonego!