Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Najprostsza ćwikła z chrzanem. Bez niej jakoś smutno na świątecznym stole. Jeśli nie lubimy trzeć chrzanu, kupmy gotowy w słoiczku i połączmy z buraczkami.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Dodatki
Ćwikła z chrzanem
wałek
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki:
- 3 nieduże buraki (ok 1/2 kilograma)
- 200 g chrzanu ze słoika
- 2 łyżki soku z cytryny lub octu spirytusowego
- 1 łyżka cukru
- płaska łyżeczka soli i pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Buraki myjemy i gotujemy do miękkości. Do gotowania nie obieramy ich. Średniej wielkości buraki gotujemy około 40-50 minut. Po tym czasie zlewamy wodę, w której się gotowały i zalewamy zimna wodą. Przestudzone buraki obieramy, następnie tarkujemy na tarce o drobnych oczkach lub oczkach do tarcia ziemniaków na placki. Starte buraki łączymy z chrzanem, przyprawiamy octem lub sokiem z cytryny, cukrem, solą i pieprzem. Przekładamy ćwikłę do słoika, zakręcamy wieczko i wstawiamy do lodówki. Następnego dnia ćwikła jest gotowa. Wszystkie smaki się przegryzły, możemy podawać ją na stół.
2
Chrzan do ćwikły należy wybrać dobrej jakości. W Wielkopolsce mamy lokalnego wytwórcę z wieloletnią tradycją. Można kupić jego chrzan w dwóch wersjach- łagodnej i ostrej. Ten ostry jest idealny do ćwikły. Nadaje jej odpowiednią moc, a do tego jest zawsze świeży. Proponujemy użyć takiego chrzanu, ćwikła będzie nam smakowała wyśmienicie.
3
Buraki zamiast gotować, można upiec w piekarniku. Pieczone są smaczniejsze i zdrowsze. Mają też piękny, intensywny kolor.