Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Najprostsza ćwikła z chrzanem. Bez niej jakoś smutno na świątecznym stole. Jeśli nie lubimy trzeć chrzanu, kupmy gotowy w słoiczku i połączmy z buraczkami.
Proste danie z młodymi ziemniakami i bobem, doprawione czosnkiem, cytryną i s...
Odsłon: 216
Karkówka do obiadu długo pieczona, w sosie maślanym, ze słodko-pikantną nutą...
Odsłon: 1286
Smaczny domowy przepis na ogórki kiszone. Takie jakie robiły nasz mamy, babcie.
Odsłon: 8848
Taki słodki drobiazg do kawy. Polecam. Zrobienie takich ciasteczek, to dosłow...
Odsłon: 3181
Proste danie z młodymi ziemniakami i bobem, doprawione czosnkiem, cytryną i s...
Odsłon: 216
Karkówka do obiadu długo pieczona, w sosie maślanym, ze słodko-pikantną nutą...
Odsłon: 1286
Smaczny domowy przepis na ogórki kiszone. Takie jakie robiły nasz mamy, babcie.
Odsłon: 8848
Taki słodki drobiazg do kawy. Polecam. Zrobienie takich ciasteczek, to dosłow...
Odsłon: 3181
Składniki
Buraki myjemy i gotujemy do miękkości. Do gotowania nie obieramy ich. Średniej wielkości buraki gotujemy około 40-50 minut. Po tym czasie zlewamy wodę, w której się gotowały i zalewamy zimna wodą. Przestudzone buraki obieramy, następnie tarkujemy na tarce o drobnych oczkach lub oczkach do tarcia ziemniaków na placki. Starte buraki łączymy z chrzanem, przyprawiamy octem lub sokiem z cytryny, cukrem, solą i pieprzem. Przekładamy ćwikłę do słoika, zakręcamy wieczko i wstawiamy do lodówki. Następnego dnia ćwikła jest gotowa. Wszystkie smaki się przegryzły, możemy podawać ją na stół.
Chrzan do ćwikły należy wybrać dobrej jakości. W Wielkopolsce mamy lokalnego wytwórcę z wieloletnią tradycją. Można kupić jego chrzan w dwóch wersjach- łagodnej i ostrej. Ten ostry jest idealny do ćwikły. Nadaje jej odpowiednią moc, a do tego jest zawsze świeży. Proponujemy użyć takiego chrzanu, ćwikła będzie nam smakowała wyśmienicie.
Buraki zamiast gotować, można upiec w piekarniku. Pieczone są smaczniejsze i zdrowsze. Mają też piękny, intensywny kolor.