Smaker
Sezon na dynię

Ćwikła z chrzanem

16.12.2022 Odsłon: 5576
5.0 (19 oceny)
60 min
5-6 os.
wałek
wałek

Najprostsza ćwikła z chrzanem. Bez niej jakoś smutno na świątecznym stole. Jeśli nie lubimy trzeć chrzanu, kupmy gotowy w słoiczku i połączmy z buraczkami.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22662

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 15007

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4773

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44919

30 min
44
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 669

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 746

30 min
3
Dodatki
Ćwikła z chrzanem
Autor:
wałek
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Składniki:
  • 3 nieduże buraki (ok 1/2 kilograma)
  • 200 g chrzanu ze słoika
  • 2 łyżki soku z cytryny lub octu spirytusowego
  • 1 łyżka cukru
  • płaska łyżeczka soli i pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Buraki myjemy i gotujemy do miękkości. Do gotowania nie obieramy ich. Średniej wielkości buraki gotujemy około 40-50 minut. Po tym czasie zlewamy wodę, w której się gotowały i zalewamy zimna wodą. Przestudzone buraki obieramy, następnie tarkujemy na tarce o drobnych oczkach lub oczkach do tarcia ziemniaków na placki. Starte buraki łączymy z chrzanem, przyprawiamy octem lub sokiem z cytryny, cukrem, solą i pieprzem. Przekładamy ćwikłę do słoika, zakręcamy wieczko i wstawiamy do lodówki. Następnego dnia ćwikła jest gotowa. Wszystkie smaki się przegryzły, możemy podawać ją na stół.

2

Chrzan do ćwikły należy wybrać dobrej jakości. W Wielkopolsce mamy lokalnego wytwórcę z wieloletnią tradycją. Można kupić jego chrzan w dwóch wersjach- łagodnej i ostrej. Ten ostry jest idealny do ćwikły. Nadaje jej odpowiednią moc, a do tego jest zawsze świeży. Proponujemy użyć takiego chrzanu, ćwikła będzie nam smakowała wyśmienicie.

3

Buraki zamiast gotować, można upiec w piekarniku. Pieczone są smaczniejsze i zdrowsze. Mają też piękny, intensywny kolor.