Dodatki Przepis na:
Kapusta z winem i wędzoną śliwką
Przepisów i artykułów: 85 Ocena: 828
Dodano: 24.12.2013
Odsłon: 713
Kapusta najlepiej smakuje odgrzewana trzy razy, dlatego trzeba uzbroić się w cierpliwość, ale naprawdę warto.
Składniki
- 500g kiszonej kapusty
- 1 łyżka oleju
- 200ml czerwonego wytrawnego wina
- 10g suszonych grzybów
- 30g wędzonej śliwki węgierki
- 1 wędzona gruszka
- 1 cebula
- 3 kulki ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
- 1 łyżeczka cynamonu
- sól, pieprz, cukier
| 5-6 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Z kapusty odcisnąć kwaśny płyn i przelać do szklanki.
Odciśniętą kapustę przepłukać lekko zimną wodą.
Do garnka wlać olej i przełożyć kapustę.
Podsmażyć lekko na niewielkim ogniu.
Dodać wino i dusić bez przykrycia.
Grzyby zalać niewielką ilością wrzątku.
Gdy kapusta trochę zmięknie dodać namoczone grzyby pokrojone w małe kawałki oraz wodę, którą były zalane.
Do garnka dodać gruszkę, śliwki, ziele angielskie, cynamon i liść laurowy.
Dusić na niewielkim ogniu i uważać aby się nie przypaliło.
Cebulę drobno posiekać.
Zeszklić na patelni i dodać do kapusty. Dusić tak długo aż cebula „zniknie” wizualnie w kapuście.
Do kapusty dodać sól, pieprz i cukier do smaku. Kwaśność można regulować dodając płyn, który na początku był odciśnięty.
Po schłodzeniu najlepiej jest kapustę jeszcze dwa razy podgrzać i schładzać, wtedy smakuje najlepiej.
7181 odsłon
15
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 18 stycznia 2014Zgłoś do usunięcia
Ta kapusta jest bardzo smakowita.1 Kto głosował? | Odpowiedz