Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na wyśmienity pasztet drobiowy z żurawiną i żurawinową galaretką. Pyszny i ozdobi swoim wyglądem każdy świąteczny stół.
REKLAMA
Przygotowanie
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
16
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybka babka marmurkowa
Szybka i prosta babka marmurkowa , z tego przepisu babka zawsze się udaje i p...
Odsłon: 4953
14
Dania główne
Potrawka z kiełbasy i groszku
Bardzo prosta potrawka. Idealna na szybki obiad czy kolację. Może stanowić sa...
Odsłon: 297
3
5
Desery
Bananowy deser
Gwarantuję, że jak raz zrobicie ten deser np. w dzisiejsze niedzielne popołud...
Odsłon: 650
3
7
Inne przepisy autora
Dania główne
Zapiekanka z makaronem i wieprzowymi klopsikami.
Prosty i smaczny sposób na pyszne danie obiadowe. Malutkie klopsiki wieprzowe...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Oregano
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
- Jajka
Odsłon: 535
7
4
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybka babka marmurkowa
Szybka i prosta babka marmurkowa , z tego przepisu babka zawsze się udaje i p...
Odsłon: 4953
14
Dania główne
Potrawka z kiełbasy i groszku
Bardzo prosta potrawka. Idealna na szybki obiad czy kolację. Może stanowić sa...
Odsłon: 297
3
5
Desery
Bananowy deser
Gwarantuję, że jak raz zrobicie ten deser np. w dzisiejsze niedzielne popołud...
Odsłon: 650
3
7
REKLAMA
REKLAMA
Dodatki
Pasztet drobiowy z żurawiną
PaniMkuchniasmakowita
do 30 min
>6 osób
Składniki
- 500 wątróbki drobiowej
- 1/2 kurczaka
- 1 udziec z indyka
- 1 bułka wrocławska
- 2 pietruszki
- 1 marchewka
- 1 por
- kawałek selera
- duża garść natki pietruszki
- garść świeżych lub suszonych żurawin
- 2 – jajka
- 1 duża cebula
- sol i pieprz do smaku
- duża lyzka lubczyku
- kilka listków laurowych
- kilka ziaren ziela angielskiego
- gałka muszkatołowa do smaku
- lyzka zmielonego imbiru
- garść majeranku
- olej do smażenia
- koper włoski do smaku
- Galaretka:
- 400 g świeżej żurawiny
- 3 łyżeczki żelatyny
- 2 łyżki cukru
- 1 szklanka soku jabłkowego
- 1/2 szklanki wrzątku
Sposób przygotowania:
1
Kurczaka oraz udziec z indyka włożyć do garnka i zalać gorącą wodą. Do mięsa dodać lubczyk ziele angielskie i liść laurowy oraz warzywa. Garnek przykryć pokrywką i mięso gotować do miękkości. Pod koniec gotowania wywar doprawić solą i pieprzem.
2
W międzyczasie oczyścić wątróbki. Cebule pokroić w piórka i zeszklić na gorącym oleju. Do zeszklonej cebulki dodać wątróbkę i smażyć kilka minut. Wątróbka po usmażeniu powinna być lekko różowa w środku.
3
Ugotowane mięso wyjąc z wywaru i usunąć z niego kości. W odrobinie wywaru namoczyć bulkę. Oddzielone od kości mięso, zmielić w maszynce do mielenia lub blenderze, wraz z warzywami z wywaru, namoczona bulka i usmażoną wątróbką z cebula.
4
Zmielone składniki przełożyć do dużej miski i doprawić do smaku przyprawami. Na koniec dodać jajka. Całość bardzo dobrze wymieszać, dodać do niego żurawinę i ponownie delikatnie wymieszać. Gotowa masę na pasztet przełożyć do keksówek wyłożonych papierem do pieczenia, zostawiając miejsce od gory na galaretkę. Piec w 180 st. C. przez godzine. Upieczony odstawić do ostygnięcia.
5
Na koniec przygotować galaretkę: Żelatynę rozpuścić we wrzątku. Żurawinę zagotować z cukrem i sokiem jabłkowym. Gotować 10 minut. Do lekko przestygniętej żurawiny dodać rozpuszczona żelatynę i dobrze wymieszać. Kiedy galaretka zacznie tężeć wylać ja na gotowy, przestudzony pasztet. Odstawić do lodówki na kilka godzin. Smacznego!
Przepisy Dodatki
Dodatki
Surówka coleslaw z białej i czerwonej kapusty
Dodatki
Sos pomidorowy do pizzy
Dodatki
Ziemniaki z kapustą kiszoną
Dodatki
Lukier cytrynowy
Surówka coleslaw z białej i czerwonej kapusty
Surówka Coleslaw z białej i czerwonej kapusty z dodatkiem marchewki i czerwon...
Odsłon: 5
Sos pomidorowy do pizzy
Idealny sos na pizzę i do pizzy. Mój ulubiony.
Odsłon: 267