Smaker

Sos do jajek

14.04.2025 Odsłon: 8718
5.0 (6 oceny)
15 min
15 min
3-4 os.
smaker
smaker

Najlepszy sos do jajek musi zawierać dużą ilość ziół i warzyw - drobno posiekanych, idealnie połączonych i pokrytych aromatycznym, kremowym dressingiem. Będzie idealnym dodatkiem do ciepłych, jak i zimnych dań - nie tylko jajek, ale także wędlin, serów czy warzyw. 

Sos wiosenny do jajek - idealny na Wielkanoc i nie tylko 

Kiedy na dworze robi się coraz cieplej, warto odstawić pyszny, ale dość ciężki sos tatarski na rzecz lekkiego, aromatycznego dressingu ze świeżymi warzywami i ziołami, który idealnie sprawdza się do jajek, na kanapki czy nawet do sałatek. Wystarczy zamienić ogórki konserwowe na gruntowe i dodać dużą ilość rzodkiewki, by uzyskać wyjątkowy, lekko pikantny smak. 

Sos tatarski w wersji odświeżonej 

Klasyczny sos tatarski charakteryzuje się dużą ilością: 

  • ogórków konserwowych, 
  • cebuli, 
  • grzybków marynowanych, 
  • czosnku. 

W tym przepisie na sos do jajek, użyj świeżych warzyw. Ogórki gruntowe dodadzą słodyczy i orzeźwienia, a z kolei rzodkiewka pikanterii i wyrazistości. Nie można zapomnieć o koperku, który sprawia, że całość staje się delikatna i ziołowa. 

Etapy przygotowania

Sos wiosenny do jajek - co można dodać? 

Nie musisz sztywno trzymać się podanych w przepisie na sos wiosenny do jajek składników. Z powodzeniem możesz dodać również inne warzywa, także te które akurat masz w lodówce. Najlepiej jednak sprawdzą się świeże nowalijki, dopiero co wyciągnięte z gruntu, dojrzałe z pierwszymi promieniami ciepłego słońca. Bez obaw możesz więc eksperymentować z dodatkiem: 

  • szczypiorku, 
  • jarmużu, 
  • botwinki. 

Czosnek, sól i pieprz pozwolą ci na dopasowanie smaku sosu do swoich indywidualnych preferencji. Jeśli uwielbiasz sos czosnkowy, możesz też dodać przeciśnięte przez praskę 1-2 ząbki czosnku. Nie od dziś wiadomo, że najlepszy do jajek jest sos chrzanowy - nie zapomnij więc dołożyć odrobiny ze słoiczka lub świeżo tartego. Klasyczny sos tatarski świetnie sprawdza się zimą, ale wiosną, na Wielkanoc, potrzeba czegoś znacznie bardziej orzeźwiającego! 

Jaka baza do świeżego sosu do jajek? 

By uzyskać efekt świeżości, najlepszy sos do jajek musi być na bazie jogurtu naturalnego. Jest on znacznie delikatniejszy i lżejszy, przez co znacznie lepiej komponuje się ze świeżymi warzywami i nie przytłacza ich aż nadto. By lekko podkręcić smak, nie bój się dodawać chrzanu czy czosnku, ale jeśli całość jest zbyt rzadka, możesz też dołożyć łyżkę majonezu. Pamiętaj tylko, by nie przesadzać, bo całość stanie się ciężkostrawna. Ciekawą alternatywą jest też dodanie łyżki soku z cytryny, dzięki czemu powstanie sos słodko-kwaśny, jeszcze bardziej orzeźwiający i wyjątkowy. 

Jakie przyprawy do odświeżonego sosu tatarskiego? 

Wbrew pozorom wiosenny sos do jajek nie potrzebuje wielu przypraw - poza ziołami, sól i pieprz całkowicie wystarczą. Jeśli jednak wolisz bardziej wyraziste smaki, dodaj znacznie więcej koperku, przyrządzając bardziej ekskluzywny sos koperkowy. Miłośnicy pikantniejszych aromatów mogą dołożyć szczyptę imbiru lub pieprzu cayenne - w połączeniu ze świeżym ogórkiem otrzymasz sos słodko-pikantny. Wystarczy ugotować jajka i podzielić podstawowy dressing na kilka miseczek, do których dodasz różne mieszanki przypraw. Za jednym zamachem możesz stworzyć całą gamę przystawek w różnych smakach. 

Czy warto przygotowywać własny sos do jajek? 

Choć oczywiście osoby zabiegane mogą wykorzystać gotowy sos tatarski kupiony w sklepie, to jednak warto poświęcić te kilka chwil, by przygotować wyjątkowy dodatek do jajek, kanapek czy wędlin. Bo ten sos będzie idealnie pasował także do szynki pieczonej czy pasztetu z jajek. Wersja z tego przepisu będzie świetną alternatywą, jeśli znudził ci się już klasyczny sos koperkowy czy chrzanowy. Z powodzeniem możesz podać go także jako ciekawy dip do warzyw czy słonych przekąsek. Zastosowań tego dania jest całe mnóstwo! Jego dużą zaletą jest także szybkość przygotowania. Wystarczy zaledwie kilka chwil, by móc zadziwić wszystkich domowników i gości niesamowitą przystawką czy przekąską. 

Przepisów na dodatek do jajek jest wiele: sos tatarski, sos chrzanowy czy musztardowy, ale zawsze warto spróbować czegoś nowego. To najlepszy sos do jajek na Wielkanoc! 

 

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1686

60 min
16
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13119

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 44982

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2492

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3639

60 min
31
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4547

60 min
6
Dodatki
Sos do jajek
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 ogórki gruntowe
  • pęczek rzodkiewek
  • mała cebula
  • pęczek koperku
  • 5 łyżek gęstego jogurtu naturalnego
  • 2 łyżeczki chrzanu
  • łyżeczka musztardy
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Ogórki i rzodkiewki dokładnie umyj i pokrój w kostkę. Cebulę pokrój w drobną kosteczkę. Koperek opłucz i drobno poszatkuj. Składniki przełóż do miski.

2

Do pokrojonych warzyw dodaj jogurt naturalny, musztardę i chrzan oraz przyprawy. Składniki wymieszaj.

3

Wielkanocny sos podawaj jako dodatek do ugotowanych jajek.