Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Szagówki

18.02.2019 Odsłon: 1203
5.0 (7 oceny)
60 min
3-4 os.
drNowak
drNowak

Obok pyrów (= ziemniaków) w kuchni wielkopolskiej jest popularnym dodatkiem zwłaszcza do mięs pieczonych. Robi się je z pyrów. Szagówki podajemy polane sosem pieczeniowym jasnym lub ciemnym. Nazwa wywodzi się od sposobu krojenia „na szagę”, czyli na skos.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Mega schabowe z nadzieniem

Dania główne Mega schabowe z nadzieniem

Kotlety faszerowane szynką i serem to klasyczny przepis, który zachwyca swoim...

Odsłon: 3954

30 min
2
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Ciasteczka kakaowe z białą czekoladą

Desery Ciasteczka kakaowe z białą czekoladą

Kruche i mocno maślane ciasteczka kakaowe z kawałkami białej czekolady. Bardz...

Odsłon: 138

15 min
5
agnes72
agnes72
Dodatki

Słodka kapusta obgotowana w panierce

Dodatki Słodka kapusta obgotowana w panierce

Co jak co ale taką przekąskę jadłam pierwszy raz w życiu, i powiem wam że jes...

Odsłon: 154

>60 min
2
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Rogaliki z dwóch składników

Desery Rogaliki z dwóch składników

Rogaliki zrobione tylko z mąki i serka mascarpone. Dwa składniki, do tego ulu...

Odsłon: 538

30 min
5
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Ciasto jogurtowiec zebra z malinami bez pieczenia (pyszne, łatwe i efektowne) +FILM

Ciasta Ciasto jogurtowiec zebra z malinami bez pieczenia (pyszne, łatwe i efektowne) +FILM

Ciasto smakuje rewelacyjnie i pięknie wygląda. Masa jogurtowa zrobiona jest z...

Odsłon: 336

30 min
3
MojeDomoweJedzenie
MojeDomoweJedzenie
Dania główne

Gulasz z karkówki

Dania główne Gulasz z karkówki

Gulasz z karkówki to mój kolejny pomysł na pyszny i prosty w przygotowaniu ob...

Odsłon: 156

30 min
3
Dodatki
Szagówki
Autor:
drNowak
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Pyry ugotowane w mundurkach (łupinach) – 4 szt.
  • Mąka wrocławska lub poznańska (1-2 szklanki)
  • Sól ( 1 łyżeczka)
  • Jajko (1 szt.)
  • Woda ciepła (do ugotowania)
Sposób przygotowania:
1

1. Pyry gotuję w mundurkach. Gdy ostygną obieram je i rozduszam. 2. Wkładam do misy robota kuchennego, dodaję jajko i 1 szklankę mąki. 3. Wyrabiam robotem do połączenia składników i utworzenia się ciasta. 4. Na stolnicę wysypuję ok. ½ szklanki mąki i wykładam ciasto. Urabiam rękami do wmieszania się mąki – ciasto nie może się kleić.

2

5. Dzielę na porcje.

3

6. Z każdej porcji kulam „węże”.

4

7. Każdy „wąż” kroję na szagę.

5

8. Obsypuję mąką.

6

9. W garnku zagotowuję wodę i wrzucam szagówki. Gotuję aż zaczną wypływać i zrobi się pianka. 10. Po ugotowaniu wylewam na sitko do odsączenia z wody. Można przelać trochę zimną wodą by się nie sklejały. 11. Podaję polane sosem pieczeniowym.