Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Receptura na balsam jerozolimski powstała wiele lat temu w Zakonie Bonifratrów. Specyfik ten jest polecany w przypadku infekcji górnych dróg oddechowych oraz przeziębienia, gdyż działa napotnie i przeciwgorączkowo. Dostępny w aptekach specyfik można przygotować samodzielnie – zobacz naszą domową wariację na temat balsamu jerozolimskiego.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Przepis dnia
28
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1407
3
Napoje
Rozgrzewający napój na przeziębienie
Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...
Odsłon: 66
2
Przepis dnia
Dania główne
Smaczek teścia
Smaczek teścia to danie, którego nikt nie odmówi. W dodatku pysznie miękkie m...
Odsłon: 12260
15
Ostatnio komentowane przepisy
5
Przepis dnia
28
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1407
3
Napoje
Rozgrzewający napój na przeziębienie
Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...
Odsłon: 66
2
Przepis dnia
Dania główne
Smaczek teścia
Smaczek teścia to danie, którego nikt nie odmówi. W dodatku pysznie miękkie m...
Odsłon: 12260
15
REKLAMA
REKLAMA
Napoje
Balsam jerozolimski
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 kg cukru
- 3 l wody
- 1 l miodu
- 100 g suszonych kwiatów lipy
- 100 g suszonych kwiatów czarnego bzu
- 100 g suszonego kwiatu rumianku
- 100 g ziela tymianku
- 50 g korzenia prawoślazu
- sok z 10 cytryn (ewentualnie 30 g kwasu askorbinowego)
Sposób przygotowania:
1
W dużym garnku umieść suszone kwiaty lipy, czarnego bzu i rumianku, a także ziele tymianku i korzeń prawoślazu. Zalej wodą i całość doprowadź do wrzenia. Gotuj na niewielkiej mocy palnik przez około godzinę.
2
W trakcie gotowania część wody odparuje – możesz ją uzupełniać. Napar z ziół odstaw w chłodne i ciemne miejsce (po wystudzeniu możesz schować go do lodówki).
3
Następnego dnia ponownie zagotuj wodę z ziołami i odstaw do przestygnięcia. Gdy napar będzie już letni i nie poparzy Cię, odsącz przez gazę zioła. Koniecznie odciśnij resztkę ziół przez gazę – dzięki temu wydobędziesz z nich sporo cennych składników.
4
Odsączony napar wlej do garnka, dodaj cukier i miód – ciągle mieszając, podgrzewaj całość na niewielkiej mocy palnika aż do zagotowania całości. Wówczas dodaj do syropu klarowny (a więc przecedzony przez gazę) sok z cytryn lub kwas askorbinowy i dokładnie wymieszaj.
5
Gorący syrop wlewaj do niewielkich słoiczków lub butelek i zamykaj nakrętkami. Gdy przestygnie, sprawdź, czy wszystkie wieczka są „wciągnięte”, co jest oznaką szczelnego zamknięcia.
6
Balsam jerozolimski przechowuj w chłodnym miejscu, a po otwarciu słoika, trzymaj go w lodówce. Stosuj w stanach przeziębienia – w razie jakichkolwiek wątpliwości, nietypowych dolegliwości lub cierpienia na choroby przewlekłe, przed jego spożyciem skonsultuj się ze swoim lekarzem.