Smaker

Balsam jerozolimski

19.05.2023 Odsłon: 5791
5.0 (11 oceny)
Balsam jerozolimski
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Receptura na balsam jerozolimski powstała wiele lat temu w Zakonie Bonifratrów. Specyfik ten jest polecany w przypadku infekcji górnych dróg oddechowych oraz przeziębienia, gdyż działa napotnie i przeciwgorączkowo. Dostępny w aptekach specyfik można przygotować samodzielnie – zobacz naszą domową wariację na temat balsamu jerozolimskiego.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Dania główne Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka to smaczne połączenie ideal...

Odsłon: 6699

30 min
11
Carpaccio z buraka

Przepis dnia

Pysznakuchnia
Pysznakuchnia
Sałatki

Carpaccio z buraka

Sałatki Carpaccio z buraka

Składniki: • Gotowane buraki (dostępne w opakowaniach próżniowych) • Młode li...

Odsłon: 878

15 min
5
Tort czekoladowo-orzechowy
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.

Odsłon: 2202

>60 min
17
Tort świąteczny z kajmakiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Tort świąteczny z kajmakiem

Desery Tort świąteczny z kajmakiem

Tort łatwy do zrobienia.

Odsłon: 3037

>60 min
19
Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 10566

15 min
41
Tort Snickers z kremem śmietanowo-serowym

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort Snickers z kremem śmietanowo-serowym

Ciasta Tort Snickers z kremem śmietanowo-serowym

Proponujemy dzisiaj prosty tort Snickers z kremem o smaku śmietanowo-waniliow...

Odsłon: 15661

60 min
26
Napoje
Balsam jerozolimski
Balsam jerozolimski
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 3 kg cukru
  • 3 l wody
  • 1 l miodu
  • 100 g suszonych kwiatów lipy
  • 100 g suszonych kwiatów czarnego bzu
  • 100 g suszonego kwiatu rumianku
  • 100 g ziela tymianku
  • 50 g korzenia prawoślazu
  • sok z 10 cytryn (ewentualnie 30 g kwasu askorbinowego)
Sposób przygotowania:
1

W dużym garnku umieść suszone kwiaty lipy, czarnego bzu i rumianku, a także ziele tymianku i korzeń prawoślazu. Zalej wodą i całość doprowadź do wrzenia. Gotuj na niewielkiej mocy palnik przez około godzinę.

2

W trakcie gotowania część wody odparuje – możesz ją uzupełniać. Napar z ziół odstaw w chłodne i ciemne miejsce (po wystudzeniu możesz schować go do lodówki).

3

Następnego dnia ponownie zagotuj wodę z ziołami i odstaw do przestygnięcia. Gdy napar będzie już letni i nie poparzy Cię, odsącz przez gazę zioła. Koniecznie odciśnij resztkę ziół przez gazę – dzięki temu wydobędziesz z nich sporo cennych składników.

4

Odsączony napar wlej do garnka, dodaj cukier i miód – ciągle mieszając, podgrzewaj całość na niewielkiej mocy palnika aż do zagotowania całości. Wówczas dodaj do syropu klarowny (a więc przecedzony przez gazę) sok z cytryn lub kwas askorbinowy i dokładnie wymieszaj.

5

Gorący syrop wlewaj do niewielkich słoiczków lub butelek i zamykaj nakrętkami. Gdy przestygnie, sprawdź, czy wszystkie wieczka są „wciągnięte”, co jest oznaką szczelnego zamknięcia.

6

Balsam jerozolimski przechowuj w chłodnym miejscu, a po otwarciu słoika, trzymaj go w lodówce. Stosuj w stanach przeziębienia – w razie jakichkolwiek wątpliwości, nietypowych dolegliwości lub cierpienia na choroby przewlekłe, przed jego spożyciem skonsultuj się ze swoim lekarzem.