1. Chleb do przygotowania kwasu musi być całkowicie naturalny - czyli upieczony na zakwasie żytnim bez żadnych chemicznych dodatków. 2. Czerstwy chleb kroimy na kromki, podpiekamy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 4 minuty, aż nabierze głębokiego, brązowego koloru i będzie lekko przypalony na brzegach. 3. Podpieczony chleb i szyszki chmielu wkładamy do dużego naczynia, zalewamy wrzącą wodą, odstawiamy na kilka godzin. Całkowicie wystudzony płyn przecedzamy przez gazę umieszczoną na sitku, dodajemy cukier, roztarte z cukrem droższe oraz wyciśnięty sok z cytryny. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na 24 godziny w temperaturze pokojowej. 4. Kwas przelewamy do butelek (do 3/4 pojemności butelki) musi być miejsce na wytworzony gaz, butelki zamykamy szczelnie i wstawiamy do chłodnego pomieszczenia, najlepiej w pozycji leżącej. Jest dobry do picia już po 2-3 dniach. Można go przechowywać przez kilka tygodni w szczelnie zamkniętych butelkach. Najlepiej jest nastawiać w kanach na mleko 10-15 litrów (z kranikiem).

Kwas chlebowy.

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Zapiekanka z ziemniakami i cukinią z białym serem

kalarepa w cieście z sosem koperkowym

kieszonki wieprzowe z bobem

deser z owocami

Sernik z rabarbarem

Świetna sałatka

Ostatnio komentowane przepisy

Zapiekanka z ziemniakami i cukinią z białym serem

kalarepa w cieście z sosem koperkowym

kieszonki wieprzowe z bobem

deser z owocami

Sernik z rabarbarem

Świetna sałatka

Kwas chlebowy.

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy