Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Wiosenne kwiaty na herbatkę

29.04.2023 Odsłon: 1841
5.0 (6 oceny)
15 min
>6 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Nie każdy wie, że niektóre wiosenne kwiaty można zebrać i zaparzyć z nich herbatkę. Kwiaty mogą być zaparzane na świeżo, tuż po zebraniu. Można je też suszyć w zacienionym miejscu, aby później dodawać do mieszanek herbacianych. No i wreszcie można je utleniać, a przynajmniej można to zrobić z większością wiosennych surowców. Różne utleniane herbatki, dawniej nazywane fermentowanymi, znajdziesz we wpisie na blogu. A ja poszłam któregoś kwietniowego dnia do ogrodu i zebrałam to, co akurat kwitło najobficiej i wyglądało najpiękniej. Tym sposobem w moim koszyczku znalazły się kwiaty forsycji, fiołka wonnego, porzeczki krwistej i ałyczy oraz mirabelki. Pięknie wyglądają, prawda?

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Żeberka w musztardowo - miodowej marynacie

Dania główne Żeberka w musztardowo - miodowej marynacie

Żeberka do obiadu przygotowane w pysznej musztardowo - miodowej marynacie. Że...

Odsłon: 66

30 min
1
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Gulasz wołowy z warzywami z wolnowaru

Dania główne Gulasz wołowy z warzywami z wolnowaru

Gulasz wołowy dla "leniuchów", albo zabieganych, zapracowanych i innych ... S...

Odsłon: 31

15 min
2
bozena1960
bozena1960
Napoje

Koktajl z owoców mrożonych

Napoje Koktajl z owoców mrożonych

Zachciało mi się po śniadaniu zjeść coś co jest związane z owocami. Po krótk...

Odsłon: 147

15 min
2
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Ekspresowe ciasto do popołudniowej kawy

Ciasta Ekspresowe ciasto do popołudniowej kawy

Szybkie i smaczne ciasto z jabłkiem do popołudniowej kawy, pachnące cynamonem.

Odsłon: 135

15 min
0
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Sałatka z szynki prosciutto, melona na roszponce

Śniadania Sałatka z szynki prosciutto, melona na roszponce

Polecam np na drugie śniadanie.

Odsłon: 171

15 min
4
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Sernik pistacjowy

Desery Sernik pistacjowy

Pyszny i kremowy sernik pistacjowy. U nas obowiązkowo pojawi się na świąteczn...

Odsłon: 228

30 min
5
Napoje
Wiosenne kwiaty na herbatkę
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 15 min
> 6 osób

Składniki

  • kwiaty fiołka wonnego
  • kwiaty ałyczy lub mirabelki
  • kwiaty forsycji
  • kwiaty porzeczki krwistej
  • opcjonalnie inne jadalne kwiaty, wymienione licznie na blogu
  • biała lub zielona herbata sypana (nie torebka do zaparzania)
  • opcjonalnie - miód do słodzenia
Sposób przygotowania:
1

Inne wiosenne kwiaty, których można użyć do herbatki, to na przykład: inne kwiaty drzew i krzewów, przeważnie owocowych - jabłoń, czereśnia i czereśnia ptasia, czeremcha, jarzębina, a także klon. Późniejszą wiosną zbieram też kwiaty czarnego bzu, bzu lilaka i robinii akacjowej, zwanej popularnie akacją.

2

Z roślin zielnych wiosną wybieram kwiaty różnych jasnot, a także stokrotki, pierwiosnki, podbiał, niezapominajki i bratki o drobnych kwiatach (ale nie te, które zostały kupione w kwiaciarni, tylko samosiejki).

3

Na zdjęciu widać forsycję i porzeczkę krwistą

4

A tu kwiat porzeczki krwistej na krzewie.

5

Kwiaty ałyczy i mirabelki.

6

No i cudownie pachnące fiołki wonne oraz zielona herbata Sencha w dzbanku do zaparzania.

7

Czajniczek dopełnij świeżymi kwiatami

8

i już możesz zalać składniki gorącą (ale nie wrzącą) wodą.

9

Moja dzisiejsza herbatka miała tylko ładnie wyglądać i bardzo przyjemnie smakować, taki był cel. Jeśli jednak chcesz z kwiatów wyciągnąć jakieś zdrowotne właściwości, to zawsze warto je spryskać alkoholem na kilka minut przed zaparzeniem. Z mojego zestawu kwiatów na herbatkę szczególnie potrzebuje tego forsycja, czyli bardzo dobre naturalne źródło rutyny, pomagającej uszczelniać drobne naczynia krwionośne. To bardzo przydatna właściwość, zwłaszcza w przypadku problemów z pękającymi naczynkami, a także w razie infekcji.

10

Zaparzaj herbatkę krócej lub dłużej, zależnie od upodobań. Ja parzę dość długo, bo nawet 10 minut. Zielona herbata, której używam, nie daje gorzkiego naparu, a dłuższy czas zaparzania napoju pozwala wyciągnąć więcej dobroczynnych właściwości i smaku z kwiatów. I poza tym bardzo lubię patrzeć na mały spektakl, który odbywa się w szklanym czajniczku. To jest piękne! Smak herbatki dojrzewał w czajniczku, a ja resztę kwiatków przeznaczyłam do wysuszenia. Będą radować nas w zimie jako dodatek do domowych mieszanek herbacianych.

11

Gotową herbatkę z wiosennych kwiatów rozlej do kubków lub szklaneczek. Możesz posłodzić miodem, jeśli lubisz. Ja znajduję upodobanie w herbatkach ziołowych bez dodatku miodu, cukru i innych słodzików. No ale wiadomo, że każdy lubi coś innego, więc dodaj miód, jeśli chcesz. Smacznego!