Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nie każdy wie, że niektóre wiosenne kwiaty można zebrać i zaparzyć z nich herbatkę. Kwiaty mogą być zaparzane na świeżo, tuż po zebraniu. Można je też suszyć w zacienionym miejscu, aby później dodawać do mieszanek herbacianych. No i wreszcie można je utleniać, a przynajmniej można to zrobić z większością wiosennych surowców. Różne utleniane herbatki, dawniej nazywane fermentowanymi, znajdziesz we wpisie na blogu. A ja poszłam któregoś kwietniowego dnia do ogrodu i zebrałam to, co akurat kwitło najobficiej i wyglądało najpiękniej. Tym sposobem w moim koszyczku znalazły się kwiaty forsycji, fiołka wonnego, porzeczki krwistej i ałyczy oraz mirabelki. Pięknie wyglądają, prawda?
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Zupy
Ribollita- toskańska zupa
Włoski przepis a smaki bardzo podobne.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kapusta
- Fasolka
- Przyprawy
- Rozmaryn
- Tymianek
- Kanapki
- Chleby
- Dla zdrowia
Odsłon: 1076
19
Przekąski
Kotlety gryczane z grzybami
Jarskie kotleciki pełne smaku.
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 79
4
3
4
Ostatnio komentowane przepisy
5
Zupy
Ribollita- toskańska zupa
Włoski przepis a smaki bardzo podobne.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kapusta
- Fasolka
- Przyprawy
- Rozmaryn
- Tymianek
- Kanapki
- Chleby
- Dla zdrowia
Odsłon: 1076
19
Przekąski
Kotlety gryczane z grzybami
Jarskie kotleciki pełne smaku.
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 79
4
3
4
REKLAMA
Napoje
Wiosenne kwiaty na herbatkę
hajduczek-naturalnie
do 15 min
> 6 osób
Składniki
- kwiaty fiołka wonnego
- kwiaty ałyczy lub mirabelki
- kwiaty forsycji
- kwiaty porzeczki krwistej
- opcjonalnie inne jadalne kwiaty, wymienione licznie na blogu
- biała lub zielona herbata sypana (nie torebka do zaparzania)
- opcjonalnie - miód do słodzenia
Sposób przygotowania:
1
Inne wiosenne kwiaty, których można użyć do herbatki, to na przykład: inne kwiaty drzew i krzewów, przeważnie owocowych - jabłoń, czereśnia i czereśnia ptasia, czeremcha, jarzębina, a także klon. Późniejszą wiosną zbieram też kwiaty czarnego bzu, bzu lilaka i robinii akacjowej, zwanej popularnie akacją.
2
Z roślin zielnych wiosną wybieram kwiaty różnych jasnot, a także stokrotki, pierwiosnki, podbiał, niezapominajki i bratki o drobnych kwiatach (ale nie te, które zostały kupione w kwiaciarni, tylko samosiejki).
3
Na zdjęciu widać forsycję i porzeczkę krwistą
4
A tu kwiat porzeczki krwistej na krzewie.
5
Kwiaty ałyczy i mirabelki.
6
No i cudownie pachnące fiołki wonne oraz zielona herbata Sencha w dzbanku do zaparzania.
7
Czajniczek dopełnij świeżymi kwiatami
8
i już możesz zalać składniki gorącą (ale nie wrzącą) wodą.
9
Moja dzisiejsza herbatka miała tylko ładnie wyglądać i bardzo przyjemnie smakować, taki był cel. Jeśli jednak chcesz z kwiatów wyciągnąć jakieś zdrowotne właściwości, to zawsze warto je spryskać alkoholem na kilka minut przed zaparzeniem. Z mojego zestawu kwiatów na herbatkę szczególnie potrzebuje tego forsycja, czyli bardzo dobre naturalne źródło rutyny, pomagającej uszczelniać drobne naczynia krwionośne. To bardzo przydatna właściwość, zwłaszcza w przypadku problemów z pękającymi naczynkami, a także w razie infekcji.
10
Zaparzaj herbatkę krócej lub dłużej, zależnie od upodobań. Ja parzę dość długo, bo nawet 10 minut. Zielona herbata, której używam, nie daje gorzkiego naparu, a dłuższy czas zaparzania napoju pozwala wyciągnąć więcej dobroczynnych właściwości i smaku z kwiatów. I poza tym bardzo lubię patrzeć na mały spektakl, który odbywa się w szklanym czajniczku. To jest piękne! Smak herbatki dojrzewał w czajniczku, a ja resztę kwiatków przeznaczyłam do wysuszenia. Będą radować nas w zimie jako dodatek do domowych mieszanek herbacianych.
11
Gotową herbatkę z wiosennych kwiatów rozlej do kubków lub szklaneczek. Możesz posłodzić miodem, jeśli lubisz. Ja znajduję upodobanie w herbatkach ziołowych bez dodatku miodu, cukru i innych słodzików. No ale wiadomo, że każdy lubi coś innego, więc dodaj miód, jeśli chcesz. Smacznego!