Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Bułki grahamki

08.03.2023 Odsłon: 3092
5.0 (6 oceny)
>60 min
5-6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Pyszne i bardzo zdrowe, razowe, pszenne bułeczki grahamki zrobione z mąki pszennej graham i pszennej chlebowej na zaczynie z drożdży i zakwasu żytniego.

Potrzebne przybory kuchenne

szklanka 250 ml, miska, waga,

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Zupy

Pho ngan

Zupy Pho ngan

Wietnamski rosół z kaczki.

Odsłon: 322

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 645

30 min
6
kulinarneprzygody
kulinarneprzygody
Sałatki

Sałatka tzatziki

Sałatki Sałatka tzatziki

Sałatka tzatziki

Odsłon: 38898

15 min
22
slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Cynamonki

Desery Cynamonki

Obłędnie delikatne cynamonki z polewą na bazie mascarpone rozpieszczają tak,...

Odsłon: 553

>60 min
3
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 3952

15 min
23
Futka
Futka
Dania główne

Pomarańczowe naleśniki z serem i morelami

Dania główne Pomarańczowe naleśniki z serem i morelami

Przepis na pyszne naleśniki pomarańczowe, które wypełnia serowe nadzienie z d...

Odsłon: 534

15 min
9
Pieczywo
Bułki grahamki
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Składniki na 6 bułek każda po 120 g:
  • mąka pszenna graham 2 szklanki (pojemność szklanki 250 ml)
  • mąka pszenna chlebowa T-750 1 szklanka (pojemność szklanki 250 ml)
  • otręby pszenne 2 łyżki
  • kawa zbożowa (ciepła 40 stopni Celsjusza) 250 ml
  • miód 1 łyżka
  • sól 1 łyżeczka
  • olej rzepakowy 30 ml
  • świeże drożdże 25 g
  • zakwas żytni 50 g
  • mleko do posmarowania bułek
Sposób przygotowania:
1

Z drożdży i zakwasu żytniego i odrobinki wody ciepłej robimy zaczyn. Rozmieszane składniki mieszamy, przykrywamy i czekamy około 20 minut aż drożdże urosną. W między czasie obie mąki przesiewamy do większej miski, dodajemy sól i otręby pszenne, wszystko mieszamy.

2

Do wymieszanych mąk dodajemy ciepłą, aby nie za gorącą kawę zbożową z miodem i zaczyn drożdżowy. Wyrabiamy ciasto, podczas wyrabiania dodajemy olej. Ciasto wyrabiamy do momentu aż będzie elastyczne i miękkie.

3

Wyrobione ciasto przykrywamy i odstawiamy na 60 minut do wyrośnięcia, powinno podwoić swoją wielkość.

4

Gdy ciasto wyrośnie, wykładamy na stolnicę, oprószamy mąką i chwilę wyrabiamy.

5

Z ciasta formujemy równe ważące po 100 gram podłużne bułeczki, układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 60 minut, aż podwoją swoją wielkość. Wyrośnięte bułeczki smarujemy mlekiem. Pieczemy 20-25 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza.

6

Upieczone bułki studzimy na kratce. Smacznego !!!