Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Oryginalny chleb litewski to pieczywo, które różni się nieco od dostępnego w polskich sklepach. Ma ciemny kolor, słodowy smak i bardzo długo zachowuje świeżość. Jego przygotowanie wymaga nieco czasu, ale nie jest skomplikowane.
REKLAMA
Przygotowanie
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Zupy
Kapuśniak po litewsku
Litwini nie wyobrażają sobie kuchni bez kiszonej kapusty, podobnie jak więks...
Odsłon: 14930
22
Sałatki
Sałatka z uszkami
Przepyszna i bardzo prosta sałatka z dodatkiem uszek z farszem z pieczarek, m...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Dietetyczne
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Grzyby
- Przyprawy
- Makarony
- Pierogi
- Makaronowe
- Jajka
Odsłon: 6241
24
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
6
0
Dania główne
Tortilla z kurczakiem zapiekana w piekarniku
Zrobiłam na obiad tortille w formie rożków zapełnionych mięsem z kurczaka, pa...
Odsłon: 291
1
Zupy
Krupnik z kaszą, ryżem i ziemniakami
Smaczna sycąca i rozgrzewająca zupa połączyłam kaszę, ryż i ziemniaki i zupa...
- Impreza
- Walentynki
- Halloween
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
Odsłon: 747
5
3
Dania główne
Polędwiczki po myśliwsku z pieczarkami
Szukasz nowego pomysłu, przepisu na polędwiczki? Koniecznie musisz spróbować...
Odsłon: 9582
9
Inne przepisy autora
Dania główne
Kotlety ruskie
Kotlety ruskie to smakowite, wegetariańskie kotleciki przygotowane z tych sam...
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Pierogi
- Kotlety
- Ciasta
- Bułki
- Jajka
Odsłon: 1818
3
Ostatnio komentowane przepisy
6
0
Dania główne
Tortilla z kurczakiem zapiekana w piekarniku
Zrobiłam na obiad tortille w formie rożków zapełnionych mięsem z kurczaka, pa...
Odsłon: 291
1
Zupy
Krupnik z kaszą, ryżem i ziemniakami
Smaczna sycąca i rozgrzewająca zupa połączyłam kaszę, ryż i ziemniaki i zupa...
- Impreza
- Walentynki
- Halloween
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
Odsłon: 747
5
3
Dania główne
Polędwiczki po myśliwsku z pieczarkami
Szukasz nowego pomysłu, przepisu na polędwiczki? Koniecznie musisz spróbować...
Odsłon: 9582
9
REKLAMA
REKLAMA
Pieczywo
Chleb litewski
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Zaczyn
- 200 g mąki żytniej razowej
- 200 g aktywnego zakwasu żytniego
- 100 g wody
Ciasto
- 100 g mąki żytniej razowej
- 120 g mąki pszennej (chlebowej)
- 100 g ciepłej wody
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka słodu żytniego ciemnego
- 1 łyżeczka słodu jęczmiennego
- 1 łyżka kminku
- 1 łyżka soli
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj zaczyn na chleb litewski – w misce wymieszaj mąkę z wodą i zakwasem. Szczelnie owiń miskę folią i odstaw w ciepłe miejsce na 12 godzin.
2
Wymieszaj w misce wszystkie produkty sypkie – obie mąki, cukier, słód, sól i roztarty w moździerzu kminek. Miód połącz z ciepłą (ale nie gorącą – podgrzaną do nie więcej niż 40°C) wodą, a następnie z zakwasem. Połącz składniki suche z mokrymi (możesz użyć miksera). Uzyskasz dość gęste, ciemne ciasto. Włóż je do miski (możesz też przelać do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki o wymiarach około 20x10 cm), owiń ją folią i odstaw w ciepłe miejsce na 3-4 godziny.
3
Wyłóż papierem do pieczenia blachę, na której będzie się piec chleb (chyba, że ciasto wyrasta w keksówce), ułóż na niej ciasto i uformuj z niego podłużny bochenek. Odstaw na pół godziny do ostatniego wyrastania. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 250°C. Wstaw do niego chleb i piecz przez kilkanaście minut, po czym zmniejsz temperaturę do 200°C i piecz jeszcze przez około pół godziny.
4
Upieczony chleb litewski owiń bawełnianą ściereczką, a następnie folią. Odłóż bochenek na co najmniej 12 godzin. Chleb jest najsmaczniejszy 2-3 dni po upieczeniu.
Przepisy Pieczywo
Pieczywo
Chleb z keksówki
Pieczywo
Chleb Ezechiela
Pieczywo
Chleb pszenny na drożdżach.
Pieczywo
Bułeczki śniadaniowe
Chleb z keksówki
Moja babcia często piekła domowy chleb i bułki. Ten przepis podpatrzyłam u ni...
Odsłon: 194
Chleb Ezechiela
Chleb esseński inaczej zwany chlebem Ezechiela to niezwykle zdrowy wypiek. Sp...
Odsłon: 5315