Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Chleb na nocnym zakwasie

01.08.2019 Odsłon: 9269
5.0 (12 oceny)
60 min
>6 os.
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki

Przepis pochodzi z grupy kulinarnej Domowa Piekarnia. Wypróbowałam i podaję dalej, bo chleb jest super.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 2309

60 min
22
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 3794

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 678

>60 min
7
smaker
smaker
Dania główne

Czeskie sznycle

Dania główne Czeskie sznycle

Czeskie sznycle to klasyczne kotlety z drobiowego mięsa, ale w bardzo nietypo...

Odsłon: 16358

30 min
15
smaker
smaker
Wędliny

Boczek faszerowany

Wędliny Boczek faszerowany

Boczek faszerowany mięsem mielonym sprawdzi się zarówno na ciepło jako danie...

Odsłon: 908

60 min
1
smaker
smaker
Dania główne

Schabowe po zakopiańsku

Dania główne Schabowe po zakopiańsku

Schabowe po zakopiańsku to długo marynowane w cebuli i czosnku kotlety o wyją...

Odsłon: 8738

30 min
12
Pieczywo
Chleb na nocnym zakwasie
Autor:
Agusiowesmakolyki
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Zakwas:
  • 1 szklanka mąki żytniej razowej
  • 1 szklanka ciepłej wody
  • Ciasto:
  • 1 kg. mąki pszennej (miałam typ 650)
  • 3 szklanki ciepłej wody
  • 20 g. drożdży
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 szklanka słonecznika
  • 1/2 szklanki siemienia lnianego
  • 1/2 szklanki płatków owsianych
Sposób przygotowania:
1

Mąkę żytnią wsypać do miski, wlać ciepłą wodę i wymieszać. Przykryć ściereczką i zostawić na noc. Na drugi dzień, do zakwasu, dodać mąkę pszenną i wlać dwie szklanki, ciepłej wody. W trzeciej szklance, rozpuścić drożdże i cukier. Następnie, dolać do miski. Na koniec wsypać ziarna. Wszystko wyrobić, mikserem z hakami. Zostawić do wyrośnięcia na około godzinę.

2

Wyrośnięte ciasto na chleb, przełożyć do dwóch keksówek, wysmarowanych margaryną i posypanych bułką tartą. Ponownie zostawić do wyrośnięcia, na 30-40 minut.

3

Piec w piekarniku, nagrzanym do 190 stopni, godzinę i 10 minut. Po upieczeniu, wyciągnąć z foremek.