Smaker
Sezon na bób

Chleb na nocnym zakwasie

01.08.2019 Odsłon: 9299
5.0 (12 oceny)
Chleb na nocnym zakwasie
60 min
>6 os.
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki

Przepis pochodzi z grupy kulinarnej Domowa Piekarnia. Wypróbowałam i podaję dalej, bo chleb jest super.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Letnia zupa koperkowa z jajem
ewaeu
ewaeu
Zupy

Letnia zupa koperkowa z jajem

Zupy Letnia zupa koperkowa z jajem

Tak smakuje i pachnie lato. Lekka zupa z ziemniaczkami, jajem i dużą ilością...

Odsłon: 1019

60 min
6
Ayran - bałkański napój po polsku
ewaeu
ewaeu
Napoje

Ayran - bałkański napój po polsku

Napoje Ayran - bałkański napój po polsku

Napój na bazie jogurtu. Orzeźwiający, gasi pragnienie, naturalny, bez środk...

Odsłon: 1319

15 min
35
Deser z jagodą kamczacką i malinami
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser z jagodą kamczacką i malinami

Desery Deser z jagodą kamczacką i malinami

Najłatwiejszy deser.

Odsłon: 287

15 min
6
Ciasto drożdżowe z truskawkami i maślaną kruszonką
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Ciasto drożdżowe z truskawkami i maślaną kruszonką

Ciasta Ciasto drożdżowe z truskawkami i maślaną kruszonką

Puszyste, miękkie i pachnące domowym wypiekiem ciasto drożdżowe z soczystymi...

Odsłon: 726

15 min
1
Smażone pieczarki w kremowym sosie
smaker
smaker
Dodatki

Smażone pieczarki w kremowym sosie

Dodatki Smażone pieczarki w kremowym sosie

Smażone pieczarki w kremowym sosie to wyśmienity dodatek do makaronów – i nie...

Odsłon: 3896

60 min
6
Kalafior i brokuł z sosem jogurtowo - czosnkowym
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kalafior i brokuł z sosem jogurtowo - czosnkowym

Przekąski Kalafior i brokuł z sosem jogurtowo - czosnkowym

Dzisiaj bardzo smaczna przekąska z kalafiora, brokułu gotowanego na parze. Do...

Odsłon: 188

60 min
0
Pieczywo
Chleb na nocnym zakwasie
Chleb na nocnym zakwasie
Autor:
Agusiowesmakolyki
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Zakwas:
  • 1 szklanka mąki żytniej razowej
  • 1 szklanka ciepłej wody
  • Ciasto:
  • 1 kg. mąki pszennej (miałam typ 650)
  • 3 szklanki ciepłej wody
  • 20 g. drożdży
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 szklanka słonecznika
  • 1/2 szklanki siemienia lnianego
  • 1/2 szklanki płatków owsianych
Sposób przygotowania:
1

Mąkę żytnią wsypać do miski, wlać ciepłą wodę i wymieszać. Przykryć ściereczką i zostawić na noc. Na drugi dzień, do zakwasu, dodać mąkę pszenną i wlać dwie szklanki, ciepłej wody. W trzeciej szklance, rozpuścić drożdże i cukier. Następnie, dolać do miski. Na koniec wsypać ziarna. Wszystko wyrobić, mikserem z hakami. Zostawić do wyrośnięcia na około godzinę.

2

Wyrośnięte ciasto na chleb, przełożyć do dwóch keksówek, wysmarowanych margaryną i posypanych bułką tartą. Ponownie zostawić do wyrośnięcia, na 30-40 minut.

3

Piec w piekarniku, nagrzanym do 190 stopni, godzinę i 10 minut. Po upieczeniu, wyciągnąć z foremek.