Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis pochodzi z grupy kulinarnej Domowa Piekarnia. Wypróbowałam i podaję dalej, bo chleb jest super.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
3
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
1
2
REKLAMA
REKLAMA
Pieczywo
Chleb na nocnym zakwasie
Agusiowesmakolyki
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Zakwas:
- 1 szklanka mąki żytniej razowej
- 1 szklanka ciepłej wody
- Ciasto:
- 1 kg. mąki pszennej (miałam typ 650)
- 3 szklanki ciepłej wody
- 20 g. drożdży
- 1/2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki soli
- 1 szklanka słonecznika
- 1/2 szklanki siemienia lnianego
- 1/2 szklanki płatków owsianych
Sposób przygotowania:
1
Mąkę żytnią wsypać do miski, wlać ciepłą wodę i wymieszać. Przykryć ściereczką i zostawić na noc. Na drugi dzień, do zakwasu, dodać mąkę pszenną i wlać dwie szklanki, ciepłej wody. W trzeciej szklance, rozpuścić drożdże i cukier. Następnie, dolać do miski. Na koniec wsypać ziarna. Wszystko wyrobić, mikserem z hakami. Zostawić do wyrośnięcia na około godzinę.
2
Wyrośnięte ciasto na chleb, przełożyć do dwóch keksówek, wysmarowanych margaryną i posypanych bułką tartą. Ponownie zostawić do wyrośnięcia, na 30-40 minut.
3
Piec w piekarniku, nagrzanym do 190 stopni, godzinę i 10 minut. Po upieczeniu, wyciągnąć z foremek.