Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ten pyszny chleb z kasztanami wzbogacony o słodkie rodzynki idealnie sprawdzi się podczas jesiennych śniadań i kolacji. Aromatyczne pieczywo ma lekko orzechowy posmak i wilgotny środek, który zachwyca swoją rustykalną, tradycyjną strukturą.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
14
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4185
27
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 416529
1131
Ostatnio komentowane przepisy
2
14
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4185
27
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 416529
1131
REKLAMA
Pieczywo
Chleb z kasztanami
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 700 g mąki razowej pszennej albo orkiszowej
- 300 g mąki kasztanowej
- 15 g suchych drożdży
- 20 g soli
- 100 g jadalnych kasztanów (obranych)
- 50 g rodzynek
- 600-700 ml ciepłej wody
Sposób przygotowania:
1
Kasztany obierz i posiekaj na mniejsze kawałki. Ugotuj w osolonej wodzie przez około 15-20 minut. Odcedź i osusz. Rodzynki przepłucz.
2
Drożdże wsyp do miseczki, zalej 200 ml ciepłej wody, wymieszaj i odstaw na chwilę. Do dużej miski wsyp obydwa rodzaje mąki i sól. Wlej rozczyn drożdżowy i stopniowo dodawaj resztę wody. Zagnieć ciasto. Powinno mieć delikatnie luźną konsystencję, w razie potrzeby dodaj odrobinę mąki lub wody. W trakcie wmieszaj kasztany i rodzynki, aby równomiernie się rozłożyły.
3
Miskę przykryj ściereczką i odstaw ciasto na 1–1,5 godziny w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.
4
Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć i uformuj bochenek. Przełóż do natłuszczonej formy lub ułóż bezpośrednio na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj i odstaw jeszcze na 30 minut.
5
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Piecz chleb przez 45–50 minut aż skórka stanie się brązowa i chrupiąca. Jeśli stukniesz w spód bochenka i usłyszysz pusty odgłos, chleb jest gotowy.