Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pamiętam, jak babcia piekła chleb w swoim małym, przytulnym domku na wsi, w piecu opalanym drewnem. Zapach świeżo pieczonego chleba unosił się w powietrzu, przyciągając nas, dzieci, z każdej strony. Z niecierpliwością czekaliśmy, aż bochenek wyrośnie, a po wyjęciu z pieca, wszyscy siadaliśmy razem przy stole, zajadając się ciepłym chlebem posmarowanym masłem. Każdy kęs był jak wspomnienie miłości, którą babcia wkładała w każdą kromkę. Dzisiaj piekę ten chleb, by podzielić się z rodziną nie tylko smakiem, ale i historią, która łączy nas wszystkich. Przepis na domowe masło dopełnia tę chwilę, przywołując radosne chwile z dzieciństwa, kiedy każdy kęs sprawiał, że nasze serca były pełne szczęścia.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Do chleba: • Duża miska – do mieszania i wyrastania ciasta • Drewniana łyżka lub mikser z hakiem do ciasta – do mieszania i wyrabiania ciasta • Deska do wyrabiania – do formowania chleba • Ściereczka – do przykrycia ciasta podczas wyrastania • Blacha do pieczenia lub foremka keksowa – do pieczenia chleba • Papier do pieczenia (opcjonalnie) – do wyłożenia blachy • Kratka do studzenia – do chłodzenia chleba po upieczeniu Do masła: • Miseczka lub miska – do ubijania śmietany • Mikser lub trzepaczka ręczna – do ubijania śmietany • Sitko – do odcedzenia maślanki • Dodatkowa miska z zimną wodą – do płukania masła • Łopatka lub łyżka – do formowania i płukania masła
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
26
13
Dania główne
Pierogi z twarożkiem na słodko
Polecam. Podstawą jest dobry twaróg z dobrymi dodatkami.
Odsłon: 456
10
Desery
Sernik Lotus Biscoff
Pyszny i aksamitny sernik z korzennymi ciasteczkami i kremem Lotus, To wszyst...
Odsłon: 270
4
Przepis dnia
Przekąski
Szynka w herbacie i łupinach cebuli na święta
Pyszna i aromatyczna szynka, doskonale smakuje i prezentuje się na Świąteczny...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Komunia
- Polska
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Szynki
Odsłon: 1924
16
5
Ostatnio komentowane przepisy
26
13
Dania główne
Pierogi z twarożkiem na słodko
Polecam. Podstawą jest dobry twaróg z dobrymi dodatkami.
Odsłon: 456
10
Desery
Sernik Lotus Biscoff
Pyszny i aksamitny sernik z korzennymi ciasteczkami i kremem Lotus, To wszyst...
Odsłon: 270
4
Przepis dnia
Przekąski
Szynka w herbacie i łupinach cebuli na święta
Pyszna i aromatyczna szynka, doskonale smakuje i prezentuje się na Świąteczny...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Komunia
- Polska
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Szynki
Odsłon: 1924
16
5
REKLAMA
REKLAMA
Pieczywo
Domowy chleb z masłem
kucharz_michal
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
Chleb
- 500g mąki pszennej typ 500 lub 650
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 opakowanie suchych drożdży (7g) lub 20g świeżych drożdży
- 300ml ciepłej wody
- Opcjonalnie 1 łyżka oliwy z oliwek
Masło
- 500ml śmietany kremówki (30% lub 36%, schłodzona)
- Opcjonalnie szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
1.Drożdże: Jeśli używasz świeżych drożdży, wymieszaj je z cukrem i kilkoma łyżkami ciepłej wody, odstaw na kilka minut do spienienia. Suche drożdże można dodać bezpośrednio do mąki.
2
2.Mieszanie: Do dużej miski wsyp mąkę, sól, cukier i drożdże. Dodaj ciepłą wodę i oliwę, jeśli chcesz, i wymieszaj składniki, aż się połączą.
3
3.Wyrabianie ciasta: Przełóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez ok. 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
4
4.Pierwsze wyrastanie: Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1.5 godziny, aż podwoi objętość.
5
5.Formowanie i drugie wyrastanie: Po wyrośnięciu, uformuj ciasto w bochenek i przełóż na blachę lub do foremki, przykryj ściereczką i odstaw na kolejne 30 minut.
6
6.Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 220°C i piecz chleb przez 25-30 minut, aż będzie miał złocistą skórkę. Po upieczeniu ostudź na kratce.
7
7.Ubijanie śmietany: Wlej schłodzoną śmietanę do miski lub miksera i ubijaj, aż zacznie gęstnieć. Kontynuuj, aż śmietana rozdzieli się na grudki masła i płynną maślankę.
8
8.Odsączenie i płukanie: Przelej zawartość przez sitko, oddzielając masło od maślanki. Włóż masło do miski z zimną wodą i ugniataj, aby wypłukać resztki maślanki. Powtarzaj płukanie do czystej wody.
9
9.Formowanie i przechowywanie: Uformuj masło i przechowuj w lodówce. Opcjonalnie posól do smaku.