Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chrupiący kalafior w pikantnej glazurze to idealna przekąska dla fanów kuchni azjatyckiej i miłośników ostrzejszych smaków. Pieczony w delikatnej panierce staje się chrupiący, a aromatyczny sos chili-sojowy nadaje mu wyjątkowego charakteru i lekko klejącej, błyszczącej glazury.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 459
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 1809
6
11
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 371
11
19
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 459
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 1809
6
11
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 371
11
19
7
REKLAMA
Przekąski
Chrupiący kalafior w pikantnej glazurze
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 główka kalafiora
- 150 g mąki pszennej typu 450
- 100 g skrobi ziemniaczanej albo kukurydzianej
- 250 ml zimnej wody
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 ząbek czosnku
Glazura:
- 100 ml sosu słodkiego chili
- 20 ml sosu sojowego
- 50 ml wody
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- pół łyżeczki czosnku granulowanego
- odrobina płatków chili
- opcjonalnie 2 łyżki miodu (jeśli sos jest za ostry)
Sposób przygotowania:
1
Kalafior podziel na różyczki, umyj i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. W misce połącz mąkę pszenną, skrobię, wodę, olej oraz przeciśnięty czosnek. Wymieszaj, aż powstanie gładkie, średnio gęste ciasto.
2
Różyczki kalafiora maczaj w cieście i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez ok. 25 minut aż kalafior stanie się rumiany i chrupiący.
3
W rondelku wymieszaj sos słodki chili, sos sojowy, ocet ryżowy, wodę, czosnek granulowany i płatki chili. Doprowadź do wrzenia. W osobnym kubku rozprowadź mąkę kukurydzianą w odrobinie zimnej wody i wlej do rondelka, mieszając aż sos zgęstnieje. Jeśli jest za ostry, dodaj na koniec odrobinę miodu.
4
Gorące upieczone różyczki kalafiora przełóż do dużej miski i polej przygotowaną glazurą. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie kawałki były nią równomiernie pokryte.