Smaker
Tłusty Czwartek

Chrupiący kalafior w pikantnej glazurze

24.09.2025 Odsłon: 11252
5.0 (8 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Chrupiący kalafior w pikantnej glazurze to idealna przekąska dla fanów kuchni azjatyckiej i miłośników ostrzejszych smaków. Pieczony w delikatnej panierce staje się chrupiący, a aromatyczny sos chili-sojowy nadaje mu wyjątkowego charakteru i lekko klejącej, błyszczącej glazury.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 111

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 95529

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25489

15 min
17
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 3809

15 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 148049

30 min
169
smaker
smaker
Przetwory

Karkówka w słoikach

Przetwory Karkówka w słoikach

Przygotowując domowe przetwory, warto pamiętać również o tych mięsnych. Domow...

Odsłon: 48867

60 min
92
Przekąski
Chrupiący kalafior w pikantnej glazurze
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 główka kalafiora
  • 150 g mąki pszennej typu 450
  • 100 g skrobi ziemniaczanej albo kukurydzianej
  • 250 ml zimnej wody
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • 1 ząbek czosnku
Glazura:
  • 100 ml sosu słodkiego chili
  • 20 ml sosu sojowego
  • 50 ml wody
  • 1 łyżka octu ryżowego
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • pół łyżeczki czosnku granulowanego
  • odrobina płatków chili
  • opcjonalnie 2 łyżki miodu (jeśli sos jest za ostry)
Sposób przygotowania:
1

Kalafior podziel na różyczki, umyj i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. W misce połącz mąkę pszenną, skrobię, wodę, olej oraz przeciśnięty czosnek. Wymieszaj, aż powstanie gładkie, średnio gęste ciasto.

2

Różyczki kalafiora maczaj w cieście i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez ok. 25 minut aż kalafior stanie się rumiany i chrupiący.

3

W rondelku wymieszaj sos słodki chili, sos sojowy, ocet ryżowy, wodę, czosnek granulowany i płatki chili. Doprowadź do wrzenia. W osobnym kubku rozprowadź mąkę kukurydzianą w odrobinie zimnej wody i wlej do rondelka, mieszając aż sos zgęstnieje. Jeśli jest za ostry, dodaj na koniec odrobinę miodu.

4

Gorące upieczone różyczki kalafiora przełóż do dużej miski i polej przygotowaną glazurą. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie kawałki były nią równomiernie pokryte.