Kotlety schabowe z pieczrakmi

Przygotowanie

1. 

   Pieczarki zetrzeć na tarce o grubych oczkach, cebule drobno posiekać. wszystko usmażyć na patelni

2. 

   schab pokroić na porcje jak na kotlety, cienko ubić, doprawić solą i pieprzem

3. 

   żółtka i białka dać osobno. białka ubic na sztywna pianę. kotlety posmarować żółtkiem, na każdym położyć trochę pieczarek, złożyć na pół. jeszcze raz posmarować żółtkiem. obtoczyć w bułce tartej, na końcu w ubitym na sztywno białku

4. 

   smażyć z obydwu stron w dużej ilości gorącego tłuszczu

5. 

   podawać z ziemniakami lub smażonymi półksiężycami i surówką /u mnie w przepisach/ życzę smacznego