Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pasta benedyktyńska do kanapek nie ma nic wspólnego z zakonem benedyktynów. Jej nazwa wywodzi się od nazwiska Jennie Carter Benedict, amerykańskiej restauratorki żyjącej na przełomie XIX i XX wieku. Benedict zostawiła po sobie ogromne dziedzictwo w postaci wielu popularnych w Stanach Zjednoczonych (i nie tylko) przepisów kulinarnych, które spisała w książce The Blue Ribbon Cookbook. Nie zawarła w niej jednak sekretnej receptury na Benedictine – słynne smarowidło z ogórkiem, na bazie serka śmietankowego. Przepis pojawił się dopiero w piątym wydaniu tomu. Czy oryginalny? Trudno powiedzieć. Poniższa receptura być może także odbiega nieco od oryginału, ale to bez wątpienia pyszna pasta do kanapek!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 71
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 47
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 71
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 47
2
REKLAMA
Przekąski
Pasta benedyktyńska
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 230 g kremowego serka śmietankowego
- 2 małe ogórki gruntowe (około 150 g)
- 1 łyżka soku z cebuli
- ½ małego pęczka koperku
- 1 mały ząbek czosnku (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka soli
- szczypta pieprzu cayenne
Sposób przygotowania:
1
Obierz ogórki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Przełóż miąższ na kawałek gazy i wyciśnij z niego sok. Połącz z serkiem zarówno miąższ, jak i sok.
2
Zetrzyj na tarce o drobnych oczkach około pół cebuli. Przecedź przez gazę, by uzyskać klarowny sok. Dodaj go do twarogu.
3
Posiekaj drobno koperek (nie ma go w oryginalnym przepisie – tu zastępuje zielony barwnik i dodaje smaku!) i dodaj do twarogu. Dodaj też sól i pieprz cayenne. Jeśli chcesz, możesz wzbogacić smak pasty, dodając do niej ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę (również nie ma go w oryginalnym przepisie).
4
Wymieszaj wszystkie składniki widelcem. Wstaw gotową pastę do lodówki na co najmniej godzinę, by przegryzły się smaki.