Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cukinia marynowana w słupkach to fantastyczny sposób na zachowanie na długi czas chrupkości i świeżości tego warzywa. Moc smaku marynaty zawiera słodko-kwaśna zalewa. Cukinię możesz serwować z mięsem, rybą, jako samodzielna przekąska lub element sałatki. Wybierz młode i jędrne warzywa, dzięki temu możesz marynować ja ze skórką. Starsze cukinie lepiej obierz i pozbaw gniazd nasiennych.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Makaron z kurkami
Makaron z kurkami jest prosty i szybki w przygotowaniu, ale potrafi rozpieści...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 1565
20
Przetwory
Dżem ze śliwek z migdałami
W tym roku wyjątkowo pięknie obrodziły nasze śliwki, przygotowałam więc pyszn...
- Polska
- Francuska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Owoce
- Orzechy
- Migdały
- Dżemy
Odsłon: 118
3
Ciasta
Ciasto Porachunki Teściowej
Ciasto Porachunki Teściowej to rezultat kulinarnej utarczki pomiędzy teściową...
Odsłon: 18382
29
Desery
Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych
Dzień dobry wszystkim mam dla was przepis na pyszne pączki jak u mamy tak wie...
Odsłon: 591
2
Śniadania
Owsianka z malinami
Owsianka z malinami to świetny pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie, które prz...
Odsłon: 1027
3
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Makaron z kurkami
Makaron z kurkami jest prosty i szybki w przygotowaniu, ale potrafi rozpieści...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 1565
20
Przetwory
Dżem ze śliwek z migdałami
W tym roku wyjątkowo pięknie obrodziły nasze śliwki, przygotowałam więc pyszn...
- Polska
- Francuska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Owoce
- Orzechy
- Migdały
- Dżemy
Odsłon: 118
3
Ciasta
Ciasto Porachunki Teściowej
Ciasto Porachunki Teściowej to rezultat kulinarnej utarczki pomiędzy teściową...
Odsłon: 18382
29
Desery
Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych
Dzień dobry wszystkim mam dla was przepis na pyszne pączki jak u mamy tak wie...
Odsłon: 591
2
Śniadania
Owsianka z malinami
Owsianka z malinami to świetny pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie, które prz...
Odsłon: 1027
3
REKLAMA
Przetwory
Cukinia marynowana w słupkach
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg cukinii
- 4 łyżki soli do przetworów
- 12 gałązek świeżego kopru
- 2 łyżeczki gorczycy
- kilka kulek ziela angielskiego i listków laurowych
- 4-6 ząbków czosnku
- 500 ml octu
- 1 l wody
- 200 g cukru
Sposób przygotowania:
1
Umyj cukinię. Pokrój ją w słupki. Wielkość kawałków warzywa zależy od słoików, jakich będziesz używać. Umieść cukinię w misce, zasyp 2 łyżkami soli i zostaw na 2 godziny, by warzywo puściło sok.
2
W międzyczasie obierz czosnek i podziel koper na mniejsze części. Wrzuć do słoików po 1-2 ząbki czosnku, fragmenty kopru oraz kilkanaście ziaren gorczycy.
3
Przygotuj zalewę. Wlej do garnka wodę, ocet, cukier, pozostałe 2 łyżki soli oraz ziele angielskie i liście laurowe, a następnie zagotuj zalewę i zmniejsz ogień. Na gotująca zalewę wrzucaj partiami kawałki cukinii. Gotuj warzywa we wrzątku ok. 2-3 minuty, aż cukinia zmieni kolor na szaro-zielony i będzie lekko sprężysta. Po czym za pomocą szczypiec przenoś gorącą cukinię i wkładaj do słoików. Zalej warzywa zalewą, aby zakryły ich poziom, następnie wytrzyj krawędzie słoika, mocno zakręć i pasteryzuj 2-5 minut. Ostrożnie wyjmij słoiki z wrzątku, odstaw ustawiając do góry dnem i pozwól wystygnąć. Cukinia jest najlepsza po tygodniu od zamarynowania. Słoiki z cukinią przechowuj w spiżarni.