Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cukinia marynowana w słupkach to fantastyczny sposób na zachowanie na długi czas chrupkości i świeżości tego warzywa. Moc smaku marynaty zawiera słodko-kwaśna zalewa. Cukinię możesz serwować z mięsem, rybą, jako samodzielna przekąska lub element sałatki. Wybierz młode i jędrne warzywa, dzięki temu możesz marynować ja ze skórką. Starsze cukinie lepiej obierz i pozbaw gniazd nasiennych.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kofty jagnięce
Przepis na szaszłyki z mielonego mięsa jagnięcego z dodatkiem warzyw oraz aro...
- Azjatycka
- Indyjska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Jagnięcina
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
Odsłon: 217
7
Wędliny
Schab na kanapki
Domowa wędlina najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
- Dla zdrowia
Odsłon: 34126
86
Sałatki
Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego
Uwielbiamy sałatki. Nie tylko do obiadu. Samo dobro.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Jabłka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 515
9
Desery
Oponki z ciasta bananowego
Przesmaczne małe wręcz mini oponki z ciasta bananowego. Pyszne, bez cukru dos...
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Bez cukru
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
Odsłon: 3511
10
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kofty jagnięce
Przepis na szaszłyki z mielonego mięsa jagnięcego z dodatkiem warzyw oraz aro...
- Azjatycka
- Indyjska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Jagnięcina
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
Odsłon: 217
7
Wędliny
Schab na kanapki
Domowa wędlina najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
- Dla zdrowia
Odsłon: 34126
86
Sałatki
Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego
Uwielbiamy sałatki. Nie tylko do obiadu. Samo dobro.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Jabłka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 515
9
Desery
Oponki z ciasta bananowego
Przesmaczne małe wręcz mini oponki z ciasta bananowego. Pyszne, bez cukru dos...
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Bez cukru
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
Odsłon: 3511
10
4
REKLAMA
Przetwory
Cukinia marynowana w słupkach
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg cukinii
- 4 łyżki soli do przetworów
- 12 gałązek świeżego kopru
- 2 łyżeczki gorczycy
- kilka kulek ziela angielskiego i listków laurowych
- 4-6 ząbków czosnku
- 500 ml octu
- 1 l wody
- 200 g cukru
Sposób przygotowania:
1
Umyj cukinię. Pokrój ją w słupki. Wielkość kawałków warzywa zależy od słoików, jakich będziesz używać. Umieść cukinię w misce, zasyp 2 łyżkami soli i zostaw na 2 godziny, by warzywo puściło sok.
2
W międzyczasie obierz czosnek i podziel koper na mniejsze części. Wrzuć do słoików po 1-2 ząbki czosnku, fragmenty kopru oraz kilkanaście ziaren gorczycy.
3
Przygotuj zalewę. Wlej do garnka wodę, ocet, cukier, pozostałe 2 łyżki soli oraz ziele angielskie i liście laurowe, a następnie zagotuj zalewę i zmniejsz ogień. Na gotująca zalewę wrzucaj partiami kawałki cukinii. Gotuj warzywa we wrzątku ok. 2-3 minuty, aż cukinia zmieni kolor na szaro-zielony i będzie lekko sprężysta. Po czym za pomocą szczypiec przenoś gorącą cukinię i wkładaj do słoików. Zalej warzywa zalewą, aby zakryły ich poziom, następnie wytrzyj krawędzie słoika, mocno zakręć i pasteryzuj 2-5 minut. Ostrożnie wyjmij słoiki z wrzątku, odstaw ustawiając do góry dnem i pozwól wystygnąć. Cukinia jest najlepsza po tygodniu od zamarynowania. Słoiki z cukinią przechowuj w spiżarni.