Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wykorzystywanie buraków i papryk w przetworach na zimę oznacza zbliżającą się wielkimi krokami jesień. Buraki z papryką do słoików to doskonały dodatek do dań głównych, ale możesz je zjeść także z kęsem świeżego chleba, domowym pasztetem lub serem. Łyżkę marynowanych warzyw możesz także dodać do barszczu dla podkręcenia jego smaku. Aby buraki zachowały piękny kolor, wlej ocet na początku gotowania, nie na końcu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Lekki kapuśniak z mięsnymi gałkami
Taki kapuśniaczek to danie obiadowe. Zupa bardzo smaczna i pożywna o wyrazist...
Odsłon: 1233
2
Desery
Kokosowy placek ze śliwkami
Wystarczy kilka minut i mamy smaczny dodatek do kawy. Polecam.
Odsłon: 2939
22
Dania główne
Kotlety z serka wiejskiego
Kotlety z serka wiejskiego to pyszna, lekka propozycja, która doskonale spraw...
Odsłon: 79130
68
Dania główne
Zapiekanka z łososiem
Łosoś to niezwykle zdrowa ryba, dlatego warto, aby regularnie pojawiała się n...
Odsłon: 452
2
9
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Lekki kapuśniak z mięsnymi gałkami
Taki kapuśniaczek to danie obiadowe. Zupa bardzo smaczna i pożywna o wyrazist...
Odsłon: 1233
2
Desery
Kokosowy placek ze śliwkami
Wystarczy kilka minut i mamy smaczny dodatek do kawy. Polecam.
Odsłon: 2939
22
Dania główne
Kotlety z serka wiejskiego
Kotlety z serka wiejskiego to pyszna, lekka propozycja, która doskonale spraw...
Odsłon: 79130
68
Dania główne
Zapiekanka z łososiem
Łosoś to niezwykle zdrowa ryba, dlatego warto, aby regularnie pojawiała się n...
Odsłon: 452
2
9
REKLAMA
Przetwory
Buraki z papryką do słoików
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 3 kg buraków
- 0,5 kg papryki czerwonej
- 0,5 kg cebuli białej lub czerwonej
- 250 ml oleju
- 250 ml wody
- 250 ml octu
- 200 g cukru
- 1-2 łyżki soli
Sposób przygotowania:
1
Obierz buraki i zetrzyj na tarce jarzynowej. Paprykę umyj, wytnij gniazda nasienne i pokrój w bardzo drobne paseczki. Przełóż warzywa do garnka, zasyp solą, cukrem, wlej olej i ocet oraz dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszaj wszystkie składniki, zamknij garnek pokrywką, ustaw na średnim gazie i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
2
Gdy sól i cukier się rozpuszczą, a warzywa zmiękną napełniaj nimi czyste, wyparzone słoiki, wycieraj ścianki szkła i mocno zakręcaj zakrętką. Odwróć słoiki i przykryj je ręcznikiem do pełnego wystygnięcia. Buraczków z papryką nie trzeba dodatkowo pasteryzować, jednak przed przeniesieniem słoików do spiżarni sprawdź, czy wszystkie pokrywki są wklęsłe. Jeśli nie, możesz dla pewności poddać buraki pasteryzacji. Wystarczy 5 minut od momentu wrzenia wody. Buraki z papryką przechowuj przez zimę w chłodnym, zacienionym miejscu.