Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Buraki w zalewie octowej to świetny dodatek do dań głównych. Można dodawać je do sałatek, dipów lub po prostu wyjadać ze smakiem ze słoika.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Experymentalnakuchniajoli
Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym
Dania główne
Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym
Dni spędzone na działce przy pracy powodują, że trzeba zrobić kolację przy ni...
- Impreza
- Grill
- Wegańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Owoce
- Nabiał
- Ser
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 67
2
Dania główne
Risotto z groszkiem i marchewką
Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...
Odsłon: 478
6
2
2
Zupy
Krupniczek z wkładką mięsną
Polecam. Jak babciny.
- Impreza
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1390
11
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1873
8
Ostatnio komentowane przepisy
Experymentalnakuchniajoli
Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym
Dania główne
Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym
Dni spędzone na działce przy pracy powodują, że trzeba zrobić kolację przy ni...
- Impreza
- Grill
- Wegańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Owoce
- Nabiał
- Ser
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 67
2
Dania główne
Risotto z groszkiem i marchewką
Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...
Odsłon: 478
6
2
2
Zupy
Krupniczek z wkładką mięsną
Polecam. Jak babciny.
- Impreza
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1390
11
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1873
8
REKLAMA
Przetwory
Buraki w zalewie octowej
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg niedużych buraków
- 1 l wody
- 200 ml octu spirytusowego (10%)
- 80 g cukru
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki ziaren gorczycy
- ½ łyżeczki pieprzu ziarnistego
- klika ziaren ziela angielskiego
- kilka liści laurowych
- kilka goździków
Sposób przygotowania:
1
Umyj buraki i ugotuj do miękkości w lekko osolonej wodzie. Odstaw do przestudzenia. Gdy wystygną, obierz je ze skórek i pokrój w plastry. Ułóż buraki w wysterylizowanych słoikach o łącznej pojemności około 2 l.
2
Zagotuj w garnku wodę z solą, cukrem i przyprawami. Do gotującej się wody dodaj ocet. Gdy woda ponownie zacznie wrzeć, zdejmij garnek z palnika. Zalej gorącą zalewą buraki w słoikach (tak, by do każdego trafiła podobna ilość przypraw). Upewnij się, czy wieczka nie są uszkodzone, i szczelnie zakręć słoiki.
3
Produkty marynowane w occie spirytusowym zwykle nie wymagają pasteryzacji, ale warto zrobić to na wszelki wypadek. Ustaw więc słoiki w pewnej odległości od siebie na dnie dużego garnka wyłożonego ściereczką lub gumową wkładką. Zalej słoiki gorąca wodą (o takiej mniej więcej temperaturze, jak aktualna temperatura zalewy) do 2/3 wysokości. Zagotuj wodę. Gotuj przez około 15-20 minut. Wieczka słoików powinny stać się wypukłe. Wówczas wyjmij je z garnka i ustaw do góry dnem na kilka godzin (do całkowitego wystudzenia). Następnie przenieś słoiki do spiżarni lub w inne suche, ciemne, chłodne miejsce.