Smaker

Dynia bez pasteryziwania

10.11.2020 Odsłon: 1473
5.0 (5 oceny)
60 min
5-6 os.
Malgoskawkuchni
Malgoskawkuchni

Wdzięczne warzywo, z któego możemy wyczarować przeróżne dania czy przetwory a do tego zdrowa i przyciągająca swoim kolorem . Dziś dynię wsadzimy do słoików

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 3026

30 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Bigosik z młodej kapusty

Dania główne Bigosik z młodej kapusty

Młoda kapusta duszona z ulubioną kiełbasą, boczkiem wędzonym i pieczarkami to...

Odsłon: 718

30 min
5
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Miecznik z azjatycką nutką smaku

Dania główne Miecznik z azjatycką nutką smaku

Gulasz z miecznika z warzywami.

Odsłon: 178

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 911

30 min
9
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Tiramisu w pucharkach

Desery Tiramisu w pucharkach

Przepis na klasyczne tiramisu, bez zbędnych dodatków, ale podane w wygodnych...

Odsłon: 619

15 min
10
marianna1289
marianna1289
Desery

Serniczki

Desery Serniczki

Prosty szybki deser w kilka chwil.

Odsłon: 252

15 min
2
Przetwory
Dynia bez pasteryziwania
Autor:
Malgoskawkuchni
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • . * Około 3.5 kg dyni - po obaniu i odjęciu pestek będzie ok 3 kg .
  • * 16 goździków * 1 szklanka octu spirytusowego 10 %
  • * Po 2 ziarenka ziela angielskiego do każdego słoika
  • * 1 szklanka cukru * 5 szklanek wody
Sposób przygotowania:
1

Słoiki i zakrętki myjemy i osuszamy . Potrzebujemy 4 słoiki ok 900 ml albo kilka mniejszych . Dynię obieramy , oczyszczamy w środku ( usuwamy pestki + lepowaty miąższ ) , Kroimy w większą kostkę , wrzucamy do garnka i zalewamy wodą tyle aby kawałki były zakryte . Od chwili zagotowania , gotujemy około 3 minuty . Później dynia robi się miękka . Odlewamy na sitko . Po odsączeniu , słoiki wypełniamy pokrojoną dynią. Tak aby było troszkę wolnej przestrzeni od zakrętki . Pomiędzy kawałki wkładamy po 2 ziarna ziela angielskiego , oraz 4 goździki . Taka dawka jest wskazana na słoik 900 ml , jeżeli są to mniejsze słoiki proponuję dawkę przypraw podzielić na pół .

2

W garnku zagotowujemy wodę z cukrem i octem . Cukier musi się rozpuścić . Proponuję posmakować zalewę , którą można dopracować wedle uznania . Jedni wolą więcej octu inni mniej . Gorącą zalewę prosto z ognia , przelewamy do słoików , tyle aby zakryła swobodnie dynię . Słoiki dokładnie , mocno zakręcamy i każdy słoik odwracamy do góry dnem , do czasu wystygnięcia . Dynia nie wymaga pasteryzowania . Tak przygotowaną dynię możemy jeść po około 2 tygodniach . Polecam Małgośka w Kuchni