Smaker

Dżem ze śliwek

24.08.2022 Odsłon: 5579
5.0 (8 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Dżem ze śliwek jest uniwersalnym dodatkiem do gofrów, naleśników, kruchego ciasta, drożdżowych rogalików, a nawet nadzienia do pieczonej kaczki. Klasyczny dżem ze śliwek zawiera tylko cukier i owoce, a w tej formie dzięki lasce cynamonu i użyciu trzcinowego cukru nabiera przyjemnego, egzotycznego smaku. Wykonanie konfitury nie wymaga użycia pektyny, lecz jeśli preferujesz bardziej zwartą konsystencją, możesz ją dodać. Wielbicielom charakternych dodatków zasmakuje dżem z odrobiną rumu lub brandy.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Kotlety drobiowe brokułowa pokusa

Dania główne Kotlety drobiowe brokułowa pokusa

Brokułowe kotlety z mięsem to doskonałe połączenie delikatności warzyw i arom...

Odsłon: 288

30 min
7
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

ciasto kawowo-bananowe z kremem-pyszne, eleganckie

Ciasta ciasto kawowo-bananowe z kremem-pyszne, eleganckie

zapraszam Was na kolejne pyszne ciasto-tym razem kawowo bananowe z kremem. Sk...

Odsłon: 204

60 min
4
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik cytrynowy

Desery Sernik cytrynowy

Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.

Odsłon: 87

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

ciasto bawarskie o smaku bananowym

Desery ciasto bawarskie o smaku bananowym

Ciasto podane na kruchym spodzie z herbatników oraz gorzkiej czekolady. Masa...

Odsłon: 757

>60 min
7
wałek
wałek
Sałatki

Surówka z kapusty stożkowej

Sałatki Surówka z kapusty stożkowej

Wiosenna surówka z delikatnej kapusty stożkowej, marchewki, jabłka i pora okr...

Odsłon: 3380

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zdrowy krupnik

Zupy Zdrowy krupnik

Polecam.

Odsłon: 263

30 min
4
Przetwory
Dżem ze śliwek
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg śliwek bez pestek
  • 500 g cukru trzcinowego (lub białego i trzcinowego w równych proporcjach)
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 100 ml wody
  • 1 laska cynamonu lub szczypta cynamonu w proszku
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • ewentualnie 1 opakowanie cukru żelującego
  • ewentualnie 50 ml rumu lub brandy
Sposób przygotowania:
1

Umyj śliwki, przekrój na pół i przełóż owoce do dużego garnka z grubym dnem. Wlej wodę, wsyp cukry, włóż laskę cynamonu i gotuj na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, by dżem się nie przypalił. Gotuj dżem pod przykrywką przez 30-40 minut w międzyczasie zdejmując wytworzoną pianę. Do konfitury dodaj sok z cytryny i ewentualnie alkohol. Jeśli dżem ma być gęsty, w tym momencie dodaj pektynę i pogotuj jeszcze 5 minut. Jeśli dżem nie będzie zawierał cukru żelującego, gotuj go jeszcze ok. 10 minut. Wymieszaj i wyjmij laskę cynamonu.

2

Do czystych, wyparzonych słoików wykładaj dżem, wytrzyj krawędzie naczyń, mocno zakręcaj, odwracaj do góry dnem, przykryj kocem i zostaw do wystygnięcia. Przechowuj przez zimę w spiżarce.