Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W poprzednim wpisie (o soku z bzu) opisałam sposób przygotowania "wywaru" z owoców. Ten właśnie wywar posłuży dziś do przygotowania kolejnego rarytasu - pięknej i smakowitej galaretki z owoców czarnego bzu. Galaretka z czarnego bzu jest fajnym dodatkiem do rogalików i tostów śniadaniowych. Możesz dodać łyżkę do owsianki jako dodatek słodzący i ozdobę. Możesz używać galaretkę do placuszków i ciast albo zmiksować ją z innymi składnikami na pyszny koktajl. Wprawdzie zawiera cukier, przez co nie jest odpowiednia dla cukrzyków, ale tego rodzaju przetworów po prostu nie da się przygotować bez cukru. Jeśli będziesz używać z umiarem, jak każde lekarstwo – na pewno nie zaszkodzi, bo ma jednak sporo walorów zdrowotnych. A cukier jest doskonałym “środkiem transportu” – dzięki niemu substancje zdrowotne z łatwością wnikają do wnętrza komórki.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Kompot z wiśni na zimę.
Dzisiaj kompot z wiśni przygotowany na zimę. Kompot z wiśni uwielbiamy więc t...
Odsłon: 96
3
3
Dania główne
Placki z cukinii bez tłuszczu
Placki z cukinii bez tłuszczu to lżejsza wersja klasycznych placuszków, przyg...
Odsłon: 758
3
Dania główne
Feta zapiekana w cieście filo
Ser feta zapiekany w cieście filo z sezamem, polany miodem. Jadłam to danie n...
Odsłon: 61
4
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Kompot z wiśni na zimę.
Dzisiaj kompot z wiśni przygotowany na zimę. Kompot z wiśni uwielbiamy więc t...
Odsłon: 96
3
3
Dania główne
Placki z cukinii bez tłuszczu
Placki z cukinii bez tłuszczu to lżejsza wersja klasycznych placuszków, przyg...
Odsłon: 758
3
Dania główne
Feta zapiekana w cieście filo
Ser feta zapiekany w cieście filo z sezamem, polany miodem. Jadłam to danie n...
Odsłon: 61
4
REKLAMA
Przetwory
Galaretka z czarnego bzu
hajduczek-naturalnie
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 2 litry “wywaru” z owoców czarnego bzu (wyjściowo - około 1 kg owoców bzu)
- 60 g pektyny jabłkowej + 2 łyżki cukru (lub 3 opakowania fixu do dżemów 3:1)
- 1,5 kg cukru
Sposób przygotowania:
1
Najpierw przygotuj “wywar” z owoców czarnego bzu. Jak to zrobić? Sposób podałam w poprzednim wpisie, szczegóły znajdziesz również na blogu.
2
W miseczce wymieszaj pektynę z cukrem.
3
Do dwóch litrów gotowego zimnego “wywaru” dodaj pektynę z cukrem i wymieszaj, intensywnie mieszając (użyłam trzepaczki sprężynowej). Jeśli nie masz pektyny – użyj dowolnego “fixu” 3:1 (3 opakowania, każde na kilogram owoców).
4
“Wywar” z dodatkiem pektyny doprowadź do wrzenia, często mieszając. Następnie dosyp cukier, wymieszaj i ponownie zagotuj. Utrzymuj w stanie wrzenia przez 2 minuty. Warto zdjąć z powierzchni nadmiar wytworzonej piany, ale to nie jest konieczne, jeśli jej obecność Ci nie przeszkadza.
5
Wrzącą galaretkę rozlej do niewielkich, wyparzonych (lub wyprażonych w piekarniku) słoików. Zakręcaj wyparzonymi lub umytymi i spryskanymi spirytusem nakrętkami. Postaw słoiki na nakrętkach, czyli dnem do góry, a po 10 minutach odwróć do normalnej pozycji. Opisz i wynieś do spiżarni.