Smaker
Dania jednogarnkowe

Galaretka z czarnego bzu

21.10.2021 Odsłon: 854
5.0 (3 oceny)
>60 min
>6 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

W poprzednim wpisie (o soku z bzu) opisałam sposób przygotowania "wywaru" z owoców. Ten właśnie wywar posłuży dziś do przygotowania kolejnego rarytasu - pięknej i smakowitej galaretki z owoców czarnego bzu. Galaretka z czarnego bzu jest fajnym dodatkiem do rogalików i tostów śniadaniowych. Możesz dodać łyżkę do owsianki jako dodatek słodzący i ozdobę. Możesz używać galaretkę do placuszków i ciast albo zmiksować ją z innymi składnikami na pyszny koktajl. Wprawdzie zawiera cukier, przez co nie jest odpowiednia dla cukrzyków, ale tego rodzaju przetworów po prostu nie da się przygotować bez cukru. Jeśli będziesz używać z umiarem, jak każde lekarstwo – na pewno nie zaszkodzi, bo ma jednak sporo walorów zdrowotnych. A cukier jest doskonałym “środkiem transportu” – dzięki niemu substancje zdrowotne z łatwością wnikają do wnętrza komórki.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 929

15 min
9
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 369

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 51

30 min
3
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 396

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Dania główne Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Mielone przygotowane na obiad, proste , szybkie i smaczne z dodatkiem podsma...

Odsłon: 77

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 823

15 min
11
Przetwory
Galaretka z czarnego bzu
Autor:
hajduczek-naturalnie
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 2 litry “wywaru” z owoców czarnego bzu (wyjściowo - około 1 kg owoców bzu)
  • 60 g pektyny jabłkowej + 2 łyżki cukru (lub 3 opakowania fixu do dżemów 3:1)
  • 1,5 kg cukru
Sposób przygotowania:
1

Najpierw przygotuj “wywar” z owoców czarnego bzu. Jak to zrobić? Sposób podałam w poprzednim wpisie, szczegóły znajdziesz również na blogu.

2

W miseczce wymieszaj pektynę z cukrem.

3

Do dwóch litrów gotowego zimnego “wywaru” dodaj pektynę z cukrem i wymieszaj, intensywnie mieszając (użyłam trzepaczki sprężynowej). Jeśli nie masz pektyny – użyj dowolnego “fixu” 3:1 (3 opakowania, każde na kilogram owoców).

4

“Wywar” z dodatkiem pektyny doprowadź do wrzenia, często mieszając. Następnie dosyp cukier, wymieszaj i ponownie zagotuj. Utrzymuj w stanie wrzenia przez 2 minuty. Warto zdjąć z powierzchni nadmiar wytworzonej piany, ale to nie jest konieczne, jeśli jej obecność Ci nie przeszkadza.

5

Wrzącą galaretkę rozlej do niewielkich, wyparzonych (lub wyprażonych w piekarniku) słoików. Zakręcaj wyparzonymi lub umytymi i spryskanymi spirytusem nakrętkami. Postaw słoiki na nakrętkach, czyli dnem do góry, a po 10 minutach odwróć do normalnej pozycji. Opisz i wynieś do spiżarni.