Smaker
Dania jednogarnkowe

Grillowana ziołowa papryka w oliwie do słoików

12.09.2022 Odsłon: 3283
5.0 (4 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Grillowaną ziołową paprykę w oliwie możesz wykorzystać na wiele sposobów. Ułóż ją w burgerach i na kanapkach, dodaj do sałatek lub nabij na wykałaczki i zaserwuj z ulubionymi dodatkami w formie koreczków. Aby przygotować paprykę, możesz wrzucić ją na grill lub do piekarnika. Jeśli chcesz szybko zjeść przystawkę, możesz pominąć etap pasteryzacji. Marynata olejowa zapewni papryce świeżość przez kilka tygodniu, o ile słoiki będą przechowywane w lodówce.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 343

30 min
4
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 786

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 350

15 min
9

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Zapiekanka z kopytkami, brokułem i kurczakiem

Dania główne Zapiekanka z kopytkami, brokułem i kurczakiem

Przepis na pyszną i aromatyczną zapiekankę z kopytkami, brokułami oraz polędw...

Odsłon: 6189

15 min
29
Futka
Futka
Dania główne

Leniwe z musem truskawkowym

Dania główne Leniwe z musem truskawkowym

Przepis na proste i szybkie w przygotowaniu kluseczki z twarogu, mąki i jajek...

Odsłon: 1381

30 min
18
Futka
Futka
Dania główne

Sznycel wiedeński

Dania główne Sznycel wiedeński

Sznycel wiedeński (Wiener Schnitzel) to tradycyjne danie kuchni austriackiej....

Odsłon: 2874

15 min
20
Przetwory
Grillowana ziołowa papryka w oliwie do słoików
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 kg papryki (czerwone lub mix kolorów)
  • 250 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 150 ml octu białego lub winnego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki płatków czerwonej papryki lub słodkiej papryki w proszku
  • ½ łyżeczki ziaren kolorowego pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Jeśli pieczesz paprykę w piekarniku, ułóż całe warzywa na czarnej blasze do piekarnika, wyłożonej papierem do pieczenia. Ustaw blachę w górnej, jednej trzeciej części pieca i piecz w 200°C (ok. 15-20 minut), aż papryka zrobi się czarna. W trakcie pieczenia przewróć ją na drugą stronę. Jeśli pieczesz paprykę na klasycznym lub elektrycznym grillu, postępuj podobnie. Ważne jest, aby piec paprykę do momentu zwęglenia skórki.

2

Następnie przełóż warzywa do garnka, przykryj pokrywką i zostaw na 10 minut. Po tym czasie zdejmij skórkę, rozetnij papryki, wyjmij gniazda nasienne i białe błonki, a następnie pokrój w paski.

3

Wymieszaj obrany i posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek, z papryką w proszku, solą i miodem, a następnie połącz z olejem i octem. Wkładaj paski papryki do czystych słoików, wsyp kilka ziaren pieprzu i zalej zalewą. Zalewa powinna zakryć poziom papryk, by zachować ich świeżość.

4

Tak przygotowane papryki będą świeże przez kilka tygodni, gdy będą przechowywane w lodówce. Papryki, które mają przetrwać zimę, warto dodatkowo zapasteryzować. Wystarczy 5 minut od momentu zagotowania wody.